Notizie dal Mercato

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Italia

Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese In aumento +1,54%
Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In aumento +1,47%
Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo In aumento +2,86%
Milano: Prezzo Burro Pastorizzato In aumento +6,90%
Milano: Prezzo Burro Zangolato In aumento +8,00%
Milano:  Prezzo Burro CEE 1234/07 In aumento +3,28%
Produzione Grana Padano DOP In aumento +3,31%

Europa

DE, Kempten: Allgäuer Emmentaler In calo -9,23%
Germania: Prezzo polvere siero Zoot. In calo -1,37%
Germania: Prezzo polvere siero alim In calo -2,41%
DE, Kempten: Prezzo "Markenbutter" In aumento +1,49%
Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) In calo -0,50%
Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) In calo -0,46%
Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) In aumento +0,91%

Mondo

Malesia: Prezzo Olio di palma In calo -3,22%
Oceania: Prezzo Cheddar In aumento +1,42%
Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP) In aumento +1,85%
Oceania: Prezzo Polvere latte screm (SMP) In aumento +0,98%
Oceania: Prezzo Burro (82%) In aumento +0,70%
USA: Prezzo Caseina Presamica In calo -3,38%
USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In calo -2,61%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* (e) Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Apr 2020 su Gen-Apr 2019
UE-28
+1.240
-45
-478
+94
+1.578
Nuova Zelanda
-58
+6
-520
+7
+461
USA
+870
+26
+297
+338
+261
Bielorussia
+120
+1
-3
-15
+139
Australia
+135
+72
-138
-10
+355
Uruguay
+19
+5
-31
0
+54
Argentina
+243
-18
+44
+102
+79
Ucraina
-99
+69
-35
+6
-1
Cile
+33
-1
-3
0
+36
TOTALE
+2.504
+114
-867
+523
+2.962

Ultimo aggiornamento: 27/06/2020
(e) Dati stimati
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export:
    • UE-28: Eurostat;
    • Nuova Zelanda: Stat.nz;
    • USA: Census Bureau.
  • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA.
    Le variazioni dei consumi domestici previste dal FAS-USDA sono aggiornate con cadenza semestrale (Giugno e Dicembre).
Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente
/Ton US
(03-07-2020)
OCEANIA
(03-07-2020)
UE¹
(08-07-2020)
GDT²
(07-07-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 5.225 +3,1% 3.378 +0,1% 3.224 +1,0% 3.362 -6,1%
BURRO 3.394 -2,3% 3.234 -0,2% 3.425 +0,7% 3.273 +1,1%
SMP 1.963 -0,6% 2.348 -0,1% 2.190 0,0% 2.419 +3,3%
WMP 3.370 +0,8% 2.492 +0,3% 2.750 0,0% 2.887 +16,2%
POLVERE DI SIERO 647 -2,1%     850 -1,2%    
LATTE (€/100Kg) 27,50 -5,9% 31,44 +1,2% 32,60 -2,0%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(03-07-2020)
OCEANIA
(03-07-2020)
UE¹
(08-07-2020)
GDT²
(07-07-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 5.897 +3,9% 3.813 +0,7% 3.224 +1,0% 3.807 -5,5%
BURRO 3.831 -1,6% 3.650 +0,3% 3.867 +1,6% 3.707 +1,7%
SMP 2.216 0,0% 2.650 +0,5% 2.473 +0,8% 2.740 +4,0%
WMP 3.803 +1,5% 2.813 +0,9% 3.105 +0,8% 3.269 +17,0%
POLVERE DI SIERO 730 -1,5%     960 -0,4%    
LATTE (US$/100Kg) 29,98 -5,6% 34,28 +1,6% 35,54 -1,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 6 Lug 2020 +0,7% -21,9%
      ▸ alla stalla UE (13 paesi) Giu 2020 -2,5% -4,2%
      ▸ alla stalla USA Mag 2020 -5,9% -22,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 6 Lug 2020 0,0% -23,2%
      ▸ semiduri Italia 6 Lug 2020 0,0% +1,9%
      ▸ freschi Italia 6 Lug 2020 0,0% +1,8%
Formaggi Germania e Oceania 8 Lug 2020 -2,4% -1,1%
Burro Italia, Germania e Oceania 8 Lug 2020 +1,2% -11,1%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 8 Lug 2020 +1,9% +6,7%
Polvere di siero Germania e USA 8 Lug 2020 -1,7% +2,9%
Mais Italia e USA 30 Giu 2020 -1,2% -4,6%
Soia Italia e USA 30 Giu 2020 +0,1% +9,2%
Petrolio Europa 26 Giu 2020 +1,8% -37,3%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Mag 2020 -0,6% -1,1%
Formaggi freschi Italia Mag 2020 +0,3% +1,1%
Burro Italia Mag 2020 -1,3% -3,7%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

  • Magazzini BURRO
    · USA Stock: 31 Mag 2020 172.466 tons (+2,0% rispetto a 30 Apr 2020; +21,2% rispetto a Mag 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 30 Giu 2020 67.694 tons (+83,9% rispetto a 31 Mag 2020; +676.939.900,0% rispetto a Giu 2019)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Apr 2020 192.056 tons (+8,1% rispetto a 31 Mar 2020; -2,8% rispetto a Apr 2019)

  • Magazzini SMP
    · USA Stock: 31 Mag 2020 156.334 tons (-12,2% rispetto a 30 Apr 2020; +18,8% rispetto a Mag 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 30 Giu 2020 20.138 tons (+248,0% rispetto a 31 Mag 2020; +10.964,8% rispetto a Giu 2019)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Apr 2020 72.461 tons (+12,0% rispetto a 31 Mar 2020; +11,7% rispetto a Apr 2019)

  • Magazzini FORMAGGI
    · USA Stock: 31 Mag 2020 659.809 tons (-1,6% rispetto a 30 Apr 2020; +5,0% rispetto a Mag 2019)
    · UE-28

    Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Apr 2020 732.945 tons (-0,9% rispetto a 31 Mar 2020; -3,5% rispetto a Apr 2019)

    · ITALIA
    Giacenze Grana Padano:

    - Marchiato DOP: 31 Mag 2020 1.820.851 forme (-1,7% rispetto a 30 Apr 2020; +0,3% rispetto a Mag 2019)
    - Totale: 31 Mag 2020 5.940.915 forme (+2,3% rispetto a 30 Apr 2020; +4,1% rispetto a Mag 2019)

  • Magazzini POLVERE DI SIERO
    · USA Stock: 31 Mag 2020 38.479 tons (+12,4% rispetto a 30 Apr 2020; +28,6% rispetto a Mag 2019)

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

News e Pubblicazioni di Clal

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

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CLAL focus on: Burro Biologico Dalla Torre

Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
scopri di più
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CLAL focus on: Linea SENZA LATTOSIO Nonno Nanni

Nome:
Linea SENZA LATTOSIO Nonno Nanni
Azienda produttrice:
Latteria Montello S.p.A.
Sede:
Giavera del Montello (TV)
Prodotti commercializzati:
Formaggi freschi Nonno Nanni

Nonno Nanni sa conquistare i palati di tutta la famiglia e, con le sue proposte "senza lattosio", anche quelli di chi è intollerante o di chi presenta una sensibilità al lattosio.

Il Fresco Spalmabile, la Robiola, il Caprino di Latte Vaccino e il Mascarpone senza lattosio sono i nuovi prodotti che Nonno Nanni dedica a tutti coloro che non hanno mai potuto apprezzare la bontà dei suoi formaggi perchè intolleranti o con difficoltà a digerire il lattosio.

accedi
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CLAL focus on: Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.
scopri di più
loading...

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