Epta Nord Food analysis & Consulting

Epta Nord srl

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Analisi del Latte

Epta Nord srl effettua analisi di alimenti tra cui LATTE E DERIVATI ed è dotata di un efficiente e rapido servizio di prelievo campioni esteso in tutto il nord Italia. Personale qualificato offre formazione e assistenza al cliente, accompagnandolo in ogni fase produttiva della sua azienda.

Dettagli del Servizio

Epta Nord effettua analisi rapide e standardizzate del latte con apparecchiature specificatamente dedicate (Bactoscan, Milkoscan, Fossomatic).
Si effettuano analisi su diversi tipi di latte (vaccino, ovino, caprino, bufalino e di asina) sia crudi che trattati termicamente utilizzando metodi accreditati ACCREDIA.
Personale qualificato fornisce consulenza sui risultati ottenuti, valutando la conformità ai limiti di legge vigenti.
Il laboratorio affianca al servizio di analisi, il prelievo e il ritiro dei campioni, effettuando i campionamenti anche direttamente presso i conferenti latte dei caseifici.
Il servizio si integra con la formazione al Cliente, l'assistenza nella gestione dell'autocontrollo e nelle eventuali certificazioni.

I parametri standard analizzati sono: grasso, proteine, lattosio, residuo secco magro, caseina, urea, cellule somatiche, indice crioscopico, ricerca sostanze inibenti e carica microbica totale.
Altri parametri che vengono analizzati sono: aflatossina M1, acidità, attività perossidasica, attività fosfatasica, calcio, cloruri, furosina, lattulosio, trigliceridi, lisozima, sieroproteine solubili, vitamine, zuccheri, residui di farmaci, metalli pesanti, pesticidi, diossine PCB, identificazione specie.