USA: Produzioni di Latte Bovino

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza le produzioni mensili di Latte degli ultimi tre anni, evidenziandone la stagionalità
  • un grafico con le variazioni mensili delle produzioni di Latte;
  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Latte bovino in USA e l'andamento dei prezzi del Latte alla stalla (convertiti in euro);
  • due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni annuali, espresse sia in tonnellate sia in libbre.
Nota:
La produzione di latte negli Stati Uniti è notevolmente aumentata negli ultimi 20 anni. Dagli anni '90 ad oggi la struttura produttiva statunitense ha subito notevoli cambiamenti, il numero delle vacche da latte e delle aziende produttrici è fortemente diminuito; al contrario, la quantità prodotta per singolo capo è cresciuta significativamente (+60% rispetto ai primi anni '80), grazie soprattutto al progresso tecnologico, alla ricerca genetica e ai miglioramenti della gestione aziendale.

È cambiata anche la tipologia delle aziende: il numero di quelle medio-piccole si è ridotto sensibilmente, mentre c'è stato un incremento delle grandi aziende (con un numero di capi superiore a 500), cui si deve, oggi, quasi il 50% dell'intera produzione di latte del Paese.

In generale le aziende sono localizzate negli Stati in cui le condizione produttive risultano più favorevoli: California, Wisconsin, New York, Pennsylvania, Idaho, Minnesota, New Mexico, Michigan, Texas e Washington, che garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione principalmente negli Stati dell'Ovest, dove quattro fattori fungono da attrattiva per i Produttori:
  • disponibilità di terra e acqua,
  • infrastrutture,
  • condizioni climatiche favorevoli
  • ottimizzazione della gestione aziendale.
La disponibilità di terreni lontani dai centri abitati (dovuta a una bassa competizione per l'uso della terra), unitamente alla miglior gestione aziendale, ha sensibilmente ridotto i costi di produzione del latte alla stalla, specialmente in California.
Ad abbassare notevolmente i costi di produzione, hanno contribuito, in particolare:
  • la presenza di infrastrutture di rilievo (servizi, supporti tecnici, assistenza zootecnica),
  • il potenziamento dell'efficienza produttiva (produzione in azienda V/S acquisto)
  • la qualità dell'alimentazione animale
  • la favorevole legislazione federale di questi Stati
  • gli incentivi fiscali.
L'impatto sul mercato di prezzi competitivi nelle regioni dell'Ovest ha condizionato anche i Produttori del resto del Paese.

(maggio 2010)


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USA: Offerta di Latte
MEDIA MOBILE MENSILE
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino  (tons x 1000)
Mese 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ± % su mese
prec.**
± % su
2016
± % su
2015
Gennaio 7.263 7.437 7.733 7.763 7.840 8.024 8.025 8.231 +1,64% +2,55% +2,57%
Febbraio 6.691 6.838 7.413 7.150 7.215 7.335 7.668 7.568 +1,81% -1,30% +3,18%
Marzo 7.533 7.707 8.050 8.020 8.087 8.203 8.347 (p)8.487 +1,28% +1,68% +3,46%
Aprile 7.448 7.556 7.828 7.828 7.929 8.072 8.141
Maggio 7.730 7.838 7.997 8.084 8.207 8.359 8.443
Giugno 7.419 7.491 7.581 7.685 7.858 7.939 8.061
Luglio 7.460 7.474 7.534 7.616 7.908 8.012 8.123
Agosto 7.305 7.450 7.453 7.617 7.813 7.893 8.025
Settembre 7.053 7.158 7.127 7.184 7.491 7.536 7.707
Ottobre 7.219 7.381 7.383 7.467 7.743 7.769 7.967
Novembre 7.037 7.176 7.264 7.257 7.507 7.567 7.757
Dicembre 7.330 7.516 7.648 7.608 7.863 7.910 8.098
Gen-Mar 21.487 21.982 23.195 22.933 23.143 23.562 24.040 24.286
Var % ¹ +0,08% +2,30% +5,52% -1,13% +0,92% +1,81% +2,03% +1,02%
Tot Anno 87.488 89.021 91.011 91.278 93.462 94.619 96.360
Var % +1,94% +1,75% +2,24% +0,29% +2,39% +1,24% +1,84%
Ultimo aggiornamento: 21-04-2017
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino * (milioni di libbre)
Mese 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ± % su mese
prec.**
± % su
2016
± % su
2015
Gennaio 16.013 16.396 17.048 17.114 17.284 17.690 17.693 18.145 +1,64% +2,55% +2,57%
Febbraio 14.750 15.075 16.342 15.762 15.907 16.170 16.904 16.685 +1,81% -1,30% +3,18%
Marzo 16.607 16.990 17.746 17.681 17.829 18.085 18.401 (p)18.710 +1,28% +1,68% +3,46%
Aprile 16.419 16.657 17.257 17.257 17.480 17.795 17.947
Maggio 17.042 17.279 17.631 17.822 18.094 18.428 18.613
Giugno 16.356 16.514 16.712 16.943 17.323 17.503 17.771
Luglio 16.447 16.478 16.610 16.791 17.435 17.663 17.908
Agosto 16.105 16.425 16.431 16.793 17.224 17.400 17.692
Settembre 15.550 15.780 15.713 15.837 16.514 16.614 16.990
Ottobre 15.914 16.272 16.277 16.461 17.071 17.128 17.565
Novembre 15.514 15.820 16.015 15.998 16.551 16.683 17.100
Dicembre 16.160 16.569 16.860 16.772 17.334 17.438 17.852
Gen-Mar 47.370 48.461 51.136 50.557 51.020 51.945 52.998 53.540
Var % ¹ +0,08% +2,30% +5,52% -1,13% +0,92% +1,81% +2,03% +1,02%
Tot Anno 192.877 196.255 200.642 201.231 206.046 208.597 212.436
Var % +1,94% +1,75% +2,24% +0,29% +2,39% +1,24% +1,84%
Ultimo aggiornamento: 21-04-2017
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
*: Conversione: 1 Kg = 2.2046 Libbre
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service