Notizie dal Mercato

Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >

Italia

Milano - Prezzo Panna a uso alimentare In calo -0,91%
Milano - Px Parm. Regg. fino a 24 mesi In calo -0,44%
Milano - Px Parm. Regg.12 mesi e oltre In calo -1,03%
Milano - Prezzo Grana Padano 12-15 mesi In calo -1,24%
Milano - Prezzo Grana Padano (9 mesi) In calo -1,46%
Parma - Prezzo Parmigiano 12 mesi In calo -0,50%
ISTAT - Produzioni di formaggio In calo -1,79%

Europa

Ungheria - Prezzo Latte alla stalla In aumento +0,28%
Lettonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -1,63%
Bulgaria - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,06%
Slovacchia - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,27%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In calo -2,05%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In aumento +0,16%
Rep Ceca - Prezzo Polv Screm (SMP) In aumento +3,77%

Mondo

USA - Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +0,72%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -4,21%
Australia - Consegne latte In calo -5,05%
USA - Prezzo latte alla stalla In calo -6,49%
Oceania - Px Polvere latte screm (SMP) In aumento +6,49%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In aumento +2,44%
Oceania - Prezzo Cheddar In aumento +4,55%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Import CINA: ± 2017 su 2016 (Gen - Mar)
TOT EU NZ USA Altri
SMP +21 +38 -59 +21 +21
WMP -63 +38 -113 +9 +3
Latte sfuso e conf. -17 -24 +14 0 -8
Formaggi +35 0 +11 +4 +20
Yogurt e latticello +1 +2 -1 0 0
Latte condensato +2 +3 0 0 -1
TOTALE -21 +58 -147 +33 +35
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(28-04-2017)
OCEANIA
(28-04-2017)
UE¹
(26-04-2017)
GDT²
(18-04-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.999 -5,4% 3.194 -0,2% 3.256 0,0% 3.204 +4,8%
BURRO 4.265 -0,5% 4.710 -1,6% 4.425 0,0% 4.671 +2,6%
SMP 1.702 -0,7% 1.861 +3,4% 1.750 +1,7% 1.913 +6,7%
WMP 2.968 -1,2% 2.826 +0,6% 2.750 0,0% 2.786 +0,9%
POLVERE DI SIERO 983 -1,2%     1.080 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 35,70 -6,9% 33,53 +0,5% 33,41 +0,1%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(28-04-2017)
OCEANIA
(28-04-2017)
UE¹
(26-04-2017)
GDT²
(18-04-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.263 -4,2% 3.475 +2,2% 3.483 +0,6% 3.406 +4,5%
BURRO 4.641 +0,7% 5.125 +0,7% 4.819 +2,0% 4.965 +2,3%
SMP 1.852 +0,6% 2.025 +5,9% 1.906 +3,7% 2.033 +6,4%
WMP 3.230 0,0% 3.075 +2,9% 2.995 +2,0% 2.961 +0,5%
POLVERE DI SIERO 1.069 0,0%     1.176 +2,0%    
LATTE (US$/100Kg) 38,14 -6,5% 35,68 +0,8% 35,70 +0,5%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 24 Apr 2017 0,0% +54,4%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Mar 2017 -0,5% +22,8%
      ▸ alla stalla USA 31 Mar 2017 -6,9% +17,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 28 Apr 2017 -1,0% +8,7%
      ▸ semiduri Italia 28 Apr 2017 -0,4% +3,8%
      ▸ freschi Italia 28 Apr 2017 0,0% +3,7%
Formaggi Germania e Oceania 28 Apr 2017 -3,4% +24,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 28 Apr 2017 -0,6% +90,2%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 28 Apr 2017 +1,5% +16,0%
Polvere di siero Germania e USA 28 Apr 2017 -0,7% +98,4%
Mais Italia e USA 18 Apr 2017 +0,4% +2,0%
Soia Italia e USA 18 Apr 2017 -0,4% +12,4%
Petrolio Europa 21 Apr 2017 -4,9% +21,0%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Mar 2017 +4,4% +8,1%
Formaggi freschi Italia Mar 2017 -0,4% -0,3%
Burro Italia Mar 2017 +0,3% +9,9%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

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CLAL focus on: Gorgonzola DOP BIO

Gorgonzola DOP BIO
Azienda:
Arrigoni Battista SpA
Anno di fondazione
1914
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L'utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le peculiarità del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano.
scopri di più
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CLAL focus on: Belsagio Mezzano

Nome:
Belsagio Mezzano
Azienda produttrice:
Sachsenmilch Leppersdorf GmbH
Sede:
Leppersdorf (Germania)
Anno di fondazione:
1991
Prodotti:
Formaggi a maturazione naturale, in blocchi e cubettati, porzionati, affettati

Belsagio è un formaggio stagionato per almeno 12 settimane su assi di abete rosso, con un gusto intenso ed irresistibile.

Belsagio è un formaggio nuovo che nasce, nel rispetto della tradizione, dalla passione ed esperienza dei nostri mastri casari che hanno prodotto un formaggio dal gusto intenso e così vicino al gusto Italiano. Una nuova intrigante proposta per il banco taglio per offrire un gusto inimitabile in un formaggio di alta qualità.

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