Notizie dal Mercato

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Italia

Mantova - Prezzo Grana Padano 10 mesi In calo -0,79%
Mantova - Prezzo Grana Padano 14-16 mesi In calo -0,69%
Cagliari - Pecorino Romano, 5 mesi In calo -2,47%
ISTAT - Produzioni di formaggio In calo -0,36%
ISTAT - Produzioni Panna In aumento +4,89%
ISTAT - Produzioni Burro In calo -7,20%
ISTAT - Produzioni Latte Alimentare In calo -4,89%

Europa

USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +1,63%
Polonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -1,91%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In aumento +0,05%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In calo -1,02%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP) In aumento +1,42%
Olanda - Px Polv. Latte Intero (WMP) In aumento +0,58%
Olanda - Prezzo del Burro In aumento +1,27%

Mondo

Nuova Zelanda - Produzioni di Latte In calo -0,80%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In aumento +0,89%
USA - Prezzo Polvere Siero uso zoot. In calo -5,38%
USA - Prezzo Lattosio In aumento +5,77%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In aumento +1,42%
USA - Prezzo Caseina Acida In aumento +11,11%
USA - Prezzo Caseina Presamica In aumento +12,50%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(22-04-2016)
OCEANIA
(15-04-2016)
UE¹
(27-04-2016)
GDT²
(19-04-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.762 -1,3% 2.311 +3,2% 2.284 -1,2% 2.353 -4,1%
BURRO 3.941 -2,8% 2.400 -0,7% 2.450 0,0% 2.416 +6,8%
SMP 1.420 -0,2% 1.533 +0,5% 1.620 0,0% 1.513 +1,5%
WMP 2.534 -0,1% 1.800 -0,7% 1.905 0,0% 1.861 +7,6%
POLVERE DI SIERO 456 -3,0%     575 -2,5%    
LATTE (€/100Kg) 31,20 -4,5% 19,99 -5,8% 26,82 -2,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(22-04-2016)
OCEANIA
(15-04-2016)
UE¹
(27-04-2016)
GDT²
(19-04-2016)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.136 -0,4% 2.600 +2,0% 2.612 +1,3% 2.660 -4,7%
BURRO 4.475 -1,9% 2.700 -1,8% 2.765 -0,5% 2.731 +6,1%
SMP 1.612 +0,7% 1.725 -0,7% 1.828 -0,5% 1.711 +0,9%
WMP 2.877 +0,8% 2.025 -1,8% 2.150 -0,5% 2.104 +6,9%
POLVERE DI SIERO 518 -2,1%     649 -3,0%    
LATTE (US$/100Kg) 34,61 -2,5% 22,17 -3,8% 29,75 -0,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 18 Apr 2016 -2,9% -33,0%
      ▸ alla stalla UE-27 31 Mar 2016 -1,5% -9,5%
      ▸ alla stalla USA 29 Feb 2016 -4,5% -4,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 28 Apr 2016 -0,2% +2,9%
      ▸ semiduri Italia 18 Apr 2016 -1,2% -7,2%
      ▸ freschi Italia 18 Apr 2016 -0,6% -2,1%
Formaggi Germania e Oceania 27 Apr 2016 +1,3% -16,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 27 Apr 2016 -0,2% -21,5%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 27 Apr 2016 +0,1% -24,5%
Polvere di siero Germania e USA 27 Apr 2016 -1,5% -42,0%
Mais Italia e USA 26 Apr 2016 +0,6% +22,9%
Soia Italia e USA 26 Apr 2016 +2,7% -1,7%
Petrolio Europa 22 Apr 2016 +1,6% -29,9%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Mar 2016 -3,7% -0,2%
Formaggi freschi Italia Mar 2016 -0,1% +0,2%
Burro Italia Mar 2016 -1,2% -1,3%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna

Nome:
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Azienda produttrice:
Ferrari Industria Casearia
Anno di fondazione:
1823
Prodotti:
Grattugiati Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Granmix, Il Tagliere dei Formaggi, Cuor di Forma, La Riserva del Fondatore, Tagli Tradizionali, Naturalette

Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna di Ferrari viene prodotto nel caseificio 21000 Ferrari di Bedonia nell'AltaValtaro (Parma). Il latte lavorato nello stabilimento di Bedonia viene raccolto esclusivamente nei comuni dell' Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Vai di taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m dal livello del mare.

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