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CLAL focus on: Gorgonzola DOP BIO
- Gorgonzola DOP BIO
- Azienda:
- Arrigoni Battista SpA
- Anno di fondazione
- 1914
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L'utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le peculiarità del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano.
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CLAL focus on: Blu di Capra
- Blu di Capra
- Azienda:
- IGOR s.r.l.
- Anno di fondazione
- 1935
BLU DI CAPRA IGOR è la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata
dell'erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio.
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Interviste
TESEO incontra i Produttori latte.
TESEO by CLAL.it intervista i Produttori di latte di Bufala, Pecora e Capra.
Vado avanti in campagna, nella mia terra
Giovanni Murru
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP e altri formaggi
16 Dicembre 2021
Il futuro del latte ovino passa per la ricerca
Diego Mattu
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
22 Settembre 2021
Ho scelto di cambiare la nostra vita in meglio
Paolo Manconi
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
6 Settembre 2021
Si può osare per soddisfare allevatori e consumatori
Francesco Pizzadili
Destinazione del Latte: Pecorino Romano DOP
8 Luglio 2021
CLAL focus on: Provolone Valpadana DOP Piccante – Mandarino
- Nome:
- Provolone Valpadana DOP Piccante – Mandarino
- Azienda produttrice:
- Casearia Bresciana Ca.Bre.
- Sede:
- Cadignano di Verolanuova (BS)
- Anno di fondazione:
- 1954
- Prodotti:
- Grana Padano DOP, Provolone Valpadana DOP, Provolone, Leonessa, grattugiati, latte, burro
Il Provolone Valpadana piccante è un prodotto a denominazione d’origine protetta, frutto della migliore tradizione casearia italiana e realizzato unicamente con il latte del nostro territorio. In cucina il Provolone Valpadana DOP piccante è indispensabile per quei piatti che richiedono un sapore deciso e persistente.
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