Polonia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta l'8,7% del totale delle consegne di latte europee (anno 2024),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 37,3% del latte consegnato (anno 2023),
  • rappresenta il 5,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2024).
I link in arancione consentono di approffondire l'analisi su TESEO.

Ultimi rapporti meteo settimanali relativi all'andamento di precipitazioni e temperature.

Precipitazioni totali: quantitativo di pioggia; Anomalie nelle temperature: variazioni rispetto allo storico delle temperature medie;
Temperatura Min: temperature minime; Temperatura Max: temperature massime;

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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202120222023202420242025%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Bovini Vivi ('000 Capi)6.3796.4486.2676.191
di cui
     Vacche da latte ('000 Capi)2.0352.0372.2431.960
Vacche macellate ('000 Capi)554546511674114103-9,8%Gen-Feb 2025
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)12.27715.76515.73311.0451.530547-64,2%Gen-Feb 2025
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)6.8714.4182.1241.838139176+26,6%Gen-Feb 2025
Produzione di latte bovino14.88115.20815.482
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,2%+1,8%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)12.49312.77112.97613.4883.3953.429+1,0%Gen-Mar 2025
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,2%+1,6%+3,9%
% Consegne su produzione ***84,0%84,0%83,8%
% Proteine3,33%3,36%3,37%3,44%3,48%3,47% Gen-Mar 2025
% Materia Grassa4,10%4,08%4,08%4,03%4,09%4,15% Gen-Mar 2025
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)34,4749,0845,7549,5047,7154,40+14,0%Gen-Mar 2025
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+42,4%-6,8%+8,2%
Produzione di latte Biologico (Vaccino, Ovino e Caprino)343033-
Latte di Bufala - Capra - Pecora
Bufale ('000)--0,60,7
Produzione di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130A)8,79,29,2-
Produzione di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120A)0,50,40,4-
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE202120222023202420242025%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.9581.9781.9201.909496484-2,5%Gen-Mar 2025
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)2602662622646161-1,0%Gen-Mar 2025
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)548571600655154167+8,3%Gen-Mar 2025
Burro (Cod. Eurostat D6000)2312432642586867-0,6%Gen-Mar 2025
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)920926976-
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)302931-
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)218221269-
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)150158127-
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)487493511-
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)919925976-
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)9429451.0011.046267272+1,9%Gen-Mar 2025
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)525250-
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)323029297,76,8-11,5%Gen-Mar 2025
Polvere latte intero (WMP) (c) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)313023181,91,90,0%Gen-Mar 2025
Polvere di latte scremato (SMP) (SMP) (Cod. Eurostat D3113)1531511491674439-11,0%Gen-Mar 2025
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)898485-
Siero (Cod. Eurostat D5000)6.9166.8675.217-
di cui
     Siero di latte liquido (Cod. Eurostat D5100)552549582-
     Siero di latte concentrato (Cod. Eurostat D5200)677579599-
     Siero di latte (in polvere o in blocco) (Cod. Eurostat D5300)324316158-
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)302723-
EXPORT2021202220232024Gen - Febdi cui Extra UE
2024
2025
%
2024
2025
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers446435460493
75
82
+8,8%
0,0
0,1
+326,0%
Intero (04012099) TOP importers415426446468
74
76
+3,3%
0,0
0,1
>1000%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers4,21,62,22,0
0,1
0,1
-58,8%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers277,31223
1,3
5,6
+313,9%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers337306305292
49
45
-7,2%
28
23
-16,0%
Intero (04012091) TOP importers283250246237
39
37
-5,7%
25
21
-13,3%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers49525553
8,7
7,6
-12,2%
2,9
1,9
-35,2%
Scremato (04011010) TOP importers5,54,23,01,8
0,4
0,2
-44,7%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP importers288280282286
44
44
+0,8%
11
11
+1,9%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers154169188209
37
34
-7,3%
21
18
-14,6%
Whey (0404) TOP importers233222214202
35
34
-3,1%
20
23
+13,0%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers214204201191
32
32
-0,2%
19
22
+14,7%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers116131133145
22
24
+9,3%
5,4
6,7
+23,6%
SMP (040210) TOP importers109119129135
22
19
-14,4%
18
14
-21,1%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers951017195
12
18
+51,8%
0,9
0,8
-17,5%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers49747461
11
11
-4,3%
2,1
0,7
-65,9%
Burro anidro (040590) TOP importers2,42,02,32,2
0,5
0,3
-39,7%
0,0
0,1
+43,3%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers50545756
9,7
11
+16,1%
5,9
7,0
+19,6%
Altri Prodotti 79798179
16
13
-13,2%
8,4
5,2
-37,3%
IMPORT2021202220232024Gen - Febdi cui Extra UE
2024
2025
%
2024
2025
%
Formaggi (0406) TOP exporters109107118135
20
23
+11,6%
0,2
0,3
+36,4%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters13212610797
11
11
-0,9%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters83756572
7,6
7,8
+2,0%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters8,213100,1
0,1
0,2
+161,7%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters41383225
3,5
3,1
-10,6%
-
-
-
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters66718582
14
11
-22,3%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters1311059479
13
11
-19,5%
0,7
1,0
+36,0%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters94766648
8,3
7,0
-14,9%
0,7
1,0
+36,1%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters64737577
13
13
-3,8%
0,1
0,2
+89,9%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters47345066
12
9,9
-16,3%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters53726663
10
11
+5,2%
0,4
1,0
+174,1%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters61605856
9,9
11
+7,0%
-
-
-
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters36444041
7,1
7,2
+1,0%
0,0
0,1
+462,7%
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters31272220
3,2
2,6
-19,5%
0,0
0,1
>1000%
Burro anidro (040590) TOP exporters127,46,98,1
1,3
1,3
+0,1%
-
-
-
WMP (040221+040229) TOP exporters19182019
3,6
3,2
-11,3%
-
-
-
Whey Protein Isolate (WPI) (350220) TOP exporters15131418
2,8
2,9
+3,9%
-
-
-
Altri Prodotti 31373834
5,5
5,5
-0,9%
1,2
0,7
-43,8%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)1513128,3
1,7
1,1
-34,2%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi		28283440
6,6
7,3
+11,8%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte		6,9101312
1,8
2,1
+16,7%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento128,5%125,2%126,1%124,6%119,8%Gen-Feb 2025
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2021 2022 2023 2024 2024 2025(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 6,84% 5,52% 0,04% 2,80% 2,80% 3,50% Gen-Dic 2025
CPI (indice dei prezzi al consumo) 5,13% 14,36% 11,44% 3,80% 3,80% 4,40% Gen-Dic 2025
Popolazione (in migliaia) 37.073 36.890 36.754 36.621
PIL pro-capite (U.S. dollars) 17.958 18.280 (e) 19.913 (e)
PIL pro-capite (€) * 15.183 17.359(e) 18.416(e)
Note Informative
(c): dati confidenziali, mesi mancanti
(f): forecast
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta) % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ; Import/Export di Bovini: IHS ; Produzione di latte Biologico: Eurostat (dati annuali dataset: org_aprod)
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: Eurostat
Import: Eurostat
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 23-05-2025
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Polonia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
FocusOn...
Nome:
La SOIA della Centrale
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1929
Prodotti:
Latte e Yogurt

Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

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