USA: Produzioni di Latte Bovino

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza le produzioni mensili di Latte degli ultimi tre anni, evidenziandone la stagionalità
  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Latte bovino in USA e l'andamento dei prezzi del Latte alla stalla (convertiti in euro);
  • due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni annuali, espresse sia in tonnellate sia in libbre.
Nota:
La produzione di latte negli Stati Uniti è notevolmente aumentata negli ultimi 20 anni. Dagli anni '90 ad oggi la struttura produttiva statunitense ha subito notevoli cambiamenti, il numero delle vacche da latte e delle aziende produttrici è fortemente diminuito; al contrario, la quantità prodotta per singolo capo è cresciuta significativamente (+60% rispetto ai primi anni '80), grazie soprattutto al progresso tecnologico, alla ricerca genetica e ai miglioramenti della gestione aziendale.

È cambiata anche la tipologia delle aziende: il numero di quelle medio-piccole si è ridotto sensibilmente, mentre c'è stato un incremento delle grandi aziende (con un numero di capi superiore a 500), cui si deve, oggi, quasi il 50% dell'intera produzione di latte del Paese.

In generale le aziende sono localizzate negli Stati in cui le condizione produttive risultano più favorevoli: California, Wisconsin, New York, Pennsylvania, Idaho, Minnesota, New Mexico, Michigan, Texas e Washington, che garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione principalmente negli Stati dell'Ovest, dove quattro fattori fungono da attrattiva per i Produttori:
  • disponibilità di terra e acqua,
  • infrastrutture,
  • condizioni climatiche favorevoli
  • ottimizzazione della gestione aziendale.
La disponibilità di terreni lontani dai centri abitati (dovuta a una bassa competizione per l'uso della terra), unitamente alla miglior gestione aziendale, ha sensibilmente ridotto i costi di produzione del latte alla stalla, specialmente in California.
Ad abbassare notevolmente i costi di produzione, hanno contribuito, in particolare:
  • la presenza di infrastrutture di rilievo (servizi, supporti tecnici, assistenza zootecnica),
  • il potenziamento dell'efficienza produttiva (produzione in azienda V/S acquisto)
  • la qualità dell'alimentazione animale
  • la favorevole legislazione federale di questi Stati
  • gli incentivi fiscali.
L'impatto sul mercato di prezzi competitivi nelle regioni dell'Ovest ha condizionato anche i Produttori del resto del Paese.

(maggio 2010)
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USA: Offerta di Latte
MEDIA MOBILE MENSILE
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino  (tons x 1000)
Mese 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 ± % su mese
prec.**
± % su
2013
± % su
2012
Gennaio
7.078
7.247
7.319
7.267
7.436
7.718
7.761
7.838
+2,92% +1,00% +1,55%
Febbraio
6.496
6.884
6.692
6.694
6.839
7.398
7.148
(p)7.228
+2,10% +1,12% -2,30%
Marzo
7.317
7.465
7.478
7.536
7.706
8.037
8.018
 
Aprile
7.150
7.314
7.325
7.446
7.553
7.816
7.824
 
Maggio
7.339
7.578
7.623
7.729
7.837
7.984
8.080
 
Giugno
7.020
7.231
7.228
7.418
7.493
7.564
7.682
 
Luglio
7.128
7.255
7.266
7.455
7.475
7.523
7.615
 
Agosto
7.042
7.147
7.138
7.300
7.449
7.440
7.615
 
Settembre
6.745
6.863
6.821
7.049
7.159
7.116
7.181
 
Ottobre
6.972
7.083
6.995
7.212
7.384
7.379
7.473
 
Novembre
6.810
6.900
6.836
7.030
7.176
7.261
7.259
 
Dicembre
7.091
7.212
7.156
7.326
7.510
7.630
7.616
 
Totale 84.189 86.180 85.875 87.462 89.016 90.867 91.272 15.066
Variazione %
+2,09%
+2,37%
-0,35%
+1,85%
+1,78%
+2,08%
+0,45%
+1,06%¹
Ultimo aggiornamento: 21-03-2014
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino * (migliaia di libbre)
Mese 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 ± % su mese
prec.**
± % su
2013
± % su
2012
Gennaio
15.605
15.976
16.135
16.020
16.393
17.016
17.109
17.280
+2,92% +1,00% +1,55%
Febbraio
14.321
15.176
14.754
14.758
15.077
16.310
15.759
(p)15.935
+2,10% +1,12% -2,30%
Marzo
16.132
16.458
16.485
16.614
16.989
17.718
17.677
 
Aprile
15.763
16.125
16.148
16.416
16.652
17.232
17.249
 
Maggio
16.180
16.707
16.805
17.040
17.278
17.601
17.813
 
Giugno
15.476
15.942
15.935
16.353
16.518
16.676
16.935
 
Luglio
15.714
15.995
16.018
16.436
16.479
16.585
16.788
 
Agosto
15.525
15.757
15.737
16.094
16.422
16.403
16.789
 
Settembre
14.871
15.129
15.038
15.540
15.783
15.687
15.831
 
Ottobre
15.370
15.615
15.420
15.900
16.278
16.267
16.475
 
Novembre
15.013
15.212
15.070
15.498
15.820
16.008
16.003
 
Dicembre
15.632
15.900
15.775
16.150
16.556
16.821
16.790
 
Totale 185.602 189.992 189.320 192.819 196.245 200.325 201.218 33.215
Variazione %
+2,09%
+2,37%
-0,35%
+1,85%
+1,78%
+2,08%
+0,45%
+1,06%¹
Ultimo aggiornamento: 21-03-2014
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
*: Conversione: 1 Kg = 2.2046 Libbre
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service