Paesi Bassi: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta il 9,2% del totale delle consegne di latte europee (anno 2024),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 95,6% del latte consegnato (anno 2023),
  • rappresenta il 15,5% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2024).
I link in arancione consentono di approffondire l'analisi su TESEO.

Ultimi rapporti meteo settimanali relativi all'andamento di precipitazioni e temperature.

Precipitazioni totali: quantitativo di pioggia; Anomalie nelle temperature: variazioni rispetto allo storico delle temperature medie;
Temperatura Min: temperature minime; Temperatura Max: temperature massime;

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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

PAESI BASSI: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202120222023202420242025%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Bovini Vivi ('000 Capi)3.7053.7513.7393.562
di cui
     Vacche da latte ('000 Capi)1.5541.5701.5521.527
Vacche macellate ('000 Capi)474444494487126120-4,8%Gen-Mar 2025
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)25.68318.99124.05016.3665.6141.820-67,6%Gen-Mar 2025
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)18.7939.45313.4349.5953.9695.274+32,9%Gen-Mar 2025
Produzione di latte bovino14.21714.53414.685
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,2%+1,0%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)13.63113.76513.90113.6624.6904.585(e)-2,2%Gen-Apr 2025
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+1,0%+1,0%-1,7%
% Consegne su produzione ***95,9%94,7%94,7%
% Proteine3,59%3,55%3,59%3,58%3,61%3,64% Gen-Mar 2025
% Materia Grassa4,45%4,42%4,48%4,49%4,59%4,66% Gen-Mar 2025
Prezzo latte alla stalla (€ per 100 Kg)37,8755,1946,2749,6046,5655,30(e)+18,8%Gen-Mag 2025
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+45,7%-16,2%+7,2%
Latte di Bufala - Capra - Pecora
Produzione di latte di Bufala (Cod.Eurostat D1140A)2,85,04,5-
Capre ('000)575570566552
Produzione di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130A)388445427-
Consegne di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130D)383440422-
Pecore ('000)729723665607
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE202120222023202420242025%Periodo
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)2842862752849693(e)-3,6%Gen-Apr 2025
Burro (Cod. Eurostat D6000)1381381261194440(e)-8,4%Gen-Apr 2025
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)9849741.019-
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)666273-
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)958945990-
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)252829-
- Altri (formaggio dal latte dei bufali (puro) o formaggio misto) ( Cod. Eurostat D7129)1,10,40,7-
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)947942949936319316(e)-0,9%Gen-Apr 2025
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)392374405385129130(e)+0,5%Gen-Apr 2025
Polvere latte intero (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)1188985802926(e)-10,7%Gen-Apr 2025
Polvere di latte scremato (SMP) (SMP) (Cod. Eurostat D3113)9110673863233(e)+3,1%Gen-Apr 2025
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)938385-
EXPORT2021202220232024Gen - Mardi cui Extra UE
2024
2025
%
2024
2025
%
Formaggi (0406) TOP importers9441.0321.1111.072
262
263
+0,4%
43
43
-0,1%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers464431684659
185
141
-24,0%
0,2
0,6
+227,5%
Intero (04012099) TOP importers394322629630
174
135
-22,1%
0,2
0,6
+217,6%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers7,77,00,80,3
0,1
0,3
+410,9%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers631025529
11
5,0
-56,3%
-
-
-
Whey (0404) TOP importers373455388405
98
102
+4,1%
32
42
+28,8%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers284339316321
77
79
+3,0%
18
28
+51,6%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers341331356338
91
76
-16,1%
8,2
6,8
-17,9%
Burro anidro (040590) TOP importers68667468
17
19
+10,2%
2,7
2,8
+2,9%
Latte condensato (040291+040299) TOP importers314321333338
83
77
-7,2%
43
40
-7,2%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers306278280288
74
72
-3,1%
60
56
-7,7%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers133240223281
70
68
-3,2%
6,7
6,2
-7,0%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers186236168160
39
46
+18,1%
34
37
+11,2%
SMP (040210) TOP importers148162164152
40
49
+24,7%
23
28
+21,5%
Lattosio uso farmaceutico (170211) TOP importers164118102131
28
38
+33,9%
15
14
-10,2%
WMP (040221+040229) TOP importers175131121116
29
30
+0,4%
18
15
-15,9%
Altri Prodotti 215240245201
51
51
+0,4%
12
13
+4,2%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)229,42137
10
6,9
-31,4%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi		152195182234
54
48
-10,2%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte		206248102127
36
34
-3,9%
-
-
-
IMPORT2021202220232024Gen - Mardi cui Extra UE
2024
2025
%
2024
2025
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters545780645945
237
213
-10,0%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters473740613933
233
211
-9,6%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters8,49,92,71,9
0,5
1,3
+174,3%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters64293010
3,5
1,2
-66,1%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters520723550605
200
148
-26,2%
2,4
1,3
-46,6%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters504708537591
197
144
-27,0%
2,3
0,7
-68,6%
Formaggi (0406) TOP exporters382412470519
112
123
+9,7%
2,4
3,6
+53,4%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters322332301245
67
58
-14,3%
-
-
-
Intero (04012091) TOP exporters1061067785
23
23
-2,4%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters134152139137
38
29
-23,5%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP exporters81748524
6,2
6,0
-2,9%
-
-
-
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters207213199208
51
52
+2,6%
0,3
0,7
+126,0%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters197197191197
48
45
-6,8%
2,7
4,3
+60,6%
SMP (040210) TOP exporters190182189169
42
38
-9,2%
3,1
1,0
-66,7%
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters182163174152
38
42
+10,7%
1,6
4,6
+185,1%
Burro anidro (040590) TOP exporters119,31513
2,2
2,8
+26,6%
1,0
2,1
+98,1%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters119124125136
33
38
+16,2%
1,5
2,0
+37,5%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters122133121115
25
24
-3,8%
0,4
0,3
-18,9%
Lattosio uso farmaceutico (170211) TOP exporters83853091
21
23
+7,1%
0,7
0,2
-77,3%
Altri Prodotti 135150142146
37
38
+2,7%
2,4
4,7
+91,8%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)41201917
5,2
4,4
-15,4%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi		75555354
16
14
-12,1%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte		11111825
5,7
7,9
+37,4%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento160,2%161,7%171,9%154,9%167,8%Gen-Mar 2025
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2021 2022 2023 2024 2024 2025(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 6,21% 5,01% 0,09% 1,00% 1,00% 1,50% Gen-Dic 2025
CPI (indice dei prezzi al consumo) 2,83% 11,64% 4,10% 3,20% 3,20% 2,60% Gen-Dic 2025
Popolazione (in migliaia) 17.475 17.591 17.811 17.943
PIL pro-capite (U.S. dollars) 57.997 56.489 (e) 61.099 (e)
PIL pro-capite (€) * 49.036 53.643(e) 56.505(e)
Note Informative
(c): dati confidenziali, mesi mancanti
(c): dati confidenziali, mesi mancanti
(f): forecast
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta) % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: Milk Market Observatory; Import/Export di Bovini: IHS ; Produzione di latte Biologico: Eurostat (dati annuali dataset: org_aprod)
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: Eurostat
Import: Eurostat
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 17-06-2025
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Paesi Bassi con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capretta Blu
Azienda:
Mario Costa S.P.A.
Anno di fondazione
1919

Erborinato di capra "al cucchiaio".
È un formaggio erborinato, a pasta cruda, prodotto con il 100% di latte di capra intero pastorizzato.

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