Burro, Germania

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Burro tedesco

  • Deutsche Markenbutter, lose
  • Deutsche Markenbutter, geformt

I prezzi sono registrati, con cadenza settimanale: sulla piazza di Hannover fino al 28 Settembre 2011, sulla piazza di Kempten a partire dal 5 Ottobre 2011.

Nella tabella vengono riportati i prezzi del Burro rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato vengono visualizzati gli andamenti dei prezzi e delle produzioni degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi.

Nei grafici sottostanti sono posti a confronto:

  • i prezzi di mercato delle due tipologie di Burro in Germania.
  • i prezzi di mercato del Burro in Germania, Francia, Paesi Bassi e Italia;
  • i prezzi di mercato del Burro in Germania e in Oceania con il prezzo d'intervento UE ;
  • i prezzi di mercato del Burro e della Polvere di Latte Scremato in Germania;

Data del
Rilevamento
€ per ton
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 5 Nov 2025
5.400 5.500 -2,7%
Mercoledì 29 Ott 2025
5.500 5.700 0,0%
Mercoledì 22 Ott 2025
5.500 5.700 0,0%
Mercoledì 15 Ott 2025
5.500 5.700 -1,8%
Mercoledì 8 Ott 2025
5.500 5.900 0,0%
Mercoledì 1 Ott 2025
5.500 5.900 0,0%
Mercoledì 24 Set 2025
5.500 5.900 -2,1%
Mercoledì 17 Set 2025
5.650 6.000 -12,4%
Mercoledì 10 Set 2025
6.500 6.800 -2,9%
Mercoledì 3 Set 2025
6.700 7.000 -2,8%
n.q.: non quotato
Alle Preise ohne Mwst.; Kaufpreis des Großhandels bzw. Importeurs franco.
Fonti: ZMP; dal 06/05/09 al 28/09/11: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover; dal 05/10/11: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten

€/ton

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 2.961 2.919 3.631 3.389 5.845 4.748 5.442 7.425 -7,15% +36,44%
Febbraio 2.815 3.256 3.595 3.641 5.919 4.428 5.573 7.144 -3,79% +28,20%
Marzo 2.845 3.331 3.500 4.055 6.487 4.743 5.775 7.450 +4,29% +29,00%
Aprile 3.086 3.095 2.790 4.019 7.173 4.621 5.833 7.388 -0,83% +26,66%
Maggio 3.671 2.988 2.881 3.963 7.068 4.579 6.163 7.263 -1,70% +17,85%
Giugno 3.775 3.000 3.181 3.988 7.196 4.673 6.641 7.470 +2,86% +12,48%
Luglio 3.800 2.935 3.420 3.830 6.961 4.463 6.706 7.326 -1,93% +9,25%
Agosto 3.715 2.728 3.425 3.929 6.931 4.400 7.406 7.025 -4,11% -5,15%
Settembre 3.755 2.840 3.490 4.160 7.035 4.551 8.163 6.256 -10,94% -23,35%
Ottobre 3.763 3.035 3.469 4.844 6.864 4.759 8.060 5.640 -9,85% -30,02%
Novembre 3.681 3.019 3.431 5.325 6.166 5.365 8.125 5.450 -3,37% -32,92%
Dicembre 3.625 2.921 3.344 5.581 5.373 5.458 7.997
Gen - Nov 3.444 3.010 3.339 4.101 6.695 4.660 6.700 6.985
Variazione (1) +24,22% -12,60% +10,96% +22,82% +63,23% -30,39% +43,76% +4,26%
Gen-Dic 3.458 3.003 3.340 4.218 6.617 4.708 6.776
Variazione (1) +25,09% -13,16% +11,23% +26,28% +56,90% -28,85% +43,92%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per ton
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 5 Nov 2025
5.200 5.800 -6,0%
Mercoledì 29 Ott 2025
5.450 6.250 -0,8%
Mercoledì 22 Ott 2025
5.550 6.250 0,0%
Mercoledì 15 Ott 2025
5.550 6.250 0,0%
Mercoledì 8 Ott 2025
5.550 6.250 -15,1%
Mercoledì 1 Ott 2025
6.550 7.350 -2,1%
Mercoledì 24 Set 2025
6.850 7.350 -1,0%
Mercoledì 17 Set 2025
7.000 7.350 0,0%
Mercoledì 10 Set 2025
7.000 7.350 -1,7%
Mercoledì 3 Set 2025
7.000 7.600 0,0%
n.q.: non quotato
Alle Preise ohne Mwst.; Kaufpreis des Großhandels bzw. Importeurs franco.
Fonti: ZMP; dal 06/05/09 al 28/09/11: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover; dal 05/10/11: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten

€/ton

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 3.660 3.000 3.760 3.413 5.860 7.504 5.887 8.650 0,00% +46,93%
Febbraio 2.894 3.000 3.560 3.401 5.890 5.718 5.780 8.413 -2,75% +45,54%
Marzo 2.861 3.440 3.300 3.891 6.022 5.086 5.901 7.744 -7,95% +31,22%
Aprile 3.004 3.440 3.600 3.903 7.174 4.995 5.945 7.600 -1,86% +27,84%
Maggio 3.324 2.940 2.760 3.994 7.770 4.930 6.043 7.525 -0,99% +24,53%
Giugno 3.875 2.840 3.200 4.131 7.437 4.920 6.348 7.575 +0,66% +19,34%
Luglio 3.875 2.840 3.448 4.120 7.478 4.880 6.814 7.550 -0,33% +10,80%
Agosto 3.875 2.720 3.556 4.120 7.445 4.760 7.124 7.363 -2,48% +3,35%
Settembre 3.895 2.720 3.700 4.251 7.530 4.745 7.719 7.188 -2,38% -6,88%
Ottobre 3.900 3.020 3.700 4.411 7.583 5.064 8.505 6.100 -15,13% -28,28%
Novembre 3.888 3.020 3.900 5.890 7.680 5.778 8.650 5.500 -9,84% -36,42%
Dicembre 3.755 3.000 3.900 5.868 7.700 5.860 8.650
Gen - Nov 3.550 2.998 3.504 4.136 7.084 5.283 6.792 7.490
Variazione (1) - -15,53% +16,86% +18,03% +71,31% -25,43% +28,57% +10,28%
Gen-Dic 3.566 2.998 3.535 4.271 7.121 5.317 6.901
Variazione (1) - -15,91% +17,89% +20,83% +66,71% -25,32% +29,78%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
€/ton GERMANIA
Deutsche Markenbutter, lose
USA
Butter, Grade AA
OCEANIA
Butter, 82% Butterfat
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 2.823 4.275 4.135 4.475 3.631 3.389 5.845 4.748 5.442 7.425 -7,15% +36,44% 5.392 +0,87% +2,32% 6.534 +1,79% +26,38%
Febbraio 2.660 4.063 4.669 4.319 3.595 3.641 5.919 4.428 5.573 7.144 -3,79% +28,20% 5.036 -6,61% -10,66% 6.984 +6,88% +21,42%
Marzo 2.450 4.230 4.844 4.131 3.500 4.055 6.487 4.743 5.775 7.450 +4,29% +29,00% 4.744 -5,79% -16,64% 6.963 -0,29% +15,74%
Aprile 2.450 4.413 5.438 4.175 2.790 4.019 7.173 4.621 5.833 7.388 -0,83% +26,66% 4.549 -4,12% -24,53% 6.635 -4,72% +6,98%
Maggio 2.521 4.980 5.990 4.094 2.881 3.963 7.068 4.579 6.163 7.263 -1,70% +17,85% 4.647 +2,17% -25,88% 6.934 +4,51% +9,31%
Giugno 2.915 5.863 6.069 3.863 3.181 3.988 7.196 4.673 6.641 7.470 +2,86% +12,48% 4.863 +4,64% -23,39% 6.968 +0,49% -0,20%
Luglio 3.256 6.213 5.550 3.700 3.420 3.830 6.961 4.463 6.706 7.326 -1,93% +9,25% 4.789 -1,51% -23,89% 6.475 -7,07% -3,61%
Agosto 3.602 6.660 5.655 3.556 3.425 3.929 6.931 4.400 7.406 7.025 -4,11% -5,15% 4.320 -9,80% -31,34% 6.358 -1,81% -0,40%
Settembre 4.288 6.906 5.513 3.631 3.490 4.160 7.035 4.551 8.163 6.256 -10,94% -23,35% 3.458 -19,95% -41,99% 5.991 -5,78% +1,70%
Ottobre 4.331 6.141 4.863 3.675 3.469 4.844 6.864 4.759 8.060 5.640 -9,85% -30,02% 3.094 -10,53% -42,60% 5.862 -2,15% -1,49%
Novembre 4.400 5.050 4.488 3.633 3.431 5.325 6.166 5.365 8.125 5.450 -3,37% -32,92% 2.820 -8,86% -47,54% 5.698 -2,79% -15,89%
Dicembre 4.400 4.443 4.417 3.633 3.344 5.581 5.373 5.458 7.997
Media* 3.341 5.270 5.136 3.907 3.346 4.227 6.585 4.732 6.824 6.894 4.337 6.491
Variazione (1) +11,17% +57,71% -2,54% -23,92% -14,35% +26,31% +55,78% -28,13% +44,19% +2,64% -26,09% +4,72%
Prezzo Medio Mensile (Novembre) comprensivo di dazio (1.896 €/ton)*
applicato ai prezzi del Burro (HS. 0405) importato da un Paese UE-27
4.716* 7.594*
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  * Dazio ai sensi del Regolamento (CE) n. 1821/2016 della Commissione

  prezzo minimo
  prezzo massimo
Mostra/Nascondi la tabella di confronto fra i prezzi del Burro in Slovacchia, Polonia e Paesi Bassi

€/ton SLOVACCHIA
Butter
Maslo bloky 16 % vody
OLANDA
Butter
Verse in boter, in EEG-doos
POLONIA
Butter
Maslo Ekstra min 82%,
tl. w blokach 25 kg
2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 6.266 7.446 -5,64% +18,83% 5.442 7.295 +1,71% +34,05% 5.383 7.388 -12,49% +37,24%
Febbraio 6.156 7.010 -5,85% +13,87% 5.663 7.120 -2,40% +25,74% 5.349 7.162 -3,06% +33,88%
Marzo 6.236 7.389 +5,40% +18,48% 5.730 7.423 +4,25% +29,54% 5.583 7.050 -1,56% +26,29%
Aprile 6.387 7.212 -2,40% +12,91% 5.850 7.310 -1,52% +24,96% 5.542 7.172 +1,73% +29,40%
Maggio 6.191 7.372 +2,22% +19,08% 6.194 7.228 -1,13% +16,69% 5.716 7.096 -1,06% +24,15%
Giugno 6.383 7.400 +0,38% +15,93% 6.758 7.395 +2,32% +9,43% 6.044 7.111 +0,21% +17,66%
Luglio 6.671 7.816 +5,62% +17,16% 6.714 7.214 -2,45% +7,45% 6.155 7.144 +0,46% +16,06%
Agosto 7.053 7.791 -0,32% +10,46% 7.443 6.950 -3,66% -6,62% 6.724 6.813 -4,63% +1,33%
Settembre 7.257 7.796 +0,07% +7,43% 8.050 5.915 -14,89% -26,52% 7.295 6.487 -4,79% -11,08%
Ottobre 7.500 8.049 +3,24% +7,33% 7.612 5.302 -10,36% -30,35% 7.554 5.994 -7,60% -20,65%
Novembre 7.788 7.863 5.100 -3,81% -35,14% 8.045 5.545 -7,49% -31,08%
Dicembre 7.892 7.173 8.442
Media* 6.803 7.540 6.691 6.853 6.529 6.913
Variazione (1) +13,99% +3,04% +9,46%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
FocusOn...
Nome
Grana Padano DOP da fieno, bio e Kosher
Azienda:
Latteria San Pietro soc.agr.coop.
Sede:
Goito (MN), Italia
Prodotti
Grana Padano tradizionale, Grana Padano Selezione da fieno, Grana Padano Biologico, Grana Padano Kosher & Super Kosher

In San Pietro il latte diventa arte perchè sappiamo unire tradizione e innovazione. Il latte è lavorato come 1000 anni fa: viene affiorato naturalmente e spinato ancora a mano dal casaro.
Per soddisfare le diverse esigenze del consumatore la Latteria Agricola S. Pietro ha deciso di diversificare la propria produzione attraverso l'implementazione di gamme differenti di prodotto.

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