Notizie dal Mercato

Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >

Italia

Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In aumento +5,33%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +2,63%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In aumento +5,26%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In aumento +7,20%
Milano - Prezzo Burro Zangolato In aumento +12,07%
Milano - Prezzo Burro CEE 1255/99 In aumento +8,97%
Milano - Prezzo Panna a uso alimentare In aumento +8,06%

Europa

Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In aumento +0,68%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In aumento +2,06%
Polonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,82%
Western Europe - Prezzo WMP In aumento +8,06%
Western Europe - Px Polvere Siero Alim In aumento +4,17%
Western Europe - Prezzo Burro In aumento +22,28%
Western Europe - Prezzo SMP In aumento +8,75%

Mondo

Bielorussia - Produzioni latte In aumento +3,02%
Oceania - Prezzo Cheddar In aumento +2,07%
Uruguay - Consegne latte In aumento +8,84%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In aumento +3,74%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In calo -0,63%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In aumento +1,52%
Oceania - Px Polvere latte screm (SMP) In calo -1,23%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Milk
Equivalent

x 1.000 Ton
Import CINA: ± 2017 su 2016 (Gen - Apr)
TOT EU NZ USA Altri
SMP +70 +62 -59 +45 +22
WMP -56 +37 -92 +8 -10
Latte sfuso e conf. -31 -39 +17 0 -10
Formaggi +48 0 +18 +7 +22
Yogurt e latticello +1 +3 -1 0 -1
Latte condensato +2 +2 0 0 -1
TOTALE +33 +66 -116 +60 +24
Elaborazione CLAL su dati GTIS

Global Snapshot

/Ton US
(26-05-2017)
OCEANIA
(26-05-2017)
UE¹
(24-05-2017)
GDT²
(16-05-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.406 +3,0% 3.244 -2,1% 3.366 +1,4% 3.391 +1,7%
BURRO 4.640 -1,4% 4.659 +0,7% 5.350 +10,3% 5.177 +10,8%
SMP 1.809 +2,6% 1.772 -3,8% 1.900 +2,7% 1.816 +0,9%
WMP 2.684 -0,8% 2.876 -2,4% 2.950 +1,7% 3.052 +0,1%
POLVERE DI SIERO 953 -1,8%     1.105 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 35,70 -6,9% 32,38 -3,4% 33,00 -0,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(26-05-2017)
OCEANIA
(26-05-2017)
UE¹
(24-05-2017)
GDT²
(16-05-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.820 +3,7% 3.638 +1,0% 3.763 +4,2% 3.721 +2,1%
BURRO 5.203 -0,6% 5.225 +4,0% 6.000 +11,9% 5.680 +11,3%
SMP 2.028 +3,4% 1.988 -0,6% 2.131 +4,2% 1.993 +1,4%
WMP 3.009 0,0% 3.225 +0,8% 3.308 +3,2% 3.349 +0,5%
POLVERE DI SIERO 1.069 -1,0%     1.239 +1,4%    
LATTE (US$/100Kg) 38,14 -6,5% 34,60 -3,0% 35,38 +0,0%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 29 Mag 2017 +5,3% +55,3%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Apr 2017 -0,6% +21,8%
      ▸ alla stalla USA 31 Mar 2017 -6,9% +17,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 29 Mag 2017 +0,4% +10,1%
      ▸ semiduri Italia 29 Mag 2017 +0,2% +6,5%
      ▸ freschi Italia 29 Mag 2017 0,0% +6,3%
Formaggi Germania e Oceania 26 Mag 2017 +0,6% +32,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 29 Mag 2017 +6,7% +104,9%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 26 Mag 2017 +0,8% +16,1%
Polvere di siero Germania e USA 26 Mag 2017 +0,1% +90,5%
Mais Italia e USA 23 Mag 2017 +0,4% -0,3%
Soia Italia e USA 23 Mag 2017 -1,2% +6,6%
Petrolio Europa 19 Mag 2017 +7,8% +7,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Apr 2017 -3,5% +1,7%
Formaggi freschi Italia Apr 2017 +0,8% +0,6%
Burro Italia Apr 2017 -1,3% +7,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

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CLAL focus on: Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.

Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
scopri di più
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CLAL focus on: La Centrale del Latte di Alessandria e Asti S.p.A.

Nome:
Latte Fresco Intero Alta Qualità
Azienda:
LA CENTRALE DEL LATTE DI ALESSANDRIA E ASTI S.p.A.
Sede:
Alessandria
Anno di fondazione:
1953
Prodotti commercializzati:
Latte, panna, burro, yogurt, formaggi, e altri prodotti alimentari della catena del fresco.

Il latte della Centrale di Alessandria e Asti proviene da 12 cascine selezionate in Provincia di Alessadria e situate tutte tra 5 e 25 km dallo stabilimento. Questa filiera tesa ci permette di garantire il confezionamento e la consegna del nostro latte, negli oltre 4500 punti vendita serviti, in un tempo inferiore alle 48 ore previste dalla legge e di essere vicini al consumatore.

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CLAL focus on: Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino

Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dal dolce allo stagionato, fino ad arrivare addirittura alla ricotta di capra.
scopri di più
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