Notizie dal Mercato

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Italia

Reggio Em. - Prezzo Parmigiano 24 mesi In aumento +0,95%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -2,22%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In calo -11,54%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -1,12%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In calo -4,08%
Milano - Pecorino Romano, 5 mesi In calo -1,75%
Milano - Prezzo Asiago Pressato In aumento +1,03%

Europa

Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In calo -7,32%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In aumento +0,30%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In calo -2,71%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +5,64%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In aumento +1,69%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In aumento +2,60%
Lituania - Prezzo Latte alla stalla In aumento +13,32%

Mondo

Giappone - Prezzo delle Caseine In aumento +1,71%
Giappone - Prezzo Latte alla stalla In aumento +2,27%
Giappone - Produzioni latte In calo -0,48%
Russia - Prezzo Latte alla stalla In aumento +4,90%
Russia - Produzioni latte In calo -0,08%
Cile - Prezzo Latte alla stalla In calo -1,39%
Cile - Consegne latte In calo -1,11%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(02-12-2016)
OCEANIA
(25-11-2016)
UE¹
(30-11-2016)
GDT²
(06-12-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.755 -2,8% 3.425 +3,3% 3.274 +0,7% 3.693 +9,1%
BURRO 4.533 +6,6% 3.899 +3,6% 4.400 0,0% 3.995 +3,5%
SMP 1.992 +1,4% 2.240 +4,4% 2.050 +0,7% 2.362 +1,3%
WMP 2.801 -0,7% 2.986 +5,0% 3.025 +1,7% 3.340 +5,1%
POLVERE DI SIERO 752 +2,8%     980 +2,1%    
LATTE (€/100Kg) 33,19 -2,4% 32,31 +12,3% 30,51 +2,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(02-12-2016)
OCEANIA
(25-11-2016)
UE¹
(30-11-2016)
GDT²
(06-12-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.990 -2,7% 3.613 0,0% 3.467 +0,3% 3.952 +8,3%
BURRO 4.817 +6,7% 4.113 +0,3% 4.653 -0,4% 4.275 +2,7%
SMP 2.116 +2,1% 2.363 +1,1% 2.168 +0,3% 2.528 +0,6%
WMP 2.976 0,0% 3.150 +1,6% 3.199 +1,3% 3.574 +4,4%
POLVERE DI SIERO 799 +3,6%     1.036 +1,7%    
LATTE (US$/100Kg) 36,60 -4,0% 35,63 +10,5% 32,95 +0,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 5 Dic 2016 +0,3% +32,4%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Ott 2016 +4,8% -2,6%
      ▸ alla stalla USA 31 Ott 2016 -2,4% -4,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 5 Dic 2016 +1,5% +13,1%
      ▸ semiduri Italia 5 Dic 2016 +0,5% -2,7%
      ▸ freschi Italia 5 Dic 2016 -0,2% -2,5%
Formaggi Germania e Oceania 30 Nov 2016 +5,1% +22,1%
Burro Italia, Germania e Oceania 5 Dic 2016 +1,1% +47,5%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 2 Dic 2016 +1,7% +22,8%
Polvere di siero Germania e USA 2 Dic 2016 +2,0% +66,4%
Mais Italia e USA 29 Nov 2016 +1,5% -1,9%
Soia Italia e USA 29 Nov 2016 +2,9% +13,1%
Petrolio Europa 25 Nov 2016 +5,6% +6,5%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ott 2016 -1,0% +0,6%
Formaggi freschi Italia Ott 2016 -1,1% -1,4%
Burro Italia Ott 2016 +1,1% +1,2%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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Il formaggio Piave nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
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