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Global Snapshot

/Ton US
(17-11-2017)
OCEANIA
(10-11-2017)
UE¹
(15-11-2017)
GDT²
(21-11-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.034 -6,4% 3.547 +1,1% 3.375 -0,3% 3.214 -6,1%
BURRO 4.149 -3,0% 4.933 +0,6% 5.150 0,0% 4.336 -8,5%
SMP 1.414 -2,8% 1.548 +0,4% 1.500 -1,3% 1.405 -8,8%
WMP 2.500 -3,7% 2.483 -3,1% 2.825 -2,6% 2.353 -2,9%
POLVERE DI SIERO 571 -4,3%     695 -3,5%    
LATTE (€/100Kg) 32,94 -2,0% 33,54 -1,6% 36,72 +0,0%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(17-11-2017)
OCEANIA
(10-11-2017)
UE¹
(15-11-2017)
GDT²
(21-11-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.572 -5,3% 4.125 0,0% 3.933 -0,3% 3.787 -4,6%
BURRO 4.883 -1,8% 5.738 -0,4% 6.049 +1,6% 5.108 -7,0%
SMP 1.664 -1,6% 1.800 -0,7% 1.762 +0,2% 1.655 -7,3%
WMP 2.943 -2,6% 2.888 -4,1% 3.318 -1,0% 2.772 -1,3%
POLVERE DI SIERO 672 -3,2%     816 -1,9%    
LATTE (US$/100Kg) 39,24 -1,1% 39,96 -0,7% 43,17 -1,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 20 Nov 2017 -0,5% -7,9%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Ott 2017 +2,5% +30,0%
      ▸ alla stalla USA 30 Set 2017 -2,0% -3,2%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 20 Nov 2017 0,0% +3,3%
      ▸ semiduri Italia 20 Nov 2017 +0,1% +3,4%
      ▸ freschi Italia 20 Nov 2017 0,0% +2,4%
Formaggi Germania e Oceania 15 Nov 2017 +5,2% +8,2%
Burro Italia, Germania e Oceania 20 Nov 2017 +0,2% +21,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 17 Nov 2017 -1,3% -27,0%
Polvere di siero Germania e USA 17 Nov 2017 -2,7% -23,8%
Mais Italia e USA 14 Nov 2017 -0,3% -0,7%
Soia Italia e USA 14 Nov 2017 -0,5% -0,9%
Petrolio Europa 10 Nov 2017 +5,3% +49,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ott 2017 -1,6% +3,3%
Formaggi freschi Italia Ott 2017 +0,2% +4,2%
Burro Italia Ott 2017 +2,2% +28,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.

Nome:
Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.
Azienda produttrice:
Mulino Alimentare S.p.A.
Sede:
Parma
Anno di fondazione:
1991
Prodotti:
Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano, Mix

È il Parmigiano Reggiano per Eccellenza, selezionato attentamente dalla miglior produzione con una stagionatura minima garantita di 30 MESI.

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CLAL focus on: Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.
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