Scheda tecnica della Formaggella del Luinese

Caratteristiche del prodotto:

- formaggio caprino, grasso, a pasta semidura, a pasta cruda
- formaggio stagionato a maturazione media

Conservazione:

- in forme, in ambiente condizionato


Ingredienti:

latte crudo, caglio, sale.

Pezzature:


Forme intere del peso medio di 700/900 gr. per vendita al banco tradizionale

Forme intere non frazionabili per il libero servizio
Fonte: Consorzio Formaggella del Luinese