CENTRO Europa
  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Consegne latte ('000 Ton) 77.669 78.495 81.730 84.256 84.575 85.564 86.133 86.438 87.247 86.326 86.617 86.369
Import in ME ('000 Ton) 6.599 6.790 7.686 8.618 8.879 9.531 9.778 10.146 10.697 10.862 10.774 10.810
Export in ME ('000 Ton) 28.563 28.207 29.615 30.883 30.357 32.202 31.847 34.048 32.688 31.897 30.849 32.685
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 55.705 57.078 59.801 61.991 63.097 62.893 64.064 62.536 65.256 65.291 66.541 64.494
variazione % consumi apparenti incl. - +2,47% +4,77% +3,66% +1,78% -0,32% +1,86% -2,39% +4,35% +0,05% +1,91% -3,08%
Tasso autoapprovvigionamento 139,4% 137,5% 136,7% 135,9% 134,0% 136,0% 134,4% 138,2% 133,7% 132,2% 130,2% 133,9%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import in ME - Export in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
 
TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2017
CENTRO Europa: 136,0%
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Consegne latte (Ton)***
     % Consegne su Consegne CENTRO Europa
IMPORT (Ton ME)*
EXPORT (Ton ME)*
     % EXPORT in ME su Consegne latte
Consumi apparenti incl. stock (Ton ME)**
Superficie (Km2)
Popolazione (n° abitanti)
Densità (abitanti/km²)
N° vacche
Germania
130,5% 		Francia
133,7% 		Olanda
171,3% 		Irlanda
132,8% 		Belgio
107,7% 		Austria
126,1% 		Lussemburgo
-
31.937.030 24.629.500 14.297.209 7.475.420 4.025.410 3.199.640 n.d.
37,33% 28,78% 16,71% 8,74% 4,70% 3,74% -
11.172.518 4.028.385 6.157.313 1.765.515 5.663.607 1.401.264 456.595
18.636.967 10.237.672 12.110.017 3.613.553 5.951.049 2.064.367 656.621
58,36% 41,57% 84,70% 48,34% 147,84% 64,52% -
24.472.580 18.420.213 8.344.506 5.627.382 3.737.968 2.536.536 n.d.
357.022 543.965 41.543 70.273 30.528 83.871 2.586
82.624.000 64.144.000 17.207.000 4.772.000 11.384.000 8.797.000 596.000
231 118 414 68 373 105 230
4.199.010 3.594.520 1.665.000 1.343.300 519.160 543.420 52.120
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP.
** Consumi apparenti inclusivi di stock in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME
*** Consegne di latte vaccino
n.d. non disponibile

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte: Eurostat
            Numero di vacche: Eurostat (dataset: agr_r_animal)
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - CENTRO Europa
  2005 2007 2010 2013 2016 2020 ±% su 2016 ±% su 2005
Germania 110.370 101.080 89.770 78.830 69.190 54.310 -21,51% -50,79%
Francia 103.850 93.110 82.630 92.550 64.420 56.200 -12,76% -45,88%
Austria 54.580 49.460 47.740 42.190 31.990 28.270 -11,63% -48,20%
Irlanda 23.810 21.320 18.460 18.150 18.320 17.500 -4,48% -26,50%
Paesi Bassi 23.540 24.520 19.810 18.670 17.930 15.730 -12,27% -33,18%
Belgio 15.190 13.310 11.410 9.040 11.770 8.920 -24,21% -41,28%
Lussemburgo 960 1.090 810 730 700 620 -11,43% -35,42%
TOTALE 332.300 303.890 270.630 260.160 214.320 181.550 -15.29% -45.37%
Fonte: Eurostat