Registrati a CLAL.itiscriviti

La registrazione è gratuita e consente di ricevere informazioni ed aggiornamenti via e-mail a proposito delle nuove pagine web, delle novità dal mondo lattiero-caseario e aggiornamenti sul mercato italiano e mondiale.

Registrati »
per essere sempre aggiornato

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle

CLALentra

CLAL analizza il mercato lattiero caseario, ne interpreta andamento e tendenze, rende disponibili dati, notizie e sintesi mediante un'attività di informazione e formazione.


Offerta e Domanda mondiale

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte sfuso ± 20 %, Latte confezionato ± 20 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 40 %, Polvere di siero ± 20 %




FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

FOCUS Prezzi in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione		 ± rispetto
quotaz. prec.		 ± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 20 Mag 2013 +1,7% +39,7%
      ▸ alla stalla UE-27 30 Apr 2013 +0,1% -0,0%
      ▸ alla stalla USA 30 Apr 2013 +0,6% +16,2%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 23 Mag 2013 0,0% -4,6%
      ▸ semiduri Italia 20 Mag 2013 +0,0% +0,3%
      ▸ freschi Italia 20 Mag 2013 +0,2% +1,7%
Formaggi Germania e Oceania 24 Mag 2013 +0,6% +14,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 24 Mag 2013 -1,2% +52,3%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 24 Mag 2013 +1,2% +60,7%
Polvere di siero Germania e USA 24 Mag 2013 -0,1% +14,9%
Mais Italia e USA 21 Mag 2013 -3,1% +8,0%
Soia Italia e USA 21 Mag 2013 +0,7% +11,3%
Petrolio Europa 17 Mag 2013 -0,8% -6,3%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Apr 2013 +4,2% -2,9%
Formaggi freschi Italia Apr 2013 +0,9% -1,8%
Burro Italia Apr 2013 +0,6% -1,6%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

News e Pubblicazioni di Clal

CLAL.it fornisce una vasta gamma di utili strumenti per in-formare gli Operatori di filiera.

  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.5 (Maggio 2013) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     
  • ITALIA: Import/Export al 28 Febbraio 2013

    Export G.Padano + P.Reggiano:+2,37 %
    Export Gorgonzola:+7,60 %
    Export Grattugiati:+2,64 %
     
    Import Latte sfuso intero:+2,07 %
    Import Latte conf. parz. screm.:+13,13 %
     
    Prossimo aggiornamento: 11 Giugno 2013

     
  • Risultati dell'Asta FONTERRA del 15 Maggio 2013

    AMF (Burro Anidro):-1,6 % (prezzo medio: 4.598 US$ / Ton)
    BMP:-13,9 % (prezzo medio: 3.876 US$ / Ton)
    BURRO 82%:-12,8 % (prezzo medio: 3.846 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:+3,7 % (prezzo medio: 10.105 US$ / Ton)
    CHEDDAR:-
    LATTOSIO:-
    MPC:-
    SMP:-0,7 % (prezzo medio: 4.252 US$ / Ton)
    WMP:+0,0 % (prezzo medio: 4.722 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 04 Giugno 2013
    Dal 4 Giugno 2013 la Cooperativa Indiana AMUL offrirà SMP e WMP attraverso la piattaforma GlobalDairyTrade.
    Dal 2 Luglio 2013 la DairyAmerica offrirà Unsalted Sweet Cream Butter attraverso la piattaforma GlobalDairyTrade.

     
 

CLAL focus on: Mozzarella Ciliegine 125g

Nome:
Mozzarella Ciliegine 125 g
Azienda produttrice
Bayernland
Sede:
Vipiteno (BZ)
Centro logistico:
Interporto Verona
Anno di fondazione:
1970
Prodotti:
latte, burro, formaggi e yogurt

La Mozzarella Ciliegine, nella pratica vaschetta da 125 g, è un formaggio fresco che racchiude in piccole gocce saporite tutto il delicato gusto del latte di altissima qualità prodotto dalle mucche dei verdi pascoli bavaresi.

Le ciliegine di mozzarella sono prodotte seguendo il tradizionale e rigoroso processo di lavorazione che garantisce un prodotto delicato e sano, ideale per sfiziosi antipasti, per completare insalate e buffet o per creare ricette facili e gustose che ispirano la fantasia.

accedi
  • Bayernland
  • Trentingrana
  • Agriventure
  • Granarolo
  • Fettine di Provolone Valpadana Dop in terrina di terracotta
  • Soresina
  • Latterie Vicentine S.C.
  • Asiago DOP Prodotto della Montagna
  • Fornitura di Latte Sfuso e Produzione di Grana Padano
  • Arborea
  • Grana Padano grattugiato fresco da 100g
  • Centrale Torino
  • Grana Padano Gira & Gratta
  • Gorgonzola
  • Yogurt GOLOSO al fiordilatte, pistacchio, torroncino
  • Grana Padano
  • Muller
  • Lurpak
  • FetteMorbide di GranBiraghi
  • Maasdammer
  • Grana Padano Riserva Grattugiato
  • Consorzio di tutela del formaggio Piave
  • Squacquerone di Romagna
loading...

Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Novitàapri

  1. Consumi pro-capite

    Consumi pro-capite di Latte, Burro, Formaggi, Polvere di Latte Scremato (SMP) e Polvere di Latte Intero (WMP).

  2. globalDairyTrade - Asta Fonterra

    I risultati delle vendite all'Asta di Fonterra (prezzi e quantità offerte e preliminari), a confronto con i prezzi di mercato.

  3. Produzioni mensili di Latte

    Le Produzioni mensili di Latte nei principali Player Esportatori (UE-27, USA, Nuova Zelanda, Australia, Argentina, Ucraina, Bielorussia, Cile, Uruguay, Turchia).

  4. Prezzi delle Caseine in Giappone

    Le quotazioni mensili CIF di importazione delle Caseine.

 
accedi alla pagina »

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Panello di lino In aumento +0,41%
Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In aumento +2,40%
Milano - Prezzo Semi di soia esteri In aumento +1,57%
Milano - Prezzo Granoturco nazionale In aumento +0,43%
Milano - Prezzo Crusca In calo -6,42%
Milano - Prezzo Orzo Comunitario In calo -0,77%
USA - Prezzo del Frumento In calo -2,08%
USA - Prezzo Semi di Soia In calo -2,74%
USA - Prezzo Mais In calo -6,45%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

I Sostenitori di CLAL

Enti e Organizzazioni

< >

Imprese Lattiero-Casearie

< >

Tecnologia, Food, Animali

< >