Notizie dal Mercato

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Italia

Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -1,39%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In calo -3,13%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -1,28%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In calo -6,98%
Milano - Prezzo Panna a uso alimentare In calo -5,88%
Milano - Prezzo Burro Zangolato In calo -4,00%
Milano - Prezzo Burro CEE 1255/99 In calo -2,89%

Europa

USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In calo -2,01%
Western Europe - Px Polvere Siero Alim In aumento +2,38%
Western Europe - Prezzo SMP In aumento +1,10%
Western Europe - Prezzo Burro In calo -0,55%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In aumento +0,60%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In aumento +1,17%
UE - Magazzini di stoccaggio Burro (ton) In calo -30,50%

Mondo

USA - Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +1,12%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -1,59%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In calo -1,48%
Oceania - Prezzo Cheddar In aumento +2,08%
Oceania - Prezzo Burro In aumento +1,74%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In aumento +4,83%
Bielorussia - Produzioni latte In aumento +1,97%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(20-01-2017)
OCEANIA
(20-01-2017)
UE¹
(18-01-2017)
GDT²
(17-01-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.508 -1,5% 3.539 -0,6% 3.302 -0,4% 3.690 -1,4%
BURRO 4.650 +1,2% 4.148 -0,7% 4.250 -2,3% 4.138 -0,1%
SMP 2.160 +0,1% 2.250 -1,6% 2.150 +0,9% 2.419 -3,1%
WMP 3.224 +2,7% 2.988 -2,3% 3.200 0,0% 3.086 -0,3%
POLVERE DI SIERO 878 +2,2%     995 +1,0%    
LATTE (€/100Kg) 35,93 +8,3% 32,96 +2,0% 32,15 +1,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(20-01-2017)
OCEANIA
(20-01-2017)
UE¹
(18-01-2017)
GDT²
(17-01-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.742 -1,6% 3.775 +1,0% 3.520 +0,3% 3.909 -0,2%
BURRO 4.960 +1,1% 4.425 +0,9% 4.541 -1,2% 4.384 +1,1%
SMP 2.304 0,0% 2.400 0,0% 2.297 +2,1% 2.563 -1,9%
WMP 3.439 +2,6% 3.188 -0,8% 3.419 +1,1% 3.269 +0,9%
POLVERE DI SIERO 937 +2,1%     1.063 +2,1%    
LATTE (US$/100Kg) 38,80 +6,0% 35,59 -0,1% 33,90 -1,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 23 Gen 2017 -4,3% +26,8%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Dic 2016 +5,0% +9,0%
      ▸ alla stalla USA 30 Nov 2016 +8,3% -3,9%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 23 Gen 2017 0,0% +13,5%
      ▸ semiduri Italia 23 Gen 2017 -0,1% -1,8%
      ▸ freschi Italia 23 Gen 2017 0,0% -2,5%
Formaggi Germania e Oceania 20 Gen 2017 +1,0% +21,4%
Burro Italia, Germania e Oceania 23 Gen 2017 -2,0% +50,3%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 20 Gen 2017 -0,2% +34,7%
Polvere di siero Germania e USA 20 Gen 2017 +1,1% +78,9%
Mais Italia e USA 17 Gen 2017 +0,4% -3,6%
Soia Italia e USA 17 Gen 2017 +3,4% +14,3%
Petrolio Europa 13 Gen 2017 -2,0% +85,6%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Nov 2016 +0,7% +0,2%
Formaggi freschi Italia Nov 2016 -0,1% -2,2%
Burro Italia Nov 2016 +2,3% +2,9%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Burro Biologico Dalla Torre

Burro Biologico Dalla Torre
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Anno di fondazione
1935
Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
scopri di più
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CLAL focus on: Grana Padano

Nome:
Grana Padano DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela GRANA PADANO
Sede:
Desenzano del Garda (BS)
Anno di fondazione:
1954
N. Consorziati:
158
Prodotto:
Grana Padano DOP

Formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte crudo di vacca la cui alimentazione base è costituita di foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento. Si produce durante tutto l'anno.

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