Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Export UE-28: ± 2017 su 2016 (Gen - Mag)
TOT Cina USA Giappone Altri
SMP +747 +141 0 +58 +547
WMP +32 +22 -2 +1 +10
Latte sfuso e conf. -71 -60 0 0 -11
Formaggi +213 +5 +4 +90 +114
Yogurt e latticello +6 +2 0 0 +4
Latte condensato +35 +3 0 0 +32
TOTALE +962 +113 +2 +149 +697
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(21-07-2017)
OCEANIA
(21-07-2017)
UE¹
(19-07-2017)
GDT²
(18-07-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.278 +1,3% 3.526 +0,1% 3.583 -0,2% 3.469 -10,5%
BURRO 4.962 -1,2% 5.355 +2,9% 6.200 0,0% 5.723 +9,0%
SMP 1.718 -0,6% 1.785 -4,4% 1.815 -1,4% 1.746 -1,9%
WMP 2.783 -0,6% 2.786 +1,1% 3.100 -0,8% 2.741 -0,8%
POLVERE DI SIERO 816 -1,7%     975 -3,5%    
LATTE (€/100Kg) 33,30 -1,9% 31,78 -3,2% 33,05 +0,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(21-07-2017)
OCEANIA
(21-07-2017)
UE¹
(19-07-2017)
GDT²
(18-07-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.764 +1,9% 4.050 +0,9% 4.089 -0,2% 3.976 -9,7%
BURRO 5.699 -0,6% 6.150 +3,8% 7.164 +1,3% 6.560 +9,9%
SMP 1.973 0,0% 2.050 -3,5% 2.097 -0,1% 2.001 -1,0%
WMP 3.197 0,0% 3.200 +2,0% 3.582 +0,5% 3.142 -
POLVERE DI SIERO 937 -1,2%     1.127 -2,2%    
LATTE (US$/100Kg) 36,82 +1,2% 35,14 -0,2% 37,11 +2,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 17 Lug 2017 -1,3% +29,4%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Giu 2017 -0,1% +28,4%
      ▸ alla stalla USA 31 Mag 2017 -1,9% +17,8%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 20 Lug 2017 0,0% +12,1%
      ▸ semiduri Italia 17 Lug 2017 +0,1% +6,4%
      ▸ freschi Italia 17 Lug 2017 -0,2% +1,9%
Formaggi Germania e Oceania 21 Lug 2017 +0,2% +17,5%
Burro Italia, Germania e Oceania 21 Lug 2017 +0,9% +97,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 21 Lug 2017 -2,1% +0,7%
Polvere di siero Germania e USA 21 Lug 2017 -0,9% +50,0%
Mais Italia e USA 18 Lug 2017 -1,3% -2,6%
Soia Italia e USA 18 Lug 2017 -1,6% -0,4%
Petrolio Europa 14 Lug 2017 -2,2% +3,4%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Mag 2017 +2,8% +2,8%
Formaggi freschi Italia Mag 2017 +0,6% +0,8%
Burro Italia Mag 2017 +1,1% +9,3%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Gorgonzola Biologico

Gorgonzola Biologico
Azienda:
IGOR s.r.l.
Anno di fondazione
1935
Il Gorgonzola IGOR nasce da una secolare tradizione casearia.
Il Gorgonzola è un formaggio amato e presente in tutto il mondo, espressione del Made in Italy d'eccellenza: le sue caratteristiche venature verde-blu evocano immediatamente le pianure e i pascoli di Piemonte e Lombardia.
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CLAL focus on: Belsagio Mezzano

Nome:
Belsagio Mezzano
Azienda produttrice:
Sachsenmilch Leppersdorf GmbH
Sede:
Leppersdorf (Germania)
Anno di fondazione:
1991
Prodotti:
Formaggi a maturazione naturale, in blocchi e cubettati, porzionati, affettati

Belsagio è un formaggio stagionato per almeno 12 settimane su assi di abete rosso, con un gusto intenso ed irresistibile.

Belsagio è un formaggio nuovo che nasce, nel rispetto della tradizione, dalla passione ed esperienza dei nostri mastri casari che hanno prodotto un formaggio dal gusto intenso e così vicino al gusto Italiano. Una nuova intrigante proposta per il banco taglio per offrire un gusto inimitabile in un formaggio di alta qualità.

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CLAL focus on: Pastore Sardo

Pastore Sardo
Azienda:
CAO Formaggi - Cooperativa Allevatori Ovini Soc. Coop. Agricola
Sede:
Oristano
Anno di fondazione:
1966
La linea Pastore sardo nasce dalla filosofia CAO Formaggi. Questo pecorino ci differenzia per una produzione di qualità elevata e allo stesso tempo rappresenta la tradizione e la cultura casearia sarda nel mondo.
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