Mezzano Trentino

Caratteristiche del prodotto:

formaggio a pasta compatta con occhiatura medio-piccola sparsa.

Conservazione:

in forme in ambiente condizionato

Qualità:

formaggio a pasta compatta ottenuto dagli allevamenti della val di Fiemme e del Primiero.

Ingredienti:

latte crudo, sale, caglio, senza conservanti ed additivi.

Valori nutrizionali:

riferiti a 100 gr. di prodotto
(i dati possono subire variazioni in funzione del periodo di produzione)

Valore energetico Proteine Grassi Carboidrati Fosforo Calcio
421 Kcal/1452 Kj 31 g 32 g 1.9 g. 725 mg. 1050 mg.

Pezzature:


Forme intere del peso di circa 9/10 kg per vendita al banco tradizionale;

1/2 ed 1/4 di forma destinati particolarmente per comunità ed il settore della ristorazione.