Notizie dal Mercato

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Italia

Cagliari - Pecorino Romano, 5 mesi In calo -3,40%
Parma - Prezzo Parmigiano 24 mesi In aumento +0,52%
Parma - Prezzo Parmigiano 12 mesi In aumento +0,61%
Parma - Prezzo Burro Zangolato In aumento +4,83%
Treviso - Prezzo Montasio, 60 gg In aumento +2,12%
Formaggio Quartirolo Lomb. - Produzioni In calo -7,35%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In aumento +3,13%

Europa

Western Europe - Prezzo WMP In aumento +2,00%
Western Europe - Prezzo SMP In aumento +1,33%
Western Europe - Prezzo Burro In aumento +4,44%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In calo -0,91%
Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In calo -1,82%
Polonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,98%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In aumento +1,51%

Mondo

Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In aumento +1,19%
Oceania - Prezzo Cheddar In calo -0,86%
Oceania - Prezzo Burro In calo -3,23%
USA - Prezzo Lattosio In aumento +2,33%
USA - Prezzo Caseina Acida In aumento +1,72%
USA - Prezzo Caseina Presamica In aumento +1,75%
USA - Prezzo Cheese 40 #  Blocks In aumento +2,86%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte e panna ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Import CINA: ± 2016 su 2015 (Gen - Giu)
TOT EU NZ USA Altri
SMP +58 +56 +25 -45 +21
WMP +457 +15 +374 +1 +66
Latte sfuso e conf. +117 +88 +21 0 +8
Formaggi +76 +18 +53 -16 +21
Panna +220 +122 +81 0 +18
TOTALE +927 +299 +554 -60 +134
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(22-07-2016)
OCEANIA
(22-07-2016)
UE¹
(20-07-2016)
GDT²
(19-07-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.418 +4,2% 2.576 +0,1% 2.682 +2,8% 2.955 +4,6%
BURRO 4.588 +0,1% 2.565 -4,1% 3.325 +3,1% 2.361 -10,7%
SMP 1.801 +1,3% 1.748 +0,6% 1.765 +0,3% 1.714 -0,3%
WMP 2.632 +1,3% 2.009 +1,2% 2.375 +2,2% 1.850 +0,9%
POLVERE DI SIERO 510 +1,3%     680 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 28,26 -3,1% 20,11 -1,0% 23,08 -6,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(22-07-2016)
OCEANIA
(22-07-2016)
UE¹
(20-07-2016)
GDT²
(19-07-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.764 +2,9% 2.838 -0,4% 2.985 +3,3% 3.266 +3,8%
BURRO 5.054 -1,2% 2.825 -4,6% 3.669 +2,6% 2.610 -11,4%
SMP 1.984 0,0% 1.925 0,0% 1.948 -0,2% 1.895 -1,0%
WMP 2.899 0,0% 2.213 +0,6% 2.621 +1,6% 2.045 +0,1%
POLVERE DI SIERO 562 0,0%     750 -0,5%    
LATTE (US$/100Kg) 31,97 -3,3% 22,75 -1,3% 26,11 -6,4%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 18 Lug 2016 +4,8% -1,9%
      ▸ alla stalla UE-27 30 Giu 2016 -2,7% -11,5%
      ▸ alla stalla USA 31 Mag 2016 -3,1% -14,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 21 Lug 2016 +0,3% +2,3%
      ▸ semiduri Italia 18 Lug 2016 -0,1% -8,4%
      ▸ freschi Italia 18 Lug 2016 0,0% -4,0%
Formaggi Germania e Oceania 22 Lug 2016 +0,5% +1,8%
Burro Italia, Germania e Oceania 22 Lug 2016 +0,7% +8,2%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 22 Lug 2016 +0,9% +9,2%
Polvere di siero Germania e USA 22 Lug 2016 +2,5% -9,2%
Mais Italia e USA 19 Lug 2016 +0,9% +11,4%
Soia Italia e USA 19 Lug 2016 +1,5% +1,2%
Petrolio Europa 15 Lug 2016 -0,9% -20,3%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Mag 2016 +1,7% -0,0%
Formaggi freschi Italia Mag 2016 +0,5% +0,3%
Burro Italia Mag 2016 -0,2% -1,8%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Stracchino Venchiaredo Biologico

Stracchino Biologico Venchiaredo
Azienda produttrice:
Venchiaredo S.p.a.
Anno di fondazione
1968
Lo stracchino Biologico Venchiaredo rappresenta un connubio di gusto e sicurezza. È un formaggio fresco e nutriente, realizzato con latte proveniente da allevamenti che attuano pratiche di conduzione basate sui principi e sulle regole del metodo di produzione biologica.

Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.
scopri di più
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CLAL focus on: La Centrale del Latte di Alessandria e Asti S.p.A.

Nome:
Latte Fresco Intero Alta Qualità
Azienda:
LA CENTRALE DEL LATTE DI ALESSANDRIA E ASTI S.p.A.
Sede:
Alessandria
Anno di fondazione:
1953
Prodotti commercializzati:
Latte, panna, burro, yogurt, formaggi, e altri prodotti alimentari della catena del fresco.

Il latte della Centrale di Alessandria e Asti proviene da 12 cascine selezionate in Provincia di Alessadria e situate tutte tra 5 e 25 km dallo stabilimento. Questa filiera tesa ci permette di garantire il confezionamento e la consegna del nostro latte, negli oltre 4500 punti vendita serviti, in un tempo inferiore alle 48 ore previste dalla legge e di essere vicini al consumatore.

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