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Global Snapshot

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Set 2018 su Gen-Set 2017
UE-28
+1,3%
+1.563
+2,7%
+11
-2,8%
-443
+1,4%
+1.617
+399
Nuova Zelanda
+1,3%
+161
+15,7%
+16
-4,2%
-501
+1,5%
+19
+659
USA
+1,1%
+798
-8,8%
-115
+20,4%
+1.463
+0,5%
+333
-1.113
Australia
+0,3%
+20
-6,2%
-61
+1,1%
+32
+4,9%
+281
-354
Bielorussia
+0,4%
+21
-8,4%
-5
-3,2%
-87
+2,9%
+61
+42
Uruguay
+6,3%
+86
-8,4%
-3
+21,2%
+174
0%
0
-91
Argentina
+6,0%
+419
-62,5%
-21
+13,0%
+105
+7,2%
+356
-63
Ucraina
-2,0%
-165
+43,6%
+28
-12,8%
-45
-0,8%
-54
-38
Cile
+8,3%
+116
+8,0%
+1
-4,1%
-2
+3,1%
+12
+107
TOTALE
+1,3%
+3.020
-5,0%
-149
+1,6%
+695
+1,3%
+2.625
-450
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export: IHS
  • Consumi domestici: FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »
 
 
/Ton US
(14-12-2018)
OCEANIA
(07-12-2018)
UE¹
(12-12-2018)
GDT²
(04-12-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.729 +4,1% 2.874 -2,2% 3.138 0,0% 2.734 -3,0%
BURRO 4.246 -1,0% 3.348 -3,0% 4.350 -2,2% 3.276 +5,0%
SMP 1.764 +0,1% 1.740 -1,4% 1.725 +3,0% 1.720 +1,4%
WMP 3.005 -0,2% 2.324 +0,9% 2.700 0,0% 2.339 +3,2%
POLVERE DI SIERO 882 -0,2%     900 -1,1%    
LATTE (€/100Kg) 33,40 +5,8% 27,87 -2,9% 36,00 +0,3%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(14-12-2018)
OCEANIA
(01-01-1970)
UE¹
(12-12-2018)
GDT²
(04-12-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.103 +4,3%     3.568 +0,1% 3.098 -3,8%
BURRO 4.828 -0,8%     4.950 -2,5% 3.712 +4,1%
SMP 2.006 +0,3%     1.963 +2,7% 1.949 +0,5%
WMP 3.417 0,0%     3.072 -0,3% 2.650 +2,3%
POLVERE DI SIERO 1.003 0,0%     1.024 -1,4%    
LATTE (US$/100Kg) 38,36 +4,2%     40,92 -0,8%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 10 Dic 2018 -2,2% +13,6%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Nov 2018 +1,2% -5,3%
      ▸ alla stalla USA 31 Ott 2018 +5,8% -0,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 13 Dic 2018 +0,9% +8,5%
      ▸ semiduri Italia 10 Dic 2018 0,0% +1,4%
      ▸ freschi Italia 10 Dic 2018 +0,1% +2,0%
Formaggi Germania e Oceania 12 Dic 2018 -0,8% -6,5%
Burro Italia, Germania e Oceania 12 Dic 2018 -1,7% -9,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 14 Dic 2018 +1,2% +19,2%
Polvere di siero Germania e USA 14 Dic 2018 -0,1% +52,8%
Mais Italia e USA 11 Dic 2018 +1,5% +4,4%
Soia Italia e USA 11 Dic 2018 -0,2% -7,8%
Petrolio Europa 7 Dic 2018 +3,1% -4,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ott 2018 -2,9% -2,8%
Formaggi freschi Italia Ott 2018 -1,9% -1,5%
Burro Italia Ott 2018 -0,5% +1,8%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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CLAL focus on: Stracchino Venchiaredo Biologico

Stracchino Biologico Venchiaredo
Azienda produttrice:
Venchiaredo S.p.a.
Anno di fondazione
1968
Lo stracchino Biologico Venchiaredo rappresenta un connubio di gusto e sicurezza. È un formaggio fresco e nutriente, realizzato con latte proveniente da allevamenti che attuano pratiche di conduzione basate sui principi e sulle regole del metodo di produzione biologica.

Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.
scopri di più
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CLAL focus on: Grana Padano grattugiato fresco da 100g

Nome:
Grana Padano grattugiato fresco da 100g
Azienda produttrice:
Casearia Bresciana Ca.Bre.
Sede:
Cadignano di Verolanuova (BS)
Anno di fondazione:
1954
Prodotti:
Grana Padano D.O.P., Provolone Valpadana D.O.P., grattugiati

CASEARIA BRESCIANA Ca.Bre. Soc. Coop. Agricola, costituita nel 1954, è una società cooperativa agricola con sede in Cadignano di Verolanuova (BS) e partecipata da circa 80 aziende agricole operanti principalmente nella provincia di Brescia.
Concentrata sulla produzione di Grana Padano, Provolone e Provolone Valpadana trasforma annualmente circa 100.000 tonnellate di latte e fattura circa 55.000.000 Euro.

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CLAL focus on: Baffalo Blu

Nome:
Baffalo Blu
Azienda produttrice:
Caseificio Defendi Luigi Srl
Sede:
Vidalengo (BG)
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Crescenza, Porzionati, ...

Formaggio erborinato prodotto con latte di bufala italiano nella caratteristica forma cilindrica da 6 kg.
Una specialità dal gusto unico.

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