| Weights and Yields used in the calculations for the year 2024 | ||
| Cheese | Average weight of a wheel (kg) | Kg of milk needed to produce 1kg of Cheese |
| Asiago Pressato | 13,00 | 8,88 |
| Asiago d'Allevo | 10,00 | 8,88 |
| Bitto | 16,50 | 10,00 |
| Bra | 7,50 | 9,08 |
| Burrata di Andria IGP | 1,00 | 7,84 |
| Caciocavallo Silano | 1,00 | 11,46 |
| Canestrato Pugliese | 1,00 | - |
| Casatella Trevigiana | 1,00 | 5,86 |
| Castelmagno | 5,00 | 7,74 |
| Formai de Mut | 10,00 | 10,00 |
| Gorgonzola | 12,00 | 7,10 |
| Grana Padano | 38,10 | 13,47 |
| Montasio | 7,00 | 9,17 |
| Monte Veronese | 7,80 | 11,24 |
| Mozzarella di Gioia del Colle | 1,00 | 8,33 |
| Murazzano | 0,40 | 7,89 |
| Ossolano | 1,00 | 5,42 |
| Parmigiano Reggiano | 40,31 | 12,51 |
| Piave | 6,10 | 10,34 |
| Provolone Valpadana | - | 9,55 |
| Puzzone di Moena | 10,00 | 9,99 |
| Quartirolo Lombardo | - | 6,26 |
| Raschera | 8,00 | 7,61 |
| Robiola di Roccaverano | 0,35 | 6,40 |
| Spressa delle Giudicarie | 1,00 | 7,53 |
| Squacquerone di Romagna | 1,00 | 5,26 |
| Stelvio | 1,00 | 8,55 |
| Taleggio | - | 7,26 |
| Toma Piemontese | 5,00 | 8,48 |
| Trentingrana | 35,00 | - |
| Valtellina Casera | 9,50 | 11,11 |
| Source: Consorzi di Tutela | ||