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Global Snapshot

/Ton US
(17-11-2017)
OCEANIA
(10-11-2017)
UE¹
(15-11-2017)
GDT²
(07-11-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.034 -6,4% 3.547 +1,1% 3.375 -0,3% 3.424 -1,7%
BURRO 4.149 -3,0% 4.933 +0,6% 5.150 0,0% 4.738 -8,0%
SMP 1.414 -2,8% 1.548 +0,4% 1.500 -1,3% 1.540 -1,7%
WMP 2.500 -3,7% 2.483 -3,1% 2.825 -2,6% 2.423 -6,9%
POLVERE DI SIERO 571 -4,3%     695 -3,5%    
LATTE (€/100Kg) 32,94 -2,0% 33,54 -1,6% 36,72 +0,0%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(17-11-2017)
OCEANIA
(10-11-2017)
UE¹
(15-11-2017)
GDT²
(07-11-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.572 -5,3% 4.125 0,0% 3.933 -0,3% 3.968 -3,5%
BURRO 4.883 -1,8% 5.738 -0,4% 6.049 +1,6% 5.491 -9,6%
SMP 1.664 -1,6% 1.800 -0,7% 1.762 +0,2% 1.785 -3,5%
WMP 2.943 -2,6% 2.888 -4,1% 3.318 -1,0% 2.808 -8,6%
POLVERE DI SIERO 672 -3,2%     816 -1,9%    
LATTE (US$/100Kg) 39,24 -1,1% 39,96 -0,7% 43,17 -1,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 13 Nov 2017 -0,1% -7,2%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Ott 2017 +2,5% +30,0%
      ▸ alla stalla USA 30 Set 2017 -2,0% -3,2%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 16 Nov 2017 -0,1% +3,9%
      ▸ semiduri Italia 13 Nov 2017 -0,2% +3,4%
      ▸ freschi Italia 13 Nov 2017 0,0% +2,4%
Formaggi Germania e Oceania 15 Nov 2017 +5,2% +8,2%
Burro Italia, Germania e Oceania 15 Nov 2017 -0,5% +21,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 17 Nov 2017 -1,3% -27,0%
Polvere di siero Germania e USA 17 Nov 2017 -2,7% -23,8%
Mais Italia e USA 14 Nov 2017 -0,3% -0,7%
Soia Italia e USA 14 Nov 2017 -0,5% -0,9%
Petrolio Europa 10 Nov 2017 +5,3% +49,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Set 2017 -0,2% +3,7%
Formaggi freschi Italia Set 2017 -3,1% +2,9%
Burro Italia Set 2017 +2,2% +27,2%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare:

  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Burro Biologico Dalla Torre

Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
scopri di più
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CLAL focus on: Grana Padano Gira & Gratta

Nome:
Grana Padano Gira & Gratta
Azienda produttrice:
Agriform Sca
Sede:
Sommacampagna (VR)
Anno di fondazione:
1980
Presenza:
40 Paesi
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Oro del Maso, Asiago Fresco, Asiago Maturo, Piave, Montasio, Monte Veronese, Trugole, Oro del Tempo, ...

Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP con stagionatura di 16 mesi e viene confezionata in atmosfera protettiva.

Facile da usare: grattugia al momento la quantità necessaria e poi riponi in frigo senza necessità di pulire.

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CLAL focus on: Blu di Capra

Blu di Capra
Azienda:
IGOR s.r.l.
Anno di fondazione
1935
BLU DI CAPRA IGOR è la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell'erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio.
scopri di più
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