Polonia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta l'8,7% del totale delle consegne di latte europee (anno 2021),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 36,4% del latte consegnato (anno 2020),
  • rappresenta il 5,9% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2021).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201820192020202120212022%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Bovini Vivi ('000 Capi)6.1836.2626.2796.379
di cui
     Vacche da latte ('000 Capi)2.2142.1672.1262.035
Vacche macellate ('000 Capi)604548531554165176+6,8%Gen-Apr 2022
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)3.3481.6697.97312.2771.7871.960+9,7%Gen-Mar 2022
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)5.8554.4107.3366.6543.256948-70,9%Gen-Mar 2022
Produzione di latte bovino14.17114.50314.503
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,3%0,0%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)11.94612.17512.45712.5154.1824.283+2,4%Gen-Apr 2022
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+1,9%+2,3%+0,5%
% Consegne su produzione ***84,3%83,9%85,9%
% Proteine3,31%3,32%3,31%3,33%3,34%3,37% Gen-Apr 2022
% Materia Grassa4,01%4,04%4,05%4,10%4,17%4,14% Gen-Apr 2022
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)31,9831,6931,5634,4732,9841,84+26,9%Gen-Apr 2022
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-0,9%-0,4%+9,2%
Latte di Capra - Pecora
Produzione di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130A)7,58,28,5-
Produzione di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120A)0,60,60,5-
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201820192020202120212022%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.7771.8921.9871.958660664+0,7%Gen-Apr 2022
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)2622552592608082+3,1%Gen-Apr 2022
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)532537538548176183+3,9%Gen-Apr 2022
Burro (Cod. Eurostat D6000)2222252432318380-3,5%Gen-Apr 2022
Burro fuso e Butteroil (Cod.Eurostat D6200)4,15,74,8-
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)231916-
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)856868894-
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)222629-
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)171721-
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)228179193-
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)127160164-
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)-3012-
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)444456476-
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)855867893-
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)865879909942317311-1,8%Gen-Apr 2022
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)454551-
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)32343332119,7-15,7%Gen-Apr 2022
Polvere latte intero (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)313430311111-1,7%Gen-Apr 2022
Polvere di latte scremato (SMP) (Cod. Eurostat D3113)1641571651535457+6,7%Gen-Apr 2022
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)828883-
Siero (Cod. Eurostat D5000)4.8687.3487.437-
di cui
     Siero di latte liquido (Cod. Eurostat D5100)687821559-
     Siero di latte concentrato (Cod. Eurostat D5200)551500535-
     Siero di latte (in polvere o in blocco) (Cod. Eurostat D5300)285288309-
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)293028-
EXPORT2018201920202021Gen - Mardi cui Extra UE
2021
2022
%
2021
2022
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers430491466446
113
108
-4,4%
2,0
0,5
-72,9%
Intero (04012099) TOP importers357446419415
103
105
+1,5%
1,6
0,5
-69,5%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers7,34,0124,2
1,1
0,8
-28,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers66413527
8,9
2,6
-70,4%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers178258302334
91
82
-10,0%
71
54
-23,7%
Intero (04012091) TOP importers136211240283
76
69
-9,7%
61
48
-20,7%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers38435446
14
12
-11,7%
8,7
4,8
-45,0%
Scremato (04011010) TOP importers4,85,29,15,5
1,4
1,3
-10,0%
1,2
1,0
-20,8%
Formaggi (0406) TOP importers261259263287
72
70
-1,6%
24
19
-22,9%
Whey (0404) TOP importers219206225233
65
57
-12,9%
36
22
-38,2%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers198191210214
60
51
-14,8%
34
20
-39,8%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers134157161154
38
40
+5,0%
27
25
-7,0%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers106111108115
28
32
+15,5%
8,2
7,5
-9,4%
SMP (040210) TOP importers132113110108
26
32
+20,8%
19
14
-23,6%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers70817095
20
23
+16,0%
1,1
1,2
+3,3%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers61595350
14
13
-11,4%
8,0
6,1
-23,0%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers68585749
13
20
+56,8%
2,4
1,4
-39,8%
Burro anidro (040590) TOP importers1,62,61,72,4
0,4
0,5
+14,5%
0,1
0,1
-22,0%
Altri Prodotti 76799079
22
21
-4,2%
11
9,3
-16,7%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)5,46,04,73,4
1,1
0,7
-37,5%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
0,11,93,24,5
1,0
0,8
-20,9%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
7,72,80,60,6
0,1
0,0
-57,3%
-
-
-
IMPORT2018201920202021Gen - Mardi cui Extra UE
2021
2022
%
2021
2022
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters169153118132
29
30
+4,7%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters1301217184
17
18
+3,9%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters4,03,19,97,9
2,3
2,4
+4,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters36303741
9,3
9,9
+6,2%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters9878100126
28
31
+8,8%
0,0
0,3
+548,0%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters71536890
21
23
+9,3%
0,0
0,3
+547,8%
Formaggi (0406) TOP exporters9410498108
26
26
+0,7%
0,4
0,3
-17,1%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters86757065
16
18
+10,6%
0,2
0,3
+51,1%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters47615762
14
14
+0,4%
-
-
-
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters74665961
17
16
-6,0%
0,1
0,1
-45,8%
SMP (040210) TOP exporters39534952
12
15
+21,9%
-
-
-
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters51435148
11
7,8
-26,9%
-
-
-
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters15202936
9,0
11
+16,8%
-
-
-
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters21182032
6,0
6,3
+5,2%
0,0
0,1
0,0%
Burro anidro (040590) TOP exporters5,96,05,913
2,0
2,1
+4,1%
-
-
-
WMP (040221+040229) TOP exporters12121718
5,2
5,1
-1,4%
-
-
-
Whey Protein Isolate (WPI) (350220) TOP exporters2,03,87,715
3,6
4,2
+17,2%
-
-
-
Altri Prodotti 36403330
6,0
10
+65,9%
1,2
2,7
+121,1%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)11131415
4,1
2,6
-37,1%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
6,9122328
6,5
7,2
+10,5%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
7,48,16,16,9
1,7
2,2
+29,9%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento131,2%127,8%128,5%128,4%120,1%Gen-Mar 2022
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2018 2019 2020 2021 2021 2022(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 5,30% 4,77% -2,11% 5,89% 4,84% Gen-Dic 2022
CPI (indice dei prezzi al consumo) 1,80% 2,19% 3,37% 5,15% 12,71% Gen-Dic 2022
Popolazione (in migliaia) 37.977 37.973 37.958 37.840
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 15.468 15.689 15.654 (e)
Reddito pro-capite (€) * 13.098 14.014 13.696(e)
Note Informative
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta) % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: Eurostat
Import: Eurostat
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 30-06-2022
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Polonia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it