Notizie dal Mercato

Italia

Mantova - Prezzo Grana Padano 10 mesi In calo -1,40%
Mantova - Prezzo Grana Padano 14-16 mesi In calo -1,25%
Parma - Prezzo Parmigiano 24 mesi In calo -0,98%
Parma - Prezzo Parmigiano 12 mesi In calo -0,55%
Parma - Prezzo Burro Zangolato In calo -4,65%
Formaggio Salva Cremasco - Produzioni In aumento +63,36%

Europa

Polonia - Prezzo Edamski 42% In aumento +0,92%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In aumento +0,35%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +2,40%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In calo -2,56%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In aumento +1,78%
Germania - Px Polvere latte intero (WMP) In calo -1,63%

Mondo

Argentina - Prezzo Latte alla stalla In aumento +3,87%
Argentina - Consegne latte In calo -3,04%
Uruguay - Prezzo Latte alla stalla In aumento +3,71%
Uruguay - Consegne latte In calo -0,51%
Australia - Consegne latte In aumento +3,75%
Malesia - Prezzo Olio di palma In aumento +1,70%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 14 Apr 2014 -7,9% -10,5%
      ▸ alla stalla UE-27 30 Apr 2014 +0,0% +15,0%
      ▸ alla stalla USA 31 Mar 2014 +0,8% +24,7%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 24 Apr 2014 -1,0% -3,5%
      ▸ semiduri Italia 14 Apr 2014 -0,0% +7,4%
      ▸ freschi Italia 14 Apr 2014 +0,2% +5,3%
Formaggi Germania e Oceania 23 Apr 2014 -1,1% +5,2%
Burro Italia, Germania e Oceania 23 Apr 2014 -5,3% -10,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 23 Apr 2014 -3,3% -8,7%
Polvere di siero Germania e USA 23 Apr 2014 +1,1% -2,2%
Mais Italia e USA 22 Apr 2014 +1,2% -27,3%
Soia Italia e USA 22 Apr 2014 +0,5% -8,7%
Petrolio Europa 18 Apr 2014 +2,4% +11,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Feb 2014 -1,1% -3,6%
Formaggi freschi Italia Feb 2014 -0,9% +1,2%
Burro Italia Feb 2014 -0,8% +8,7%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

Dairy Alert

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte sfuso ± 20 %, Latte confezionato ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %




FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

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News e Pubblicazioni di Clal

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  • CLAL News
  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.4 (Aprile 2014) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     
  • ITALIA: Import/Export al 31 Gennaio 2014

    Export G.Padano + P.Reggiano:+3,21 %
    Export Gorgonzola:-3,95 %
    Export Grattugiati:+4,34 %
     
    Import Latte sfuso intero:-2,00 %
    Import Latte conf. parz. screm.:-24,36 %
     
    Prossimo aggiornamento: 16 Maggio 2014

     
  • Risultati dell'Asta FONTERRA del 15 Aprile 2014

    AMF (Burro Anidro):+0,6 % (prezzo medio: 4.086 US$ / Ton)
    BMP:-8,6 % (prezzo medio: 4.075 US$ / Ton)
    BURRO 82%:-4,9 % (prezzo medio: 3.832 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:-4,3 % (prezzo medio: 10.630 US$ / Ton)
    CHEDDAR:-3,3 % (prezzo medio: 4.273 US$ / Ton)
    LATTOSIO:-
    MPC:-7,0 % (prezzo medio: 7.824 US$ / Ton)
    SMP:-4,4 % (prezzo medio: 3.969 US$ / Ton)
    WMP:-1,6 % (prezzo medio: 3.990 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 06 Maggio 2014

     

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle
 

CLAL focus on: Il Pincion

Nome:
Il Pincion
Azienda produttrice:
Toniolo Casearia
Sede:
Borso del Grappa (TV)
Anno di fondazione:
1960
Prodotti:
Pincion, Morlacco del Grappa, Bastardo, Perbacco, Fior di Selva, oltre alle DOP Montasio, Asiago e Casatella Trevigiana

Il segreto del suo sapore unico sta nel fatto che la scrematura del latte avviene solo parzialmente. Leggende contadine raccontano che di mattina i casari, invece di lavorare bene, scremassero il latte in modo frettoloso perchè preferivano dedicarsi ad altre attività... sotto le lenzuola: da qui il nome "pincion".

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Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Panello di lino In calo -0,42%
Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In aumento +0,61%
USA - Prezzo del Frumento In aumento +6,32%
USA - Prezzo Semi di Soia In aumento +3,03%
USA - Prezzo Mais In aumento +4,37%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

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