SMP, Unione Europea

In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi settimanali del SMP prodotto nell'UE, rilevati dalla Commissione Europea (Milk Market Observatory).

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Nella seconda tabella e nel grafico sottostante vengono confrontati i prezzi del SMP in Europa , Oceania e USA.

Visualizza il file XLS con gli ultimi aggiornamenti (Ultimo Agg: 2025-03-06)
Data del
Rilevamento
€ per Tons ± su rilev. prec.
Domenica 9 Mar 2025
2.504 -1,1%
Domenica 2 Mar 2025
2.531 -1,2%
Domenica 23 Feb 2025
2.561 +0,4%
Domenica 16 Feb 2025
2.551 +0,5%
Domenica 9 Feb 2025
2.539 +0,1%
Domenica 2 Feb 2025
2.537 -0,3%
Domenica 26 Gen 2025
2.546 +0,6%
Domenica 19 Gen 2025
2.532 -1,0%
Domenica 12 Gen 2025
2.557 -2,3%
Domenica 5 Gen 2025
2.618 +1,8%
*: As of 1 February 2020, the calculated EU average refers to EU (without UK). For comparison purposes, EU (without UK) averages have also been recalculated for the last 5 years (2016 to 2020). The weighting coefficients and the list of Member States included in the calculation of the EU averages have also been updated.
Fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory)

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€/ton UE-27 (senza UK)
SMP
 USA
Polvere di Latte Scremato
(Nonfat Dry Milk)		 OCEANIA
Polvere di Latte Scremato
(1.25% butterfat)
2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 2.255 3.390 2.757 2.544 2.563 -0,63% +0,76% 2.920 +0,04% +21,11% 2.702 -1,01% +12,52%
Febbraio 2.349 3.592 2.581 2.512 2.547 -0,63% +1,38% 2.747 -5,91% +11,59% 2.812 +4,07% +11,97%
Marzo 2.429 3.856 2.601 2.446 2.517 -1,17% +2,90% 2.411 -12,23% +0,69% 2.709 -3,67% +10,29%
Aprile 2.476 4.122 2.418 2.401
Maggio 2.544 4.042 2.454 2.413
Giugno 2.581 4.037 2.506 2.450
Luglio 2.513 3.883 2.363 2.375
Agosto 2.498 3.707 2.281 2.427
Settembre 2.617 3.753 2.287 2.544
Ottobre 2.811 3.596 2.502 2.509
Novembre 3.053 3.165 2.622 2.550
Dicembre 3.230 2.952 2.622 2.579
Media* 2.613 3.675 2.499 2.479 2.542 2.693 2.741
Variazione (1) +18,11% +40,62% -31,98% -0,81% +1,66% +11,16% +11,59%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  prezzo minimo
  prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Formaggio Provolone Dolce Senza Lattosio
Azienda produttrice:
Caseificio Albiero
Sede:
Montorso Vicentino (VI)
Anno di fondazione:
1938
Prodotti:
Provolone, Asiago, Montasio, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Pecorino Sardo e altre specialità

Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca.
Il formaggio viene realizzato seguendo un metodo tradizionale che comprende le seguenti fasi: trattamento del latte, coagulazione, maturazione e filatura, modellatura, salatura, asciugatura e stagionatura. Al latte prima del trattamento termico viene aggiunto un enzima che scinde il lattosio in galattosio e glucosio (latte delattosato).

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