In questa pagina trova spazio una tabella che sintetizza:
- le Produzioni Mondiali, previsionali per il 2026, di Latte alla Stalla;
- le Produzioni Mondiali, previsionali per il 2026, di Latte Liquido, Formaggio, WMP e SMP trasformate in Equivalente Latte*;
- l'incidenza di B su A.
Il grafico sottostante visualizza l'andamento nel tempo dei dati previsionali raccolti nella tabella ed è
inclusivo anche della destinazione in altri prodotti.
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WORLD: Produzione Latte e destinazione d'uso (Milk Equivalent)
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| '000 tons |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 |
2026 |
±% su '25 |
±% su '24 |
| Latte (L) |
406.551 |
428.534 |
431.153 |
395.884 |
402.598 |
311.711 |
-22,58% |
-21,26% |
|
| Consumi di latte liquido (CL) |
53.707 |
53.002 |
51.696 |
50.754 |
49.989 |
49.404 |
-1,17% |
-2,66% |
| % (CL) / (L) |
13,2% |
12,4% |
12,0% |
12,8% |
12,4% |
15,8% |
| Formaggio (C) |
67.961 |
151.020 |
152.957 |
155.811 |
158.428 |
159.643 |
0,77% |
2,46% |
| % (C) / (L) |
16,7% |
35,2% |
35,5% |
39,4% |
39,4% |
51,2% |
| WMP (W) |
16.211 |
20.070 |
19.672 |
19.430 |
19.266 |
19.133 |
-0,69% |
-1,53% |
| % (W) / (L) |
4,0% |
4,7% |
4,6% |
4,9% |
4,8% |
6,1% |
| SMP (S) |
36.109 |
36.474 |
35.038 |
34.491 |
33.687 |
34.148 |
1,37% |
-0,99% |
| % (S) / (L) |
8,9% |
8,5% |
8,1% |
8,7% |
8,4% |
11,0% |
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| CL + C + W + S |
173.988 |
260.566 |
259.362 |
260.486 |
261.370 |
262.328 |
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| % (CL + C + W + S) / (L) |
42,8% |
60,8% |
60,2% |
65,8% |
64,9% |
84,2% |
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Ultimo aggiornamento: 08-04-2026
2025 preliminary
2026 forecast
Fonte: Elaborazione Clal su dati FAS-USDA, Eurostat e Istituti di Statistica Nazionale
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