La diretta video sarà disponibile in streaming in questo spazio
  • giovedì 28 maggio dalle 15 alle 18
  • venerdì 29 maggio dalle 9 alle 17
Fuori orario saranno disponibili le registrazioni dell'evento.
Dairy Forum 2015
  • Angelo Rossi
    L'andamento del mercato lattiero-caseario

  • Prof. Holger D.Thiele - University of Applied Science Kiel and IFE (Institute of Food Economics Kiel)
    I futures Europei

  • Charles Piszczor - Director Commodity Research and Product Development CME (Group Chicago, Illinois)
    CME Dairy Markets

  • Michael Nolan - GM Operations GlobalDairyTrade (Auckland, New Zealand)
    Come il GlobalDairyTrade (GDT) sostiene gli scambi reali globali

  • 9.00

    Saluto di Benvenuto e Introduzione al Forum
    Angelo Rossi- Fondatore di CLAL.it

  • 9:10

    Morten Lykke Poulsen - Global Innovation Manager, GEA Process Engineering
    Nuovi processi produttivi per ampliare la gamma degli ingredienti lattieri

  • 9:30

    Giulio Mengoli - Presidente Tetra Pak Italia
    Trend globali dei consumatori e implicazioni per i prodotti lattiero caseari liquidi

  • 9:50

    Francesco Biella - IRi
    I consumi di Formaggi nel mondo

  • 10:10

    Mohamed El Damaty - CEO, Domty, Egitto
    Innovazioni nel settore lattiero-caseario in Egitto, la chiave per la crescita

  • 10:30

    Francis Reid - Policy & Advocacy Manager, Europe-Russia-MEA, Fonterra, Nuova Zelanda
    La strategia di Fonterra in azione - la creazione di una cooperativa di rilevanza globale

  • 10:50

    Ms. Mehrnoush Amjadi Golpayegan - Deputy of R&D and Production in Iran Dairy Industries co. (PEGAH), Iran
    Il settore lattiero-caseario persiano

  • 11:10

    Domande & Risposte

  • 12:00

    Michel Nalet - President, EDA European Dairy Association
    Strategie di penetrazione nei mercati mondiali delle imprese lattiero-casearie europee

  • 12:20

    Prof. Paolo De Castro - Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale UE
    Dalla tutela della tradizione ai nuovi mercati: DOP e IGP nel negoziato USA-UE TTIP (Trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti)

  • 14:30

    R S Sodhi - Managing Director, GCMMF Ltd., (AMUL), India
    India, la capitale di un mercato emergente globale – la prospettiva di Amul

  • 14:50

    Prof. Pier Luigi Rossi - Medico Specialista Scienza della Alimentazione, Docente Università degli Studi Bologna
    La Genomica Nutrizionale del burro

  • 15:10

    Domande & Risposte

  • 15:30

    Francesco Pugliese - Presidente ADM e Amministratore Delegato CONAD
    Creare valore nella filiera del latte
       Dibattito con:
       Nino Andena, Produttore Latte e Consigliere Coop. Santangiolina
       Alberto Bizzotto, CEO Centrale del Latte di Vicenza Spa
       Roberto Brazzale, Presidente Brazzale Spa
       Tiziano Fusar Poli, Produttore Latte e Presidente Coop. Latteria Soresina
       Fabio Leonardi, CEO IGOR Spa
       Nisio Paganin, Direttore Generale Agriform Soc. Coop. Agr.

Da martedì 2 giugno le registrazioni saranno disponibili
sul nostro canale YouTube claldairy.

Videoclip

In questa sezione trovano spazio immagini e parole, nella formula, inedita per Clal, del videoclip.

La scelta di percorrere una nuova strada nasce dalla volontà di conferire ai prodotti vitalità e spessore, contesto e 'paternità'.
I prodotti si raccontano attraverso gli Esperti di settore, i Dirigenti di Azienda, che, nel corso di interviste interattive, li fanno uscire allo scoperto e li accompagnano verso un consumatore, esperto e consapevole, desideroso di conoscere quanto arriva nel suo piatto "dalla parte delle radici".
Ad arricchire questa sezione si aggiungeranno (video-)notizie inerenti l'andamento di mercato del settore lattiero-caseario.
 

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Videoclip Data di pubblicazione Descrizione Visualizza
Formaggio Gorgonzola 11 Marzo 2010 Un racconto di immagini e parole che illustra, nel contesto ambientale da cui nasce, le caratteristiche del Formaggio Gorgonzola. Formaggio Gorgonzola
Formaggio Provolone Valpadana 3 Settembre 2008 Un video che, attraverso le voci di Operatori e Tecnici qualificati, illustra le fasi, le tipologie e le peculiarità di gusto di un formaggio antico e attuale: il Provolone Valpadana Formaggio Provolone Valpadana
Formaggio Montasio 3 Settembre 2008 Un video-intervista incentrato sulle peculiarità e sulle modalità di produzione del formaggio Montasio, illustrate attraverso i contributi di Paolo Cavasin, Direttore Generale delle Latterie Trevigiane, e di altri Operatori qualificati. Formaggio Montasio
Formaggio Asiago "Prodotto della Montagna" 26 Febbraio 2008 Un video per puntualizzare le peculiarità di un formaggio d'eccellenza: l'Asiago "prodotto della montagna". È il dottor Giovanni Rigoni Stern ad illustrarne l' unicità territoriale e il suo patrimonio di sapori. Formaggio Asiago
Formaggio Asiago 3 Dicembre 2007 Un racconto di immagini e parole che illustra, nel contesto ambientale da cui nasce, le caratteristiche del Formaggio Asiago, 'perla' del territorio Veneto. Formaggio Asiago
Formaggio Piave 24 Settembre 2007 Una intervista dal vivo a Francesco Bortoli, Direttore della Latteria Busche di Cesiomaggiore, che illustra, nel contesto ambientale da cui nasce, le caratteristiche del Formaggio Piave, prodotto d'eccellenza, di accreditata qualità. Formaggio Piave
Parmigiano Reggiano 22 Giugno 2007 Una intervista dal vivo a Giuseppe Alai, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, che illustra, nel contesto delle fasi produttive, le peculiarità qualitative del leader dei Formaggi DOP italiani. Parmigiano Reggiano
Grana Padano 22 Giugno 2007 Una intervista dal vivo a Luciano Negri, Direttore generale di Soresina, che illustra, nel contesto delle fasi produttive della sua Azienda, le peculiarità qualitative e tipologia dei consumi del Grana Padano, prestigioso Formaggio DOP. Grana Padano