La tabella seguente mostra, per ogni anno:
  • il numero di allevamenti di produzione (in grande prevalenza Lombardi o conferenti a caseifici Lombardi),

  • il numero di aziende acquirenti di varia tipologia (cooperative di vendita, cooperative di trasformazione, caseifici artigianali o industriali, produttori di latte alimentare, ...),
interessati nel sistema di monitoraggio.
Anno Acquirenti Stalle
2019 146 3980
2018 135 4040
2017 112 4030