Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Import CINA: ± 2017 su 2016 (Gen - Apr)
TOT EU NZ USA Altri
SMP +70 +62 -59 +45 +22
WMP -56 +37 -92 +8 -10
Latte sfuso e conf. -31 -39 +17 0 -10
Formaggi +48 0 +18 +7 +22
Yogurt e latticello +1 +3 -1 0 -1
Latte condensato +2 +2 0 0 -1
TOTALE +33 +66 -116 +60 +24
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(26-05-2017)
OCEANIA
(26-05-2017)
UE¹
(24-05-2017)
GDT²
(16-05-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.406 +3,0% 3.244 -2,1% 3.366 +1,4% 3.391 +1,7%
BURRO 4.640 -1,4% 4.659 +0,7% 5.350 +10,3% 5.177 +10,8%
SMP 1.809 +2,6% 1.772 -3,8% 1.900 +2,7% 1.816 +0,9%
WMP 2.684 -0,8% 2.876 -2,4% 2.950 +1,7% 3.052 +0,1%
POLVERE DI SIERO 953 -1,8%     1.105 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 35,70 -6,9% 32,38 -3,4% 33,00 -0,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(26-05-2017)
OCEANIA
(26-05-2017)
UE¹
(24-05-2017)
GDT²
(16-05-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.820 +3,7% 3.638 +1,0% 3.763 +4,2% 3.721 +2,1%
BURRO 5.203 -0,6% 5.225 +4,0% 6.000 +11,9% 5.680 +11,3%
SMP 2.028 +3,4% 1.988 -0,6% 2.131 +4,2% 1.993 +1,4%
WMP 3.009 0,0% 3.225 +0,8% 3.308 +3,2% 3.349 +0,5%
POLVERE DI SIERO 1.069 -1,0%     1.239 +1,4%    
LATTE (US$/100Kg) 38,14 -6,5% 34,60 -3,0% 35,38 +0,0%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 22 Mag 2017 +4,8% +55,6%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Apr 2017 -0,6% +21,8%
      ▸ alla stalla USA 31 Mar 2017 -6,9% +17,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 25 Mag 2017 +0,1% +9,7%
      ▸ semiduri Italia 22 Mag 2017 -0,2% +6,1%
      ▸ freschi Italia 22 Mag 2017 0,0% +6,3%
Formaggi Germania e Oceania 26 Mag 2017 +0,6% +32,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 26 Mag 2017 +5,1% +102,0%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 26 Mag 2017 +0,8% +16,1%
Polvere di siero Germania e USA 26 Mag 2017 +0,1% +90,5%
Mais Italia e USA 23 Mag 2017 +0,4% -0,3%
Soia Italia e USA 23 Mag 2017 -1,2% +6,6%
Petrolio Europa 19 Mag 2017 +7,8% +7,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Apr 2017 -3,5% +1,7%
Formaggi freschi Italia Apr 2017 +0,8% +0,6%
Burro Italia Apr 2017 -1,3% +7,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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Stracchino Biologico Venchiaredo
Azienda produttrice:
Venchiaredo S.p.a.
Anno di fondazione
1968
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Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.
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Nome:
Mozzarella Bocconcino Valcolatte
Azienda Produttrice:
Valcolatte
Sede:
Pontenure (PC)
N. dipendenti:
100
Anno di fondazione:
1988
Prodotti:
ricotte, mozzarelle, provoloni, DOP, stracchini, burro, mascarpone


La Mozzarella Valcolatte Bocconcino con fermenti lattici vivi è disponibile in confezioni da 100 g (10 pezzi) e 125 g (8 pezzi).

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Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
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