USA: Produzioni di Latte Bovino

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza le produzioni mensili di Latte degli ultimi tre anni, evidenziandone la stagionalità
  • un grafico con le variazioni mensili delle produzioni di Latte;
  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Latte bovino in USA e l'andamento dei prezzi del Latte alla stalla (convertiti in euro);
  • due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni annuali, espresse sia in tonnellate sia in libbre.
Nota:
La produzione di latte negli Stati Uniti è notevolmente aumentata negli ultimi 20 anni. Dagli anni '90 ad oggi la struttura produttiva statunitense ha subito notevoli cambiamenti, il numero delle vacche da latte e delle aziende produttrici è fortemente diminuito; al contrario, la quantità prodotta per singolo capo è cresciuta significativamente (+60% rispetto ai primi anni '80), grazie soprattutto al progresso tecnologico, alla ricerca genetica e ai miglioramenti della gestione aziendale.

È cambiata anche la tipologia delle aziende: il numero di quelle medio-piccole si è ridotto sensibilmente, mentre c'è stato un incremento delle grandi aziende (con un numero di capi superiore a 500), cui si deve, oggi, quasi il 50% dell'intera produzione di latte del Paese.

In generale le aziende sono localizzate negli Stati in cui le condizione produttive risultano più favorevoli: California, Wisconsin, New York, Pennsylvania, Idaho, Minnesota, New Mexico, Michigan, Texas e Washington, che garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione principalmente negli Stati dell'Ovest, dove quattro fattori fungono da attrattiva per i Produttori:
  • disponibilità di terra e acqua,
  • infrastrutture,
  • condizioni climatiche favorevoli
  • ottimizzazione della gestione aziendale.
La disponibilità di terreni lontani dai centri abitati (dovuta a una bassa competizione per l'uso della terra), unitamente alla miglior gestione aziendale, ha sensibilmente ridotto i costi di produzione del latte alla stalla, specialmente in California.
Ad abbassare notevolmente i costi di produzione, hanno contribuito, in particolare:
  • la presenza di infrastrutture di rilievo (servizi, supporti tecnici, assistenza zootecnica),
  • il potenziamento dell'efficienza produttiva (produzione in azienda V/S acquisto)
  • la qualità dell'alimentazione animale
  • la favorevole legislazione federale di questi Stati
  • gli incentivi fiscali.
L'impatto sul mercato di prezzi competitivi nelle regioni dell'Ovest ha condizionato anche i Produttori del resto del Paese.

(maggio 2010)


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USA: Offerta di Latte
MEDIA MOBILE MENSILE
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino  (tons x 1000)
Mese 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ± % su mese
prec.**
± % su
2014
± % su
2013
Gennaio 7.247 7.319 7.267 7.436 7.718 7.761 7.840 8.020 +2,00% +2,29% +3,34%
Febbraio 6.884 6.692 6.694 6.839 7.398 7.148 7.215 7.343 +1,38% +1,77% +2,73%
Marzo 7.465 7.478 7.536 7.706 8.037 8.018 8.087 8.201 +0,87% +1,41% +2,28%
Aprile 7.314 7.325 7.446 7.553 7.816 7.824 7.929 8.074 +1,73% +1,83% +3,19%
Maggio 7.578 7.623 7.729 7.837 7.984 8.080 8.207 8.333 -0,13% +1,53% +3,13%
Giugno 7.231 7.228 7.418 7.493 7.564 7.682 7.858 7.931 -1,64% +0,94% +3,25%
Luglio 7.255 7.266 7.455 7.475 7.523 7.615 7.908 (p)8.006 -2,31% +1,23% +5,13%
Agosto 7.147 7.138 7.300 7.449 7.440 7.615 7.813
Settembre 6.863 6.821 7.049 7.159 7.116 7.181 7.491
Ottobre 7.083 6.995 7.212 7.384 7.379 7.473 7.743
Novembre 6.900 6.836 7.030 7.176 7.261 7.259 7.507
Dicembre 7.212 7.156 7.326 7.510 7.630 7.616 7.863
Gen-Lug 50.975 50.930 51.545 52.339 54.041 54.128 55.045 55.908
Var % ¹ +2,92% -0,09% +1,21% +1,54% +3,25% +0,16% +1,69% +1,57%
Tot Anno 86.180 85.875 87.462 89.016 90.867 91.272 93.462
Var % +2,37% -0,35% +1,85% +1,78% +2,08% +0,45% +2,40%
Ultimo aggiornamento: 20-08-2015
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino * (milioni di libbre)
Mese 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ± % su mese
prec.**
± % su
2014
± % su
2013
Gennaio 15.976 16.135 16.020 16.393 17.016 17.109 17.284 17.680 +2,00% +2,29% +3,34%
Febbraio 15.176 14.754 14.758 15.077 16.310 15.759 15.907 16.189 +1,38% +1,77% +2,73%
Marzo 16.458 16.485 16.614 16.989 17.718 17.677 17.829 18.080 +0,87% +1,41% +2,28%
Aprile 16.125 16.148 16.416 16.652 17.232 17.249 17.480 17.800 +1,73% +1,83% +3,19%
Maggio 16.707 16.805 17.040 17.278 17.601 17.813 18.094 18.370 -0,13% +1,53% +3,13%
Giugno 15.942 15.935 16.353 16.518 16.676 16.935 17.323 17.485 -1,64% +0,94% +3,25%
Luglio 15.995 16.018 16.436 16.479 16.585 16.788 17.435 (p)17.650 -2,31% +1,23% +5,13%
Agosto 15.757 15.737 16.094 16.422 16.403 16.789 17.224
Settembre 15.129 15.038 15.540 15.783 15.687 15.831 16.514
Ottobre 15.615 15.420 15.900 16.278 16.267 16.475 17.071
Novembre 15.212 15.070 15.498 15.820 16.008 16.003 16.551
Dicembre 15.900 15.775 16.150 16.556 16.821 16.790 17.334
Gen-Lug 112.379 112.280 113.637 115.386 119.138 119.330 121.352 123.254
Var % ¹ +2,92% -0,09% +1,21% +1,54% +3,25% +0,16% +1,69% +1,57%
Tot Anno 189.992 189.320 192.819 196.245 200.325 201.218 206.046
Var % +2,37% -0,35% +1,85% +1,78% +2,08% +0,45% +2,40%
Ultimo aggiornamento: 20-08-2015
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
*: Conversione: 1 Kg = 2.2046 Libbre
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service