Scheda tecnica del Salva Cremasco

Caratteristiche del prodotto:

- formaggio vaccino molle da tavola a pasta cruda
- formaggio stagionato a maturazione media (minimo 75 giorni)

Conservazione:

- in forme, in ambiente condizionato


Ingredienti:

latte intero, caglio, sale senza conservanti ed additivi.

Valori nutrizionali:

riferiti a 100 gr. di prodotto

Valore energetico Proteine Grassi Calcio
397,5 g. 24,7 g. 33,225 g. 401,5 mg.

Pezzature:


Forme intere del peso medio di 3.5 kg
Fonte: Consorzio Tutela Salva Cremasco