Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Import CINA: ± 2017 su 2016 (Gen - Giu)
TOT EU NZ USA Altri
SMP +197 +136 -56 +78 +40
WMP +21 +34 +13 +8 -34
Latte sfuso e conf. -55 -70 +23 0 -8
Formaggi +111 +3 +64 +16 +28
Yogurt e latticello +3 +4 0 0 -1
Latte condensato +5 +4 0 0 +1
TOTALE +282 +111 +44 +102 +25
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(21-07-2017)
OCEANIA
(21-07-2017)
UE¹
(26-07-2017)
GDT²
(18-07-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.278 +1,3% 3.526 +0,1% 3.583 -0,2% 3.469 -10,5%
BURRO 4.962 -1,2% 5.355 +2,9% 6.250 +0,8% 5.723 +9,0%
SMP 1.718 -0,6% 1.785 -4,4% 1.795 -1,1% 1.746 -1,9%
WMP 2.783 -0,6% 2.786 +1,1% 3.100 0,0% 2.741 -0,8%
POLVERE DI SIERO 816 -1,7%     975 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 33,30 -1,9% 31,78 -3,2% 33,05 +0,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(21-07-2017)
OCEANIA
(21-07-2017)
UE¹
(26-07-2017)
GDT²
(18-07-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.764 +1,9% 4.050 +0,9% 4.089 -0,2% 3.976 -9,7%
BURRO 5.699 -0,6% 6.150 +3,8% 7.309 +2,0% 6.560 +9,9%
SMP 1.973 0,0% 2.050 -3,5% 2.099 +0,1% 2.001 -1,0%
WMP 3.197 0,0% 3.200 +2,0% 3.625 +1,2% 3.142 -
POLVERE DI SIERO 937 -1,2%     1.140 +1,2%    
LATTE (US$/100Kg) 36,82 +1,2% 35,14 -0,2% 37,11 +2,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 24 Lug 2017 -0,1% +25,9%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Giu 2017 -0,1% +28,4%
      ▸ alla stalla USA 31 Mag 2017 -1,9% +17,8%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 24 Lug 2017 0,0% +12,1%
      ▸ semiduri Italia 24 Lug 2017 -0,1% +6,1%
      ▸ freschi Italia 24 Lug 2017 -0,2% +1,9%
Formaggi Germania e Oceania 26 Lug 2017 +5,0% +23,6%
Burro Italia, Germania e Oceania 26 Lug 2017 +1,2% +96,5%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 26 Lug 2017 -1,6% +0,3%
Polvere di siero Germania e USA 26 Lug 2017 -0,9% +42,2%
Mais Italia e USA 25 Lug 2017 -1,3% -2,6%
Soia Italia e USA 25 Lug 2017 -1,3% +0,6%
Petrolio Europa 14 Lug 2017 -2,2% +3,4%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Giu 2017 +1,0% +4,6%
Formaggi freschi Italia Giu 2017 +2,6% +3,6%
Burro Italia Giu 2017 +4,0% +12,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
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Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
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CLAL focus on: Grana Padano

Nome:
Grana Padano DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela GRANA PADANO
Sede:
Desenzano del Garda (BS)
Anno di fondazione:
1954
N. Consorziati:
158
Prodotto:
Grana Padano DOP

Formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte crudo di vacca la cui alimentazione base è costituita di foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento. Si produce durante tutto l'anno.

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Mozzarella di Bufala Campana DOP Alta Qualità 125 g
Azienda:
Spinosa SpA
Sede:
Castelvolturno (CE)
Prodotti:
Mozzarella di Bufala
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Grazie ai controlli sistemici di filiera, Spinosa è in grado di assicurare un prodotto assolutamente straordinario.
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