Polonia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta l'8,8% del totale delle consegne di latte europee (anno 2022),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 37,7% del latte consegnato (anno 2021),
  • rappresenta il 5,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2021).
I link in arancione consentono di approffondire l'analisi su TESEO.

Ultimi rapporti meteo settimanali relativi all'andamento di precipitazioni e temperature.

Precipitazioni totali: quantitativo di pioggia; Anomalie nelle temperature: variazioni rispetto allo storico delle temperature medie;
Temperatura Min: temperature minime; Temperatura Max: temperature massime;

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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201820192020202120212022%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Bovini Vivi ('000 Capi)6.1836.2626.2796.3796.3796.448+1,1%Gen-Dic 2022
di cui
     Vacche da latte ('000 Capi)2.2142.1672.1262.0352.0352.037+0,1%Gen-Dic 2022
Vacche macellate ('000 Capi)604548531554554546-1,4%Gen-Dic 2022
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)3.3481.6697.97312.27712.27715.765+28,4%Gen-Dic 2022
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)5.8554.4107.3366.6546.6544.418-33,6%Gen-Dic 2022
Produzione di latte bovino14.17114.50314.50314.881
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,3%0,0%+2,6%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)11.93612.17812.44612.49312.49312.771+2,2%Gen-Dic 2022
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,0%+2,2%+0,4%
% Consegne su produzione ***84,2%84,0%85,8%84,0%
% Proteine3,31%3,32%3,31%3,33%0,00%3,36% Gen-Dic 2022
% Materia Grassa4,01%4,04%4,05%4,10%0,00%4,08% Gen-Dic 2022
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)31,9831,6931,5634,4734,4749,08+42,4%Gen-Dic 2022
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-0,9%-0,4%+9,2%
Produzione di latte Biologico (Vaccino, Ovino e Caprino)272729-
Latte di Capra - Pecora
Produzione di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130A)7,58,28,58,7
Produzione di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120A)0,60,60,50,5
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201820192020202120212022%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.7771.8921.9871.9581.9581.978+1,0%Gen-Dic 2022
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)262255259260260266+2,2%Gen-Dic 2022
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)532537538548548571+4,2%Gen-Dic 2022
Burro (Cod. Eurostat D6000)222225243231231243+5,0%Gen-Dic 2022
Burro fuso e Butteroil (Cod.Eurostat D6200)4,15,74,86,0
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)23191616
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)856868894920
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)22262930
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)17172122
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)228179193218
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)127160164150
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)-301213
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)444456476487
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)855867893919
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)865879909942942945+0,3%Gen-Dic 2022
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)45455152
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)323433323230-6,2%Gen-Dic 2022
Polvere latte intero (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)313430313130-2,3%Gen-Dic 2022
Polvere di latte scremato (SMP) (SMP) (Cod. Eurostat D3113)164157165153153151-1,1%Gen-Dic 2022
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)82888389
Siero (Cod. Eurostat D5000)4.8687.3487.4376.916
di cui
     Siero di latte liquido (Cod. Eurostat D5100)687821559552
     Siero di latte concentrato (Cod. Eurostat D5200)551500535677
     Siero di latte (in polvere o in blocco) (Cod. Eurostat D5300)285288309324
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)29302830
EXPORT2018201920202021Gen - Dicdi cui Extra UE
2021
2022
%
2021
2022
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers430491466446
446
435
-2,5%
5,1
0,7
-86,5%
Intero (04012099) TOP importers357446419415
415
426
+2,8%
4,3
0,6
-86,4%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers7,34,0124,2
4,2
1,6
-62,8%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers66413527
27
7,3
-73,2%
0,1
0,1
-41,1%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers178258302337
337
306
-9,0%
248
193
-22,0%
Intero (04012091) TOP importers136211240283
283
250
-11,6%
219
172
-21,8%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers38435449
49
52
+7,8%
24
19
-20,4%
Scremato (04011010) TOP importers4,85,29,15,5
5,5
4,2
-23,5%
4,6
2,7
-40,7%
Formaggi (0406) TOP importers261259263288
288
280
-3,1%
87
72
-18,0%
Whey (0404) TOP importers219206225233
233
222
-5,0%
116
109
-6,8%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers198191210214
214
204
-4,6%
108
102
-5,9%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers134157161154
154
169
+9,6%
104
94
-9,0%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers106111108116
116
131
+12,9%
33
32
-1,6%
SMP (040210) TOP importers132113110109
109
119
+8,8%
72
71
-1,0%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers70817095
95
101
+6,3%
4,6
5,0
+9,3%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers61595350
50
54
+8,4%
26
27
+6,9%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers68585749
49
74
+50,2%
8,0
5,0
-37,4%
Burro anidro (040590) TOP importers1,62,61,72,4
2,4
2,0
-18,3%
0,8
0,2
-75,4%
Altri Prodotti 76799079
79
79
-0,1%
38
32
-15,4%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)5,46,04,73,3
3,3
1,7
-49,9%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi		0,11,93,24,5
4,5
4,2
-7,3%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte		7,72,80,60,6
0,6
0,9
+51,2%
-
-
-
IMPORT2018201920202021Gen - Dicdi cui Extra UE
2021
2022
%
2021
2022
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters169153118132
132
126
-4,4%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters1301217183
83
75
-10,2%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters4,03,19,98,2
8,2
13
+61,1%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters36303741
41
38
-5,6%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters9878100131
131
105
-19,7%
0,6
2,5
+286,3%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters71536894
94
76
-19,5%
0,6
2,5
+302,3%
Formaggi (0406) TOP exporters9410498109
109
107
-1,3%
1,3
3,8
+187,1%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters47615766
66
71
+6,9%
-
-
-
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters86757064
64
73
+13,6%
1,2
1,3
+12,1%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters74665961
61
60
-1,2%
0,2
0,1
-42,4%
SMP (040210) TOP exporters39534953
53
72
+36,1%
0,4
4,5
+987,5%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters51435147
47
34
-28,6%
-
-
-
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters15202936
36
44
+21,9%
0,2
0,4
+50,1%
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters21182032
32
27
-16,7%
0,7
5,5
+726,3%
Burro anidro (040590) TOP exporters5,96,05,913
13
7,4
-44,0%
0,0
0,2
>1000%
WMP (040221+040229) TOP exporters12121719
19
18
-2,5%
0,3
0,6
+116,1%
Whey Protein Isolate (WPI) (350220) TOP exporters2,03,87,715
15
13
-13,5%
-
-
-
Altri Prodotti 36403331
31
37
+20,0%
9,4
9,8
+4,4%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)11131415
15
13
-13,0%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi		6,9122328
28
28
-0,4%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte		7,48,16,16,9
6,9
10
+47,1%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento131,2%127,8%128,5%128,5%125,2%Gen-Dic 2022
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2018 2019 2020 2021 2021 2022(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 5,30% 4,31% -2,05% 6,77% 5,80% Gen-Dic 2022
CPI (indice dei prezzi al consumo) 1,76% 2,24% 3,38% 5,13% 14,36% Gen-Dic 2022
Popolazione (in migliaia) 37.977 37.973 37.958 37.840 37.840 37.654 -0,5% Gen-Dic 2022
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 15.468 15.727 15.718 17.815 (e) 17.815(e) 18.506(e) +3,9% Gen-Dic 2022
Reddito pro-capite (€) * 13.098 14.048 13.752 15.063(e) 15.063(e) 17.574(e) +16,7% Gen-Dic 2022
Note Informative
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta) % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ; Import/Export di Bovini: IHS ; Produzione di latte Biologico: Eurostat (dati annuali dataset: org_aprod)
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: Eurostat
Import: Eurostat
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 29-03-2023
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