Notizie dal Mercato

Italia

ISTAT - Produzioni Latte Alimentare In aumento +2,55%
ISTAT - Produzioni di formaggio In aumento +4,75%
ISTAT - Produzioni Panna In aumento +34,39%
ISTAT - Produzioni Burro In aumento +10,75%
Reggio Em. - Prezzo Parmigiano 24 mesi In calo -0,55%
Formaggio Salva Cremasco - Produzioni In aumento +4,48%

Europa

Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In calo -2,01%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In calo -0,34%
Bulgaria - Prezzo Latte alla stalla In calo -5,76%
Lettonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -2,41%
Ungheria - Prezzo Latte alla stalla In calo -6,10%
Rep Ceca - Prezzo Polv Screm (SMP) In calo -2,41%

Mondo

Russia - Prezzo Latte alla stalla In calo -2,82%
Giappone - Produzioni latte In calo -0,21%
Australia - Consegne latte In aumento +0,10%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In calo -13,04%
Oceania - Px Polvere latte screm (SMP) In calo -11,90%
Oceania - Prezzo Cheddar In calo -1,45%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(24-07-2015)
OCEANIA
(24-07-2015)
UE¹
(29-07-2015)
GDT²
(15-07-2015)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.402 +4,0% 2.909 -0,3% 3.191 -1,5% 2.661 -10,5%
BURRO 3.919 +5,0% 2.568 -2,5% 2.850 -2,4% 2.226 -8,1%
SMP 1.493 -12,4% 1.568 -10,5% 1.720 -0,9% 1.500 -8,9%
WMP 2.255 -10,7% 1.716 -11,3% 2.175 -4,8% n.a. -
POLVERE DI SIERO 662 -4,8%     760 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 33,02 -2,1% 23,39 -5,9% 29,55 -1,9%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(24-07-2015)
OCEANIA
(24-07-2015)
UE¹
(29-07-2015)
GDT²
(15-07-2015)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.742 +5,3% 3.200 -0,8% 3.569 -0,7% 2.935 -11,8%
BURRO 4.310 +6,3% 2.825 -3,0% 3.142 -1,0% 2.455 -9,4%
SMP 1.642 -11,3% 1.725 -11,0% 1.896 +0,6% 1.655 -10,2%
WMP 2.480 -9,6% 1.888 -11,7% 2.398 -3,4% n.a. -
POLVERE DI SIERO 728 -3,6%     838 +1,5%    
LATTE (US$/100Kg) 36,82 +1,2% 26,08 -2,7% 32,95 +1,5%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 27 Lug 2015 +5,0% -9,4%
      ▸ alla stalla UE-27 30 Giu 2015 -3,2% -20,1%
      ▸ alla stalla USA 31 Mag 2015 -2,1% -15,0%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 27 Lug 2015 -0,7% -5,4%
      ▸ semiduri Italia 27 Lug 2015 +0,2% -5,0%
      ▸ freschi Italia 27 Lug 2015 0,0% -2,3%
Formaggi Germania e Oceania 29 Lug 2015 -2,0% -14,1%
Burro Italia, Germania e Oceania 29 Lug 2015 -1,7% -13,2%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 29 Lug 2015 -6,4% -42,0%
Polvere di siero Germania e USA 29 Lug 2015 -3,5% -39,6%
Mais Italia e USA 28 Lug 2015 -3,1% -10,5%
Soia Italia e USA 28 Lug 2015 -1,8% -12,2%
Petrolio Europa 17 Lug 2015 +1,0% -45,8%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Giu 2015 -0,2% -5,2%
Formaggi freschi Italia Giu 2015 +1,9% -1,2%
Burro Italia Giu 2015 -0,6% -4,0%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

CLALentra

CLAL analizza il mercato lattiero caseario, ne interpreta andamento e tendenze, rende disponibili dati, notizie e sintesi mediante un'attività di informazione e formazione.


Registrati a CLAL.itiscriviti

La registrazione è gratuita e consente di ricevere informazioni ed aggiornamenti via e-mail a proposito delle nuove pagine web, delle novità dal mondo lattiero-caseario e aggiornamenti sul mercato italiano e mondiale.


Registrati »
per essere sempre aggiornato


News e Pubblicazioni di Clal

CLAL.it fornisce una vasta gamma di utili strumenti per in-formare gli Operatori di filiera.

  • CLAL News
  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.7 (Luglio 2015) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     
  • ITALIA: Import/Export al 30 Aprile 2015

    Export G.Padano + P.Reggiano:+10,77 %
    Export Gorgonzola:+12,04 %
    Export Grattugiati:+12,54 %
     
    Import Latte sfuso intero:-5,96 %
    Import Latte conf. parz. screm.:-4,81 %
     
    Prossimo aggiornamento: 12 Agosto 2015

     
  • Risultati del GlobalDairyTrade del 15 Luglio 2015

    Change in Price Index from Previous Event: -10,7 %
    Average Winning Price: 2.082 US$ / Ton

    AMF (Burro Anidro):-10,6 % (prezzo medio: 2.621 US$ / Ton)
    BMP (Polv. di latticello):-4,4 % (prezzo medio: 1.794 US$ / Ton)
    BURRO 82%:-9,5 % (prezzo medio: 2.460 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:-8,0 % (prezzo medio: 5.430 US$ / Ton)
    CHEDDAR:-13,9 % (prezzo medio: 2.613 US$ / Ton)
    LATTOSIO:-
    MPC (Proteine concentr.):-
    SMP (Polv. latte scremato):-10,1 % (prezzo medio: 1.702 US$ / Ton)
    SWP (Polv. di siero dolce):-
    WMP (Polv. latte intero):-13,1 % (prezzo medio: 1.848 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 04 Agosto 2015

     

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

 

CLAL focus on: Gorgonzola

Nome:
Formaggio Gorgonzola DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola
Sede:
Novara
Anno di fondazione:
1970
Numero di soci:
40
Prodotto:
Gorgonzola

Il formaggio Gorgonzola viene prodotto in Italia, esclusivamente con latte intero di vacca, in due regioni del nord, Piemonte e Lombardia.

È un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.

accedi
loading...

Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In calo -3,67%
Milano - Prezzo Semi di soia esteri In calo -1,22%
Milano - Prezzo Semi di soia nazionale In calo -0,78%
Milano - Prezzo Fieno di erba medica In aumento +2,38%
Milano - Prezzo Crusca In aumento +6,54%
USA - Prezzo del Frumento In calo -4,14%
USA - Prezzo Semi di Soia In calo -1,03%
USA - Prezzo Mais In calo -3,47%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

I Sostenitori di CLAL

Enti, Organizzazioni, GDO

< >

Imprese Lattiero-Casearie

< >

Tecnologia, Food, Animali

< >