Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Export UE-28: ± 2017 su 2016 (Gen)
TOT Cina USA Giappone Altri
SMP -52 -9 0 +5 -47
WMP +16 -3 0 0 +19
Latte sfuso e conf. -1 -9 0 0 +8
Formaggi +61 +1 +1 +21 +37
Yogurt e latticello -1 -1 0 0 0
Latte condensato -11 -4 0 0 -8
TOTALE +11 -25 +1 +26 +9
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(17-03-2017)
OCEANIA
(17-03-2017)
UE¹
(22-03-2017)
GDT²
(21-03-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.878 -0,6% 3.368 -7,7% 3.303 -0,9% 3.199 -1,4%
BURRO 4.378 -3,1% 4.417 -0,7% 4.275 +1,2% 4.627 +4,3%
SMP 1.727 -5,8% 2.039 -15,9% 1.740 -5,4% 1.791 -6,1%
WMP 3.032 -1,6% 2.762 -11,7% 2.800 -5,2% 2.657 +1,4%
POLVERE DI SIERO 997 -1,6%     1.070 +0,9%    
LATTE (€/100Kg) 39,26 -0,1% 33,36 +0,4% 33,67 +0,9%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(17-03-2017)
OCEANIA
(17-03-2017)
UE¹
(22-03-2017)
GDT²
(21-03-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.086 +1,1% 3.613 -5,9% 3.547 +0,3% 3.440 +0,1%
BURRO 4.696 -1,5% 4.738 +1,3% 4.618 +2,8% 4.975 +5,9%
SMP 1.852 -4,3% 2.188 -14,2% 1.880 -3,9% 1.926 -4,7%
WMP 3.252 0,0% 2.963 -9,9% 3.025 -3,7% 2.857 +3,0%
POLVERE DI SIERO 1.069 0,0%     1.156 +2,6%    
LATTE (US$/100Kg) 41,67 +0,5% 35,41 +1,1% 35,83 +1,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 20 Mar 2017 -3,0% +45,5%
      ▸ alla stalla UE-28 28 Feb 2017 +1,8% +14,4%
      ▸ alla stalla USA 31 Gen 2017 -0,1% +20,1%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 23 Mar 2017 -0,3% +11,0%
      ▸ semiduri Italia 20 Mar 2017 +0,3% +2,0%
      ▸ freschi Italia 20 Mar 2017 +0,9% -0,4%
Formaggi Germania e Oceania 22 Mar 2017 +0,1% +30,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 22 Mar 2017 +0,6% +76,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 22 Mar 2017 -8,3% +20,1%
Polvere di siero Germania e USA 22 Mar 2017 -1,1% +95,4%
Mais Italia e USA 21 Mar 2017 +0,6% +0,8%
Soia Italia e USA 21 Mar 2017 -0,7% +17,0%
Petrolio Europa 17 Mar 2017 -4,7% +30,6%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Gen 2017 +6,9% +4,6%
Formaggi freschi Italia Gen 2017 +1,1% -0,5%
Burro Italia Gen 2017 +2,5% +6,6%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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Nome:
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Azienda produttrice:
Ferrari Industria Casearia
Anno di fondazione:
1823
Prodotti:
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Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna di Ferrari viene prodotto nel caseificio 21000 Ferrari di Bedonia nell'AltaValtaro (Parma). Il latte lavorato nello stabilimento di Bedonia viene raccolto esclusivamente nei comuni dell' Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Vai di taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m dal livello del mare.

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