Notizie dal Mercato

Italia

Formaggio Salva Cremasco - Produzioni In calo -40,33%
Formaggio Provolone Valp.- Produzioni In calo -20,87%
Parma - Prezzo Parmigiano 12 mesi In aumento +1,19%
Parma - Prezzo Burro Zangolato In calo -4,35%
Treviso - Prezzo Montasio, 60 gg In aumento +3,81%
Formaggio Gorgonzola - Produzioni In calo -3,23%

Europa

Polonia - Prezzo Edamski 42% In calo -0,31%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In calo -2,41%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +1,35%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In calo -1,15%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In calo -8,07%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP) In calo -3,45%

Mondo

Malesia - Prezzo Olio di palma In aumento +5,70%
Argentina - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,81%
Argentina - Consegne latte In calo -4,82%
Giappone - Prezzo delle Caseine In calo -0,33%
Russia - Produzioni latte In aumento +1,38%
Messico - Produzioni latte In aumento +2,75%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(05-02-2016)
OCEANIA
(05-02-2016)
UE¹
(10-02-2016)
GDT²
(02-02-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.892 -2,0% 2.789 +2,5% 2.566 -0,7% 2.622 +1,5%
BURRO 4.269 -4,9% 2.722 -2,0% 2.700 -1,5% 2.646 -8,2%
SMP 1.431 -3,7% 1.617 -2,8% 1.635 0,0% 1.684 -0,5%
WMP 2.646 +9,1% 1.874 -2,8% 2.100 -1,2% 1.755 -8,8%
POLVERE DI SIERO 462 -1,7%     630 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 34,86 -6,7% 24,03 +1,5% 28,30 +0,4%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(05-02-2016)
OCEANIA
(05-02-2016)
UE¹
(10-02-2016)
GDT²
(02-02-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.241 +0,7% 3.125 +5,5% 2.874 +1,8% 2.854 +1,4%
BURRO 4.784 -2,3% 3.050 +0,8% 3.034 +1,4% 2.880 -8,3%
SMP 1.604 -1,0% 1.813 0,0% 1.837 +2,9% 1.833 -0,5%
WMP 2.965 +12,1% 2.100 0,0% 2.360 +1,7% 1.910 -8,9%
POLVERE DI SIERO 518 +1,1%     708 +2,9%    
LATTE (US$/100Kg) 37,92 -5,5% 26,14 +2,8% 30,78 +1,7%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 8 Feb 2016 -3,0% -18,3%
      ▸ alla stalla UE-27 31 Gen 2016 +0,3% -8,3%
      ▸ alla stalla USA 31 Dic 2015 -6,7% -4,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 11 Feb 2016 0,0% +3,4%
      ▸ semiduri Italia 8 Feb 2016 -0,1% -4,0%
      ▸ freschi Italia 8 Feb 2016 +0,2% -1,1%
Formaggi Germania e Oceania 10 Feb 2016 -4,3% -7,6%
Burro Italia, Germania e Oceania 10 Feb 2016 -1,8% -13,7%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 10 Feb 2016 -2,1% -25,6%
Polvere di siero Germania e USA 10 Feb 2016 -0,8% -47,6%
Mais Italia e USA 9 Feb 2016 +0,0% +15,0%
Soia Italia e USA 9 Feb 2016 -2,0% -8,8%
Petrolio Europa 5 Feb 2016 +1,4% -41,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Dic 2015 -5,6% -2,1%
Formaggi freschi Italia Dic 2015 -1,5% -2,0%
Burro Italia Dic 2015 -0,3% -2,9%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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Nome:
Mozzarella Bocconcino Valcolatte
Azienda Produttrice:
Valcolatte
Sede:
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N. dipendenti:
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Anno di fondazione:
1988
Prodotti:
ricotte, mozzarelle, provoloni, DOP, stracchini, burro, mascarpone


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