Puzzone di Moena D.O.P.

Caratteristiche del prodotto:

formaggio a pasta semidura e semicotta

Conservazione:

- in forme in ambiente condizionato

Qualità:

formaggio a pasta semidura, con crosta umida, ottenuto da latte di allevamenti
delle valli di Fiemme e Fassa.

Ingredienti:

latte crudo, sale, caglio, senza conservanti ed additivi.

Valori nutrizionali:

riferiti a 100 gr. di prodotto
(i dati possono subire variazioni in funzione del periodo di produzione)

Valore energetico Proteine Grassi Carboidrati Fosforo Calcio
365 kcal 24,2 g. 29,8 g inf. 1 g. 625 mg. 833 mg.

Pezzature:


Forme intere del peso di circa 11-12 kg per vendita al banco tradizionale

Sottovuoto da 300 gr. per il libero servizio

1/2 ed 1/4 di forma destinati particolarmente per comunità ed il settore della ristorazione