Prezzo del latte BIO, Austria

In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi del latte alla stalla biologico, prodotto in Austria.

Esistono due tipologie di prezzo di latte biologico, in base all’alimentazione del bestiame:
  • il prezzo del latte biologico “senza latte fieno” non include il sovrapprezzo dovuto ad un’alimentazione basata su foraggi dove i concentrati costituiscono al massimo il 25% della razione annuale (vedi regolamento UE 2016/304 della Commissione, del 2 marzo 2016 “Heumilch”);
  • il prezzo del latte biologico “con latte fieno”, quotato da Febbraio 2016, include questo sovrapprezzo.
Per ciascuna tipologia, le tabelle riportano i prezzi mensili rilevati negli ultimi quattro anni, mentre i grafici a lato visualizzano l’andamento degli ultimi tre anni.

E’ possibile selezionare, nel menu seguente, le diverse composizioni di grasso e proteine.

Prezzo alla stalla mg - prot tal quale
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 43,82 46,39 50,53 64,29 53,87 60,63 -1,5% +12,5%
Febbraio 44,49 46,14 51,33 62,84 53,80 61,01 +0,6% +13,4%
Marzo 44,42 45,25 52,40 61,01 54,27 60,86 -0,2% +12,1%
Aprile 44,39 45,77 54,02 59,78 54,68 60,61 -0,4% +10,8%
Maggio 43,57 46,57 55,50 57,00 54,21 60,92 +0,5% +12,4%
Giugno 43,43 46,04 55,82 55,70 54,52 60,93 +0,0% +11,8%
Luglio 43,15 46,74 58,66 53,88 54,33 62,08 +1,9% +14,3%
Agosto 44,21 47,10 59,39 53,70 54,70 63,12 +1,7% +15,4%
Settembre 45,27 47,76 61,89 52,59 56,23 63,71 +0,9% +13,3%
Ottobre 46,20 48,94 62,63 52,99 57,82
Novembre 46,95 49,95 64,16 53,53 58,69
Dicembre 48,39 52,08 64,92 54,57 61,57
Gen - Set 44,08 46,42 55,50 57,87 54,51 61,54
Variazione (1) -0,5% +5,3% +19,6% +4,3% -5,8% +12,9%
Media Aritmetica 44,86 47,39 57,60 56,82 55,72
Variazione (1) +1,3% +5,7% +21,5% -1,4% -1,9%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: AgrarMarkt
Prezzo alla stalla mg - prot tal quale
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 48,82 50,91 54,57 69,74 59,82 66,12 -1,5% +10,5%
Febbraio 49,42 50,59 55,40 68,58 59,71 66,59 +0,7% +11,5%
Marzo 49,33 49,69 56,48 66,62 60,05 66,47 -0,2% +10,7%
Aprile 49,48 50,10 58,15 65,66 60,38 66,24 -0,3% +9,7%
Maggio 48,68 50,93 59,71 63,08 59,95 66,59 +0,5% +11,1%
Giugno 48,75 50,25 60,28 61,81 60,21 66,55 -0,1% +10,5%
Luglio 48,66 50,94 63,50 60,17 60,08 67,61 +1,6% +12,5%
Agosto 49,80 51,44 64,06 60,19 60,60 68,73 +1,7% +13,4%
Settembre 50,75 52,19 66,44 59,14 62,19 69,49 +1,1% +11,7%
Ottobre 51,66 53,26 67,43 59,44 63,76
Novembre 52,33 54,13 69,24 59,80 64,33
Dicembre 53,55 56,17 70,02 60,82 67,10
Gen - Set 49,30 50,78 59,84 63,89 60,33 67,15
Variazione (1) +0,7% +3,0% +17,8% +6,8% -5,6% +11,3%
Media Aritmetica 50,10 51,72 62,11 62,92 61,52
Variazione (1) +2,2% +3,2% +20,1% +1,3% -2,2%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
n.d.: non disponibile
Fonte: AgrarMarkt
3,7% p.p. grasso - 3,4% p.p. proteine
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 41,54 44,00 48,34 62,37 51,75 58,35 -1,2% +12,8%
Febbraio 42,51 44,09 49,35 60,89 52,14 58,96 +1,0% +13,1%
Marzo 42,53 43,34 50,47 59,35 52,80 59,15 +0,3% +12,0%
Aprile 42,73 43,96 52,35 58,24 53,31 59,19 +0,1% +11,0%
Maggio 42,16 45,05 54,24 55,79 53,01 59,71 +0,9% +12,6%
Giugno 42,14 44,99 54,99 54,74 53,47 60,53 +1,4% +13,2%
Luglio 42,03 45,83 57,96 53,12 53,60 61,21 +1,1% +14,2%
Agosto 43,19 45,99 58,58 52,79 53,97 62,07 +1,4% +15,0%
Settembre 43,80 46,15 60,33 51,59 54,87 62,27 +0,3% +13,5%
Ottobre 43,99 46,71 60,60 51,36 55,80
Novembre 44,49 47,33 61,92 51,29 56,24
Dicembre 45,76 49,49 62,35 52,19 59,08
Gen - Set 42,51 44,82 54,07 56,54 53,21 60,16
Variazione (1) -0,8% +5,4% +20,6% +4,6% -5,9% +13,1%
Media Aritmetica 43,07 45,58 55,96 55,31 54,17
Variazione (1) +1,1% +5,8% +22,8% -1,2% -2,1%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: AgrarMarkt
3,7% p.p. grasso - 3,4% p.p. proteine
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 46,54 48,51 52,37 67,82 57,69 63,84 -1,2% +10,7%
Febbraio 47,44 48,53 53,41 66,63 58,04 64,55 +1,1% +11,2%
Marzo 47,44 47,78 54,54 64,97 58,57 64,76 +0,3% +10,6%
Aprile 47,82 48,29 56,48 64,12 59,01 64,82 +0,1% +9,8%
Maggio 47,26 49,41 58,46 61,87 58,76 65,38 +0,9% +11,3%
Giugno 47,47 49,20 59,44 60,85 59,16 66,15 +1,2% +11,8%
Luglio 47,54 50,03 62,80 59,40 59,35 66,74 +0,9% +12,5%
Agosto 48,78 50,33 63,24 59,29 59,87 67,68 +1,4% +13,0%
Settembre 49,28 50,58 64,88 58,14 60,84 68,06 +0,6% +11,9%
Ottobre 49,45 51,03 65,40 57,81 61,75
Novembre 49,88 51,51 67,00 57,55 61,88
Dicembre 50,92 53,58 67,44 58,44 64,60
Gen - Set 47,73 49,18 58,40 62,57 59,03 65,78
Variazione (1) +0,5% +3,0% +18,7% +7,1% -5,6% +11,4%
Media Aritmetica 48,32 49,90 60,46 61,41 59,96
Variazione (1) +2,1% +3,3% +21,2% +1,6% -2,4%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
n.d.: non disponibile
Fonte: AgrarMarkt
4,2% p.p. grasso - 3,4% p.p. proteine
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 43,09 45,55 49,90 63,78 53,19 59,82 -1,2% +12,5%
Febbraio 44,06 45,64 50,91 62,30 53,58 60,44 +1,0% +12,8%
Marzo 44,09 44,89 52,02 60,76 54,24 60,62 +0,3% +11,8%
Aprile 44,28 45,51 53,90 59,65 54,75 60,66 +0,1% +10,8%
Maggio 43,71 46,61 55,80 57,20 54,45 61,17 +0,8% +12,3%
Giugno 43,69 46,55 56,55 56,14 54,90 61,99 +1,3% +12,9%
Luglio 43,58 47,39 59,52 54,50 55,02 62,62 +1,0% +13,8%
Agosto 44,74 47,55 60,14 54,18 55,38 63,49 +1,4% +14,6%
Settembre 45,36 47,71 61,89 52,99 56,29 63,69 +0,3% +13,1%
Ottobre 45,55 48,27 62,16 52,76 57,24
Novembre 46,05 48,89 63,48 52,69 57,68
Dicembre 47,32 51,05 63,90 53,59 60,53
Gen - Set 44,07 46,38 55,63 57,94 54,64 61,61
Variazione (1) -0,8% +5,2% +19,9% +4,2% -5,7% +12,7%
Media Aritmetica 44,63 47,13 57,51 56,71 55,60
Variazione (1) +1,1% +5,6% +22,0% -1,4% -2,0%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: AgrarMarkt
4,2% p.p. grasso - 3,4% p.p. proteine
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 48,09 50,07 53,93 69,23 59,14 65,31 -1,1% +10,4%
Febbraio 48,99 50,09 54,97 68,04 59,48 66,02 +1,1% +11,0%
Marzo 48,99 49,33 56,10 66,38 60,01 66,23 +0,3% +10,4%
Aprile 49,37 49,84 58,03 65,53 60,46 66,30 +0,1% +9,7%
Maggio 48,82 50,97 60,01 63,27 60,19 66,85 +0,8% +11,1%
Giugno 49,02 50,75 61,00 62,25 60,58 67,61 +1,1% +11,6%
Luglio 49,09 51,59 64,36 60,79 60,77 68,15 +0,8% +12,1%
Agosto 50,33 51,89 64,80 60,67 61,29 69,09 +1,4% +12,7%
Settembre 50,84 52,14 66,44 59,54 62,26 69,47 +0,6% +11,6%
Ottobre 51,01 52,59 66,96 59,20 63,19
Novembre 51,43 53,07 68,56 58,95 63,32
Dicembre 52,48 55,14 69,00 59,84 66,05
Gen - Set 49,28 50,74 59,96 63,97 60,46 67,23
Variazione (1) +0,5% +3,0% +18,2% +6,7% -5,5% +11,2%
Media Aritmetica 49,87 51,46 62,01 62,81 61,40
Variazione (1) +2,0% +3,2% +20,5% +1,3% -2,2%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
n.d.: non disponibile
Fonte: AgrarMarkt
4,0% p.p. grasso - 3,4% p.p. proteine
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 42,47 44,93 49,27 63,22 52,61 59,23 -1,2% +12,6%
Febbraio 43,44 45,02 50,29 61,73 53,00 59,85 +1,0% +12,9%
Marzo 43,46 44,27 51,40 60,20 53,66 60,03 +0,3% +11,9%
Aprile 43,66 44,89 53,28 59,08 54,17 60,07 +0,1% +10,9%
Maggio 43,09 45,99 55,18 56,64 53,87 60,59 +0,9% +12,5%
Giugno 43,07 45,92 55,93 55,58 54,33 61,41 +1,4% +13,0%
Luglio 42,96 46,76 58,90 53,95 54,45 62,05 +1,0% +14,0%
Agosto 44,12 46,93 59,51 53,62 54,85 62,92 +1,4% +14,7%
Settembre 44,74 47,09 61,27 52,43 55,72 63,12 +0,3% +13,3%
Ottobre 44,93 47,65 61,54 52,20 56,66
Novembre 45,43 48,26 62,86 52,13 57,10
Dicembre 46,69 50,43 63,28 53,03 59,95
Gen - Set 43,45 45,76 55,00 57,38 54,07 61,03
Variazione (1) -0,8% +5,3% +20,2% +4,3% -5,8% +12,9%
Media Aritmetica 44,01 46,51 56,89 56,15 55,03
Variazione (1) +1,1% +5,7% +22,3% -1,3% -2,0%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: AgrarMarkt
4,0% p.p. grasso - 3,4% p.p. proteine
euro per 100 kg (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± su
2024
Gennaio 47,47 49,45 53,31 68,66 58,56 64,73 -1,1% +10,5%
Febbraio 48,37 49,47 54,35 67,47 58,91 65,43 +1,1% +11,1%
Marzo 48,37 48,71 55,48 65,81 59,44 65,64 +0,3% +10,4%
Aprile 48,75 49,22 57,41 64,97 59,88 65,71 +0,1% +9,7%
Maggio 48,20 50,35 59,39 62,71 59,62 66,26 +0,8% +11,1%
Giugno 48,40 50,13 60,38 61,69 60,01 67,02 +1,1% +11,7%
Luglio 48,47 50,97 63,73 60,23 60,20 67,58 +0,8% +12,3%
Agosto 49,71 51,27 64,18 60,12 60,72 68,52 +1,4% +12,8%
Settembre 50,22 51,51 65,82 58,98 61,69 68,91 +0,6% +11,7%
Ottobre 50,39 51,96 66,34 58,65 62,61
Novembre 50,81 52,45 67,94 58,39 62,74
Dicembre 51,82 54,52 68,38 59,28 65,47
Gen - Set 48,66 50,12 59,34 63,40 59,89 66,64
Variazione (1) +0,5% +3,0% +18,4% +6,9% -5,5% +11,3%
Media Aritmetica 49,25 50,83 61,39 62,25 60,82
Variazione (1) +2,0% +3,2% +20,8% +1,4% -2,3%

(1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
n.d.: non disponibile
Fonte: AgrarMarkt