USA: Produzioni di Latte Bovino

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza le produzioni mensili di Latte degli ultimi tre anni, evidenziandone la stagionalità
  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Latte bovino in USA e l'andamento dei prezzi del Latte alla stalla (convertiti in euro);
  • due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni annuali, espresse sia in tonnellate sia in libbre.
Nota:
La produzione di latte negli Stati Uniti è notevolmente aumentata negli ultimi 20 anni. Dagli anni '90 ad oggi la struttura produttiva statunitense ha subito notevoli cambiamenti, il numero delle vacche da latte e delle aziende produttrici è fortemente diminuito; al contrario, la quantità prodotta per singolo capo è cresciuta significativamente (+60% rispetto ai primi anni '80), grazie soprattutto al progresso tecnologico, alla ricerca genetica e ai miglioramenti della gestione aziendale.

È cambiata anche la tipologia delle aziende: il numero di quelle medio-piccole si è ridotto sensibilmente, mentre c'è stato un incremento delle grandi aziende (con un numero di capi superiore a 500), cui si deve, oggi, quasi il 50% dell'intera produzione di latte del Paese.

In generale le aziende sono localizzate negli Stati in cui le condizione produttive risultano più favorevoli: California, Wisconsin, New York, Pennsylvania, Idaho, Minnesota, New Mexico, Michigan, Texas e Washington, che garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione principalmente negli Stati dell'Ovest, dove quattro fattori fungono da attrattiva per i Produttori:
  • disponibilità di terra e acqua,
  • infrastrutture,
  • condizioni climatiche favorevoli
  • ottimizzazione della gestione aziendale.
La disponibilità di terreni lontani dai centri abitati (dovuta a una bassa competizione per l'uso della terra), unitamente alla miglior gestione aziendale, ha sensibilmente ridotto i costi di produzione del latte alla stalla, specialmente in California.
Ad abbassare notevolmente i costi di produzione, hanno contribuito, in particolare:
  • la presenza di infrastrutture di rilievo (servizi, supporti tecnici, assistenza zootecnica),
  • il potenziamento dell'efficienza produttiva (produzione in azienda V/S acquisto)
  • la qualità dell'alimentazione animale
  • la favorevole legislazione federale di questi Stati
  • gli incentivi fiscali.
L'impatto sul mercato di prezzi competitivi nelle regioni dell'Ovest ha condizionato anche i Produttori del resto del Paese.

(maggio 2010)
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USA: Offerta di Latte
MEDIA MOBILE MENSILE
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino  (tons x 1000)
Mese 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 ± % su mese
prec.**
± % su
2013
± % su
2012
Gennaio
7.078
7.247
7.319
7.267
7.436
7.718
7.761
7.844
+3,00% +1,08% +1,63%
Febbraio
6.496
6.884
6.692
6.694
6.839
7.398
7.148
7.221
+1,92% +1,02% -2,39%
Marzo
7.317
7.465
7.478
7.536
7.706
8.037
8.018
8.089
+1,18% +0,88% +0,65%
Aprile
7.150
7.314
7.325
7.446
7.553
7.816
7.824
7.923
+1,22% +1,27% +1,37%
Maggio
7.339
7.578
7.623
7.729
7.837
7.984
8.080
8.201
+0,16% +1,50% +2,72%
Giugno
7.020
7.231
7.228
7.418
7.493
7.564
7.682
7.853
-1,05% +2,23% +3,82%
Luglio
7.128
7.255
7.266
7.455
7.475
7.523
7.615
7.914
-2,47% +3,93% +5,20%
Agosto
7.042
7.147
7.138
7.300
7.449
7.440
7.615
7.808
-1,34% +2,53% +4,94%
Settembre
6.745
6.863
6.821
7.049
7.159
7.116
7.181
7.482
-0,99% +4,19% +5,14%
Ottobre
6.972
7.083
6.995
7.212
7.384
7.379
7.473
7.738
+0,10% +3,55% +4,87%
Novembre
6.810
6.900
6.836
7.030
7.176
7.261
7.259
(p)7.502
+0,18% +3,36% +3,32%
Dicembre
7.091
7.212
7.156
7.326
7.510
7.630
7.616
 
Totale 84.189 86.180 85.875 87.462 89.016 90.867 91.272 85.577
Variazione %
+2,09%
+2,37%
-0,35%
+1,85%
+1,78%
+2,08%
+0,45%
+2,30%¹
Ultimo aggiornamento: 20-12-2014
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino * (migliaia di libbre)
Mese 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 ± % su mese
prec.**
± % su
2013
± % su
2012
Gennaio
15.605
15.976
16.135
16.020
16.393
17.016
17.109
17.293
+3,00% +1,08% +1,63%
Febbraio
14.321
15.176
14.754
14.758
15.077
16.310
15.759
15.920
+1,92% +1,02% -2,39%
Marzo
16.132
16.458
16.485
16.614
16.989
17.718
17.677
17.833
+1,18% +0,88% +0,65%
Aprile
15.763
16.125
16.148
16.416
16.652
17.232
17.249
17.468
+1,22% +1,27% +1,37%
Maggio
16.180
16.707
16.805
17.040
17.278
17.601
17.813
18.080
+0,16% +1,50% +2,72%
Giugno
15.476
15.942
15.935
16.353
16.518
16.676
16.935
17.313
-1,05% +2,23% +3,82%
Luglio
15.714
15.995
16.018
16.436
16.479
16.585
16.788
17.448
-2,47% +3,93% +5,20%
Agosto
15.525
15.757
15.737
16.094
16.422
16.403
16.789
17.214
-1,34% +2,53% +4,94%
Settembre
14.871
15.129
15.038
15.540
15.783
15.687
15.831
16.494
-0,99% +4,19% +5,14%
Ottobre
15.370
15.615
15.420
15.900
16.278
16.267
16.475
17.060
+0,10% +3,55% +4,87%
Novembre
15.013
15.212
15.070
15.498
15.820
16.008
16.003
(p)16.540
+0,18% +3,36% +3,32%
Dicembre
15.632
15.900
15.775
16.150
16.556
16.821
16.790
 
Totale 185.602 189.992 189.320 192.819 196.245 200.325 201.218 188.663
Variazione %
+2,09%
+2,37%
-0,35%
+1,85%
+1,78%
+2,08%
+0,45%
+2,30%¹
Ultimo aggiornamento: 20-12-2014
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
*: Conversione: 1 Kg = 2.2046 Libbre
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service