Polonia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta il 7,7% del totale delle consegne di latte europee (anno 2019),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 37,8% del latte consegnato (anno 2018),
  • rappresenta il 5,7% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2018).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201520162017201820182019%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Vacche da latte ('000)2.1342.1302.1532.2142.2142.167-2,1%Gen-Dic 2019
Vacche macellate ('000)533586601604604548-9,2%Gen-Dic 2019
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)3.7783.2692.0473.3483.3481.778-46,9%Gen-Dic 2019
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)7.0574.9408.1735.8555.8554.130-29,5%Gen-Dic 2019
Produzione di latte bovino13.23613.24413.69414.171
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+0,1%+3,4%+3,5%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)10.86911.13011.64711.94611.94612.175+1,9%Gen-Dic 2019
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,4%+4,6%+2,6%
% Consegne su produzione ***82,1%84,0%85,1%84,3%
% Proteine3,28%3,28%3,31%3,31%3,31%3,32% Gen-Dic 2019
% Materia Grassa4,01%4,04%4,04%4,01%4,01%4,04% Gen-Dic 2019
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)27,8325,9632,3831,9831,9831,69-0,9%Gen-Dic 2019
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-6,7%+24,7%-1,2%
Latte di Capra - Pecora
Consegne di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130D)1,72,12,6-
Consegne di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120D)0,30,30,3-
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201520162017201820182019%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.6501.6581.7331.7771.7771.892+6,5%Gen-Dic 2019
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)255259265262262255-2,9%Gen-Dic 2019
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)532520510532532537+1,0%Gen-Dic 2019
Burro (Cod. Eurostat D6000)188204213222222225+1,3%Gen-Dic 2019
Burro fuso e Butteroil (Cod.Eurostat D6200)4,15,14,84,1
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)25242523
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)773806841856
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)34293222
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)9,3121417
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)140209191228
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)130110146127
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)561731-
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)404427426444
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)772805840855
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)785816849865865879+1,6%Gen-Dic 2019
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)47474745
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)353332323234+8,4%Gen-Dic 2019
Polvere latte intero (WMP) (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)343328313134+8,4%Gen-Dic 2019
Polvere di latte scremato (SMP) (Cod. Eurostat D3113)141143145164164157-4,6%Gen-Dic 2019
Polvere di latticello (Cod. Eurostat D3130)2,43,43,03,4
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)94847982
Polvere di siero(Cod. Eurostat D5300)189166164172
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)26272729
EXPORT2015201620172018Gen - Dicdi cui Extra UE
2018
2019
%
2018
2019
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers328418410430
430
490
+14,0%
0,3
0,4
+45,3%
Intero (04012099) TOP importers311385346357
357
445
+24,9%
0,0
0,4
>1000%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers2,62,13,67,3
7,3
4,2
-43,4%
0,2
0,1
-68,8%
Scremato (04011090) TOP importers14316166
66
41
-38,3%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP importers223235246261
261
258
-1,2%
53
52
-1,6%
Whey (0404) TOP importers239222218219
219
207
-5,6%
100
100
+0,5%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers227210205198
198
192
-3,0%
98
97
-0,7%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers119128173178
178
258
+44,7%
68
143
+109,4%
Intero (04012091) TOP importers8297135136
136
210
+54,6%
61
132
+115,4%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers35283538
38
43
+13,5%
4,7
8,2
+74,9%
Scremato (04011010) TOP importers2,42,43,04,8
4,8
5,2
+9,1%
2,4
3,0
+25,2%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers7279114134
134
157
+17,3%
101
119
+17,4%
SMP (040210) TOP importers1098090132
132
113
-14,8%
96
84
-11,7%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers1029399106
106
111
+4,8%
6,3
10
+66,0%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers79627970
70
81
+15,7%
1,2
1,5
+30,2%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers41456168
68
58
-15,7%
1,9
7,6
+294,7%
Burro anidro (040590) TOP importers0,90,72,11,6
1,6
2,6
+68,0%
0,0
1,1
>1000%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers51515561
61
59
-2,9%
21
21
-2,0%
Altri Prodotti 40416676
76
78
+2,3%
33
25
-23,5%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.183,95,4
5,4
5,9
+9,8%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.9,30,10,1
0,1
1,9
>1000%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
0,00,15,77,7
7,7
2,8
-63,3%
-
-
-
IMPORT2015201620172018Gen - Dicdi cui Extra UE
2018
2019
%
2018
2019
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters173192151169
169
151
-10,9%
0,0
0,5
0,0%
Intero (04012099) TOP exporters149152117130
130
118
-9,0%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters13163,34,0
4,0
3,0
-23,9%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters10243136
36
30
-16,3%
0,0
0,5
0,0%
Whey (0404) TOP exporters73619098
98
77
-21,6%
1,5
2,2
+42,9%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters56396071
71
52
-27,7%
1,5
2,2
+42,9%
Formaggi (0406) TOP exporters76889594
94
104
+10,6%
-
-
-
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters58608886
86
74
-13,4%
0,2
0,2
+18,4%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters39637374
74
65
-12,1%
0,4
0,9
+94,5%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters70655151
51
42
-17,9%
0,0
0,3
>1000%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters24404647
47
61
+28,5%
1,3
0,5
-62,1%
SMP (040210) TOP exporters26383539
39
53
+37,5%
0,0
0,1
>1000%
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters14172121
21
18
-13,0%
0,3
0,2
-34,6%
Burro anidro (040590) TOP exporters3,54,95,45,9
5,9
6,1
+4,3%
-
-
-
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters11101015
15
20
+30,1%
0,4
0,4
-13,0%
Lattosio uso farmaceutico (170211) TOP exporters128,61014
14
16
+13,5%
4,0
4,0
0,0%
Altri Prodotti 38503436
36
39
+8,7%
7,4
7,3
-2,2%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.166,411
11
13
+17,8%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.2,74,06,9
6,9
12
+72,3%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
1,85,78,37,4
7,4
8,1
+9,0%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento129,1%121,7%124,7%131,2%127,6%Gen-Dic 2019
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 3,83% 3,08% 4,98% 5,09% 4,18% Gen-Dic 2019
CPI (indice dei prezzi al consumo) -0,91% -0,65% 2,00% 1,80% 2,19% Gen-Dic 2019
Popolazione (in migliaia) 38.006 37.967 37.973 37.977 37.977 37.973 -0,0% Gen-Dic 2019
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 14.405 (e) 15.130 (e) 15.855 (e) 16.647 (e)
Reddito pro-capite (€) * 12.984(e) 13.669(e) 14.035(e) 14.096(e)
Note Informative
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta); Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: Eurostat
Import: Eurostat
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 27-03-2020
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Polonia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it