Notizie dal Mercato

Italia

Formaggio Provolone Valp.- Produzioni In aumento +20,61%
Reggio Em. - Prezzo Parmigiano 24 mesi In calo -1,04%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In calo -2,50%
Lodi - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +9,09%
Lodi - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -2,41%
Thiene - Prezzo Asiago d'Allevo In aumento +7,40%

Europa

USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +0,90%
Polonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -2,66%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In calo -0,89%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In calo -0,55%
Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In aumento +5,33%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In aumento +3,67%

Mondo

Giappone - Prezzo Latte alla stalla In aumento +4,63%
Giappone - Produzioni latte In calo -3,10%
Malesia - Prezzo Olio di palma In calo -1,02%
Uruguay - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,56%
USA - Magazzini di stoccaggio SMP In calo -7,93%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In calo -0,45%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte sfuso ± 20 %, Latte confezionato ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 29 Lug 2014 -0,9% -15,5%
      ▸ alla stalla UE-27 31 Lug 2014 -4,4% +5,3%
      ▸ alla stalla USA 30 Giu 2014 -2,7% +16,0%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 31 Lug 2014 -0,6% -5,1%
      ▸ semiduri Italia 28 Lug 2014 -0,0% +6,4%
      ▸ freschi Italia 28 Lug 2014 0,0% +5,1%
Formaggi Germania e Oceania 30 Lug 2014 +0,2% -1,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 30 Lug 2014 -1,1% -16,6%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 30 Lug 2014 -2,0% -13,8%
Polvere di siero Germania e USA 30 Lug 2014 -0,1% +5,2%
Mais Italia e USA 29 Lug 2014 -2,6% -25,6%
Soia Italia e USA 29 Lug 2014 -0,4% -14,1%
Petrolio Europa 25 Lug 2014 +0,9% -1,9%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Giu 2014 -0,3% +0,1%
Formaggi freschi Italia Giu 2014 +1,0% +2,4%
Burro Italia Giu 2014 -0,2% +3,6%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

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News e Pubblicazioni di Clal

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  • CLAL News
  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.7 (Luglio 2014) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     
  • ITALIA: Import/Export al 30 Aprile 2014

    Export G.Padano + P.Reggiano:+7,42 %
    Export Gorgonzola:+3,72 %
    Export Grattugiati:+8,82 %
     
    Import Latte sfuso intero:+1,25 %
    Import Latte conf. parz. screm.:-14,68 %
     
    Prossimo aggiornamento: 11 Settembre 2014

     
  • Risultati dell'Asta FONTERRA del 15 Luglio 2014

    AMF (Burro Anidro):-10,0 % (prezzo medio: 3.250 US$ / Ton)
    BMP:-4,6 % (prezzo medio: 4.426 US$ / Ton)
    BURRO 82%:-1,1 % (prezzo medio: 3.144 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:-8,9 % (prezzo medio: 9.761 US$ / Ton)
    CHEDDAR:-1,6 % (prezzo medio: 4.164 US$ / Ton)
    LATTOSIO:-
    MPC:-
    SMP:-7,1 % (prezzo medio: 3.516 US$ / Ton)
    WMP:-10,9 % (prezzo medio: 3.088 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 05 Agosto 2014
    Da Settembre 2014 Molkerei Ammerland offrirà Polvere di Siero - SWP (Sweet Whey Powder) attraverso la piattaforma GlobalDairyTrade.

     

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle
 

CLAL focus on: Consorzio di tutela del formaggio Piave

Nome
Formaggio Piave
Consorzio:
Consorzio di tutela del formaggio Piave
Sede:
Busche di Cesiomaggiore (BL), Italia
Prodotti
Piave Fresco, Piave Mezzano, Piave Vecchio, Piave Selezione Oro, Piave Riserva

Il formaggio Piave nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell'arte casearia, racchiude in sè il sapore intenso e corposo che cresce con l'avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.

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Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Panello di lino In calo -1,23%
Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In aumento +3,78%
Milano - Prezzo Semi di soia esteri In aumento +0,93%
Milano - Prezzo Erba medica disidratata In aumento +1,38%
Milano - Prezzo Fieno di erba medica In calo -2,18%
Milano - Prezzo Crusca In aumento +2,21%
USA - Prezzo del Frumento In calo -6,64%
USA - Prezzo Semi di Soia In calo -2,08%
USA - Prezzo Mais In calo -7,22%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

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