Notizie dal Mercato

Italia

Formaggio Quartirolo Lomb. - Produzioni In calo -0,43%
Formaggio Salva Cremasco - Produzioni In calo -15,93%
Thiene - Prezzo Asiago Pressato In calo -0,20%
Milano - Prezzo Panna a uso alimentare In calo -1,22%
Parmigiano Reggiano - Produzioni In calo -0,15%
Formaggio Asiago d'Allevo - Produzioni In aumento +30,80%

Europa

Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In aumento +2,94%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In calo -1,78%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In calo -0,19%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In calo -3,78%
Romania - Prezzo Latte alla stalla In aumento +0,81%
Kempten - Prezzo Burro "Markenbutter" In calo -1,61%

Mondo

USA - Produzioni latte bovino In aumento +3,76%
Argentina - Consegne latte In calo -2,82%
Argentina - Prezzo Latte alla stalla In aumento +1,32%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In calo -4,17%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In calo -2,59%
USA - Prezzo Cheese 40 # Blochs In calo -11,70%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare:

  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi


* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte sfuso ± 20 %, Latte confezionato ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 17 Nov 2014 +0,6% -29,5%
      ▸ alla stalla UE-27 30 Ott 2014 -2,7% -7,3%
      ▸ alla stalla USA 31 Ott 2014 +0,2% +31,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 20 Nov 2014 0,0% -13,7%
      ▸ semiduri Italia 17 Nov 2014 -0,0% -0,5%
      ▸ freschi Italia 17 Nov 2014 0,0% +1,3%
Formaggi Germania e Oceania 19 Nov 2014 -0,4% -15,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 19 Nov 2014 -1,5% -26,4%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 19 Nov 2014 -0,8% -37,5%
Polvere di siero Germania e USA 19 Nov 2014 -0,3% -0,2%
Mais Italia e USA 18 Nov 2014 -2,1% -23,9%
Soia Italia e USA 18 Nov 2014 -3,0% -18,1%
Petrolio Europa 14 Nov 2014 -3,8% -25,4%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ott 2014 -2,3% -4,7%
Formaggi freschi Italia Ott 2014 -0,2% -0,3%
Burro Italia Ott 2014 -0,5% -1,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

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News e Pubblicazioni di Clal

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  • CLAL News
  • ITALIA: Import/Export al 31 Agosto 2014

    Export G.Padano + P.Reggiano:+5,03 %
    Export Gorgonzola:+2,78 %
    Export Grattugiati:+7,88 %
     
    Import Latte sfuso intero:-0,06 %
    Import Latte conf. parz. screm.:-16,07 %
     
    Prossimo aggiornamento: 11 Dicembre 2014

     
  • Risultati dell'Asta FONTERRA del 18 Novembre 2014

    Change in Price Index from Previous Event: -3,1 %
    Average Winning Price: 2.561 US$ / Ton

    AMF (Burro Anidro):+6,1 % (prezzo medio: 3.490 US$ / Ton)
    BMP (Polv. di latticello):+1,4 % (prezzo medio: 2.511 US$ / Ton)
    BURRO 82%:+6,0 % (prezzo medio: 2.656 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:-12,2 % (prezzo medio: 6.681 US$ / Ton)
    CHEDDAR:+5,0 % (prezzo medio: 2.861 US$ / Ton)
    LATTOSIO:-
    MPC (Proteine concentr.):-
    SMP (Polv. latte scremato):-5,7 % (prezzo medio: 2.299 US$ / Ton)
    SWP (Polv. di siero dolce):-
    WMP (Polv. latte intero):-5,1 % (prezzo medio: 2.400 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 02 Dicembre 2014

     
  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.11 (Novembre 2014) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle
 

CLAL focus on: Gran Biraghi Tagliato a Fette

Nome:
Gran Biraghi Tagliato a Fette
Azienda produttrice:
Biraghi Spa
Sede:
Cavallermaggiore (CN)
Anno di fondazione:
1934
Prodotti:
Gran Biraghi (Biraghini, Grattugiato, Tagliato a Fette, GrattugiaFacile, Spicchi), Gorgonzola DOP, Burro, Ricotta

Gran Biraghi Tagliato a Fette: 100% Gran Biraghi stagionato 7 mesi, 10 fette fresche e morbide, ottime a freddo e a caldo, 100% latte italiano senza conservanti, confezione pratica e richiudibile.

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Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In calo -0,71%
Milano - Prezzo Semi di soia esteri In aumento +0,51%
Milano - Prezzo Semi di soia nazionale In aumento +1,48%
Milano - Prezzo Granoturco nazionale In calo -0,67%
Milano - Prezzo Crusca In aumento +1,63%
Milano - Prezzo Orzo Comunitario In aumento +0,54%
USA - Prezzo del Frumento In calo -2,44%
USA - Prezzo Semi di Soia In calo -11,56%
USA - Prezzo Mais In calo -5,75%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

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