Notizie dal Mercato

Italia

Parma - Prezzo Burro Zangolato In aumento +3,03%
Parma - Prezzo Parmigiano 12 mesi In aumento +0,68%
Formaggio Grana Padano - Produzioni In calo -3,09%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In calo -2,38%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In aumento +1,19%
Milano - Pecorino Romano, 5 mesi In aumento +2,22%

Europa

Slovacchia - Prezzo Latte alla stalla In calo -2,80%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In aumento +4,87%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In calo -16,52%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In calo -2,31%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In aumento +4,14%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +0,10%

Mondo

Nuova Zelanda - Prezzo Latte stalla In aumento +0,00%
Giappone - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,60%
Giappone - Produzioni latte In calo -0,54%
Australia - Produzioni di Formaggi In aumento +19,16%
Australia - Prod. Polvere Latte Intero (WMP) In calo -26,28%
Australia - Produzioni di Burro In calo -19,21%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte sfuso ± 20 %, Latte confezionato ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 2 Mar 2015 +1,8% -21,5%
      ▸ alla stalla UE-27 31 Gen 2015 -2,9% -18,7%
      ▸ alla stalla USA 31 Gen 2015 -8,5% -12,3%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 5 Mar 2015 0,0% -12,3%
      ▸ semiduri Italia 2 Mar 2015 +0,0% -2,4%
      ▸ freschi Italia 2 Mar 2015 -0,2% -0,2%
Formaggi Germania e Oceania 4 Mar 2015 +0,1% -15,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 4 Mar 2015 +2,5% -7,0%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 4 Mar 2015 +2,1% -33,6%
Polvere di siero Germania e USA 4 Mar 2015 -1,4% -9,6%
Mais Italia e USA 3 Mar 2015 +2,8% -14,2%
Soia Italia e USA 3 Mar 2015 +3,2% -13,7%
Petrolio Europa 27 Feb 2015 +0,1% -44,5%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Gen 2015 +3,2% -4,8%
Formaggi freschi Italia Gen 2015 +1,2% +0,0%
Burro Italia Gen 2015 -0,4% -5,2%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

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News e Pubblicazioni di Clal

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  • CLAL News
  • Risultati dell'Asta FONTERRA del 03 Marzo 2015

    Change in Price Index from Previous Event: +1,1 %
    Average Winning Price: 3.374 US$ / Ton

    AMF (Burro Anidro):-2,2 % (prezzo medio: 4.237 US$ / Ton)
    BMP (Polv. di latticello):+6,8 % (prezzo medio: 2.681 US$ / Ton)
    BURRO 82%:+2,5 % (prezzo medio: 3.912 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:-0,7 % (prezzo medio: 8.694 US$ / Ton)
    CHEDDAR:+10,8 % (prezzo medio: 3.377 US$ / Ton)
    LATTOSIO:-
    MPC (Proteine concentr.):-
    SMP (Polv. latte scremato):+5,9 % (prezzo medio: 2.935 US$ / Ton)
    SWP (Polv. di siero dolce):-
    WMP (Polv. latte intero):-1,0 % (prezzo medio: 3.241 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 17 Marzo 2015

     
  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.2 (Febbraio 2015) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     
  • ITALIA: Import/Export al 30 Novembre 2014

    Export G.Padano + P.Reggiano:+2,47 %
    Export Gorgonzola:+1,45 %
    Export Grattugiati:+7,73 %
     
    Import Latte sfuso intero:+0,41 %
    Import Latte conf. parz. screm.:-16,24 %
     
    Prossimo aggiornamento: 12 Marzo 2015

     

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle
 

CLAL focus on: Il Fresco Spalmabile Nonno Nanni

Nome:
Il Fresco Spalmabile Nonno Nanni
Azienda produttrice:
Latteria Montello S.p.A.
Sede:
Giavera del Montello (TV)
Prodotti commercializzati:
Formaggi freschi Nonno Nanni

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Nei tre anni di sviluppo del prodotto è stato trovato un giusto equilibrio tra la nota dolce e quella salata, frutto di un'attenta scelta dei fermenti, in modo da ottenere all'assaggio una sensazione di formaggio delicato e leggero.

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Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In calo -2,35%
Milano - Prezzo Semi di soia esteri In aumento +2,01%
Milano - Prezzo Semi di soia nazionale In aumento +2,09%
Milano - Prezzo Granoturco nazionale In calo -0,68%
Milano - Prezzo Orzo Comunitario In calo -0,97%
USA - Prezzo del Frumento In aumento +0,49%
USA - Prezzo Mais In aumento +0,79%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

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