Scheda tecnica del Taleggio |
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Caratteristiche del prodotto:formaggio vaccino, grasso, a pasta molle, a pasta crudaformaggio stagionato a maturazione breve (min. 35 giorni) Conservazione:- in forme, in ambiente condizionatoIngredienti:latte intero, caglio, sale senza conservanti ed additivi.Valori nutrizionali:riferiti a 100 gr. di prodotto(i dati possono subire variazioni in funzione del periodo di produzione)
Pezzature:Forme intere del peso di 2,2 kg per vendita al banco tradizionale Pre-confezionato da 250 gr. per il libero servizio 1/2 e 1/4 di forma, pre-confezionato da 250 gr. destinati particolarmente per il canale Ho.re.ca (Hotel, Ristornati e Catering) |
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Fonte: Consorzio Tutela Taleggio |