Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Export UE-28: ± 2017 su 2016 (Gen)
TOT Cina USA Giappone Altri
SMP -52 -9 0 +5 -47
WMP +16 -3 0 0 +19
Latte sfuso e conf. -1 -9 0 0 +8
Formaggi +61 +1 +1 +21 +37
Yogurt e latticello -1 -1 0 0 0
Latte condensato -11 -4 0 0 -8
TOTALE +11 -25 +1 +26 +9
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(17-03-2017)
OCEANIA
(17-03-2017)
UE¹
(22-03-2017)
GDT²
(21-03-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.878 -0,6% 3.368 -7,7% 3.303 -0,9% 3.199 -1,4%
BURRO 4.378 -3,1% 4.417 -0,7% 4.275 +1,2% 4.627 +4,3%
SMP 1.727 -5,8% 2.039 -15,9% 1.740 -5,4% 1.791 -6,1%
WMP 3.032 -1,6% 2.762 -11,7% 2.800 -5,2% 2.657 +1,4%
POLVERE DI SIERO 997 -1,6%     1.070 +0,9%    
LATTE (€/100Kg) 39,26 -0,1% 33,36 +0,4% 33,67 +0,9%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(17-03-2017)
OCEANIA
(17-03-2017)
UE¹
(22-03-2017)
GDT²
(21-03-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.086 +1,1% 3.613 -5,9% 3.547 +0,3% 3.440 +0,1%
BURRO 4.696 -1,5% 4.738 +1,3% 4.618 +2,8% 4.975 +5,9%
SMP 1.852 -4,3% 2.188 -14,2% 1.880 -3,9% 1.926 -4,7%
WMP 3.252 0,0% 2.963 -9,9% 3.025 -3,7% 2.857 +3,0%
POLVERE DI SIERO 1.069 0,0%     1.156 +2,6%    
LATTE (US$/100Kg) 41,67 +0,5% 35,41 +1,1% 35,83 +1,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 20 Mar 2017 -3,0% +45,5%
      ▸ alla stalla UE-28 28 Feb 2017 +1,8% +14,4%
      ▸ alla stalla USA 31 Gen 2017 -0,1% +20,1%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 23 Mar 2017 -0,3% +11,0%
      ▸ semiduri Italia 20 Mar 2017 +0,3% +2,0%
      ▸ freschi Italia 20 Mar 2017 +0,9% -0,4%
Formaggi Germania e Oceania 22 Mar 2017 +0,1% +30,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 22 Mar 2017 +0,6% +76,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 22 Mar 2017 -8,3% +20,1%
Polvere di siero Germania e USA 22 Mar 2017 -1,1% +95,4%
Mais Italia e USA 21 Mar 2017 +0,6% +0,8%
Soia Italia e USA 21 Mar 2017 -0,7% +17,0%
Petrolio Europa 17 Mar 2017 -4,7% +30,6%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Gen 2017 +6,9% +4,6%
Formaggi freschi Italia Gen 2017 +1,1% -0,5%
Burro Italia Gen 2017 +2,5% +6,6%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

CLALentra

CLAL analizza il mercato lattiero caseario, ne interpreta andamento e tendenze, rende disponibili dati, notizie e sintesi mediante un'attività di informazione e formazione.


Registrati a CLAL.itiscriviti

La registrazione è gratuita e consente di ricevere informazioni ed aggiornamenti via e-mail a proposito delle nuove pagine web, delle novità dal mondo lattiero-caseario e aggiornamenti sul mercato italiano e mondiale.


Registrati »
per essere sempre aggiornato


News e Pubblicazioni di Clal

CLAL.it fornisce una vasta gamma di utili strumenti per in-formare gli Operatori di filiera.


Teseo logo verso un'agricoltura sostenibile
Visita la nuova piattaforma web by CLAL.it

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

image/svg+xml FocusOn BIO
image/svg+xml

CLAL focus on: Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.

Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
scopri di più
loading...
 

CLAL focus on: Puzzone di Moena DOP

Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

accedi
loading...

Le Notizie dal Mercato Agricolo sono ora su TESEO.clal.it: cliccare qui per visualizzarle.

I Sostenitori di CLAL

Enti, Organizzazioni, GDO

< >

Imprese Lattiero-Casearie

< >

Tecnologia, Food, Animali

< >