Formaggi Biologici Defendi

Formaggi Biologici Defendi

Azienda produttrice
Caseificio Defendi Luigi s.r.l.

Scheda web
Formaggi Biologici Defendi

Tutti inostri formaggi BIO a partire dal Gorgonzola DOP biologico sono prodotti esclusivamente con latte vaccino della zona d’origine DOP proveniente da agricoltura biologica certificata e quindi da un metodo di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali presenti in natura. L’utilizzo di latte biologico ci permette di associare le tecniche di produzione tradizionali ad uno stile di vita in rispetto con la natura.

Gorgonzola DOP dolce Bio

Formaggio DOP erborinato a pasta molle di colore bianco paglierino percorsa dalle tipiche venature blu prodotto esclusivamente in alcune province della Lombardia e Piemonte. Caratterizzato da una pasta morbida dal sapore dolce e delicato.

Dettagli del Gorgonzola DOP dolce Bio

Ingredienti: latte vaccino biologico, sale, caglio, fermenti e Penicillium selezionati

Formati disponibili: 12kg (forma intera), 6kg (1/2 forma), 3kg (1/4 forma), 1,5kg (1/8 forma), 750g (1/16 forma), 200g confezionato in innovativa vaschetta termosaldata eco-friendly e 100% riciclabile

Aspetto esterno: crosta rosata sottile e tenera non edibile

Pasta: color bianco paglierino con venature verdi

Consistenza della pasta: morbida

Sapore: dolce e delicato

Odore: delicato

Valori nutrizionali del Gorgonzola DOP dolce Bio

Valore energetico 1340 kj 319 kcal
Grassi 27 g
di cui acidi grassi saturi 19 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 19 g
Sale 1.5 g
Colesterolo 70 mg

Taleggio DOP Bio

Un formaggio DOP della tradizione casearia bergamasca, di origini antichissime, forse anteriori al X secolo. Stagionato minimo 35 giorni. Un aroma intenso accompagnato da unacremosità avvolgente. Il suo sapore delicato e dolce acquista con la stagionatura note leggermente acidule.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio

Formati disponibili: da 1,7 a 2,4 kg (forma intera), da 0,8 kg a 1,2 kg (1/2 forma), 200g confezionato in innovativa vaschetta termosaldata eco-friendly e 100% riciclabile

Gorgonzola DOP e Mascarpone Bio

Formaggio molle da tavola ottenuto da Gorgonzola DOP arricchito con strati di Mascarpone.

Ingredienti: Gorgonzola (LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio, Penicillium) e Mascarpone (crema di LATTE, LATTE, acido citrico)

Formati disponibili: 1,3 kg (forma intera), 200g confezionato in innovativa vaschetta termosaldata eco-friendly e 100% riciclabile

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    Al titolare del trattamento Lei potrà rivolgersi per far valere i Suoi diritti; il testo integrale degli articoli del REG. UE 679/2016 relativi ai Suoi diritti (articoli da 15 a 23 compreso) sono consultabili in qualsiasi momento al seguente link presente sul sito web dell’Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali:

    www.garanteprivacy.it

    o, in alternativa, Le saranno forniti dal Titolare a Sua semplice richiesta, inviando una comunicazione ai recapiti precedentemente indicati.
Aggiornata nel mese di maggio 2018

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Formaggi Biologici Defendi
Azienda
Caseificio Defendi Luigi s.r.l.
Anno di fondazione
1865
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