Notizie dal Mercato

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Italia

Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In aumento +4,60%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +2,56%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In aumento +3,45%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In aumento +11,30%
Lodi - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +8,57%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Francese In aumento +2,38%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In aumento +2,27%

Europa

Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In aumento +1,53%
Rhône Alpes, Prezzo latte alla stalla In aumento +3,62%
Western Europe - Px Polvere Siero Alim In aumento +4,55%
Western Europe - Prezzo Burro In aumento +3,58%
Western Europe - Prezzo SMP In calo -1,12%
Western Europe - Prezzo WMP In aumento +3,29%
Romania - Prezzo Latte alla stalla In calo -3,23%

Mondo

USA - Produzioni latte bovino In aumento +1,84%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In calo -1,40%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In aumento +0,72%
Brasile - Prezzo Latte alla stalla In calo -2,59%
Australia - Prod. Polvere Latte Screm. (SMP) In aumento +5,24%
Australia - Prod. Polvere Latte Intero (WMP) In aumento +162,08%
Australia - Produzioni di Formaggi In aumento +2,19%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(18-08-2017)
OCEANIA
(18-08-2017)
UE¹
(16-08-2017)
GDT²
(15-08-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.308 +1,0% 3.430 +1,7% 3.559 0,0% 3.412 -1,0%
BURRO 4.985 -1,1% 5.279 +4,8% 6.650 +1,5% 4.840 -6,7%
SMP 1.687 +0,3% 1.688 -0,5% 1.815 0,0% 1.651 -0,7%
WMP 2.969 +1,9% 2.736 +0,6% 3.280 +2,5% 2.668 -1,2%
POLVERE DI SIERO 744 -2,2%     975 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 33,96 +2,0% 34,23 +7,7% 33,80 +1,7%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(18-08-2017)
OCEANIA
(18-08-2017)
UE¹
(16-08-2017)
GDT²
(15-08-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.869 +0,7% 4.013 +0,3% 4.187 -0,9% 4.025 -0,5%
BURRO 5.831 -1,4% 6.175 +3,3% 7.810 +0,9% 5.710 -6,1%
SMP 1.973 0,0% 1.975 -1,9% 2.132 -0,6% 1.948 -0,1%
WMP 3.472 +1,6% 3.200 -0,8% 3.852 +1,9% 3.147 -0,6%
POLVERE DI SIERO 871 -2,5%     1.145 -0,6%    
LATTE (US$/100Kg) 38,14 +3,6% 38,44 +9,4% 38,91 +4,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 21 Ago 2017 +2,7% +32,7%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Lug 2017 +1,2% +29,2%
      ▸ alla stalla USA 30 Giu 2017 +2,0% +16,9%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 11 Ago 2017 0,0% +11,7%
      ▸ semiduri Italia 21 Ago 2017 +0,2% +8,8%
      ▸ freschi Italia 11 Ago 2017 0,0% +9,0%
Formaggi Germania e Oceania 18 Ago 2017 -0,7% +14,9%
Burro Italia, Germania e Oceania 18 Ago 2017 +2,8% +92,5%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 18 Ago 2017 -0,3% -2,2%
Polvere di siero Germania e USA 18 Ago 2017 -1,1% +19,4%
Mais Italia e USA 1 Ago 2017 -1,2% -5,4%
Soia Italia e USA 1 Ago 2017 -2,3% -2,2%
Petrolio Europa 11 Ago 2017 -0,2% +19,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Giu 2017 +1,0% +4,6%
Formaggi freschi Italia Giu 2017 +2,6% +3,6%
Burro Italia Giu 2017 +4,0% +12,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Mozzarella Biologica MIA

Mozzarella Biologica MIA
Azienda:
Caseificio Tonon
Dal 1995 il Caseificio Tonon è certificato per la produzione di mozzarella biologica.

Non una scelta di tendenza, ma un'inclinazione naturale, per un'azienda che già usava materie prime e processi bio-compatibili.
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loading...
 

CLAL focus on: Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.

Nome:
Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.
Azienda produttrice:
Mulino Alimentare S.p.A.
Sede:
Parma
Anno di fondazione:
1991
Prodotti:
Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano, Mix

È il Parmigiano Reggiano per Eccellenza, selezionato attentamente dalla miglior produzione con una stagionatura minima garantita di 30 MESI.

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CLAL focus on: Mozzarella di Bufala Campana DOP Alta Qualità 125 g

Mozzarella di Bufala Campana DOP Alta Qualità 125 g
Azienda:
Spinosa SpA
Sede:
Castelvolturno (CE)
Prodotti:
Mozzarella di Bufala
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è uno dei "must" del Made in Italy alimentare.
Grazie ai controlli sistemici di filiera, Spinosa è in grado di assicurare un prodotto assolutamente straordinario.
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