Notizie dal Mercato

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Italia

Formaggio Taleggio - Produzioni In calo -6,91%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -5,26%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In calo -5,88%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -2,50%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In calo -4,76%
Milano - Px Parm. Regg. fino a 24 mesi In aumento +0,88%
Milano - Px Parm. Regg.12 mesi e oltre In aumento +1,04%

Europa

Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In calo -2,47%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In aumento +6,24%
Rhône Alpes, Prezzo latte alla stalla In calo -1,54%
Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In calo -4,55%
Polonia - Prezzo Edamski 42% In calo -0,14%
Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% In calo -4,25%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +1,27%

Mondo

USA - Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +0,23%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In aumento +3,29%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In aumento +1,90%
Malesia - Prezzo Olio di palma In aumento +1,75%
USA - Produzione Burro In calo -5,68%
Nuova Zelanda - Prezzo Latte stalla In calo -0,02%
USA - Produzioni Polvere di Siero In calo -6,93%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare:

  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(13-01-2017)
OCEANIA
(06-01-2017)
UE¹
(11-01-2017)
GDT²
(03-01-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.561 +1,6% 3.559 +0,1% 3.314 +0,1% 3.742 +3,2%
BURRO 4.593 -1,4% 4.178 +0,0% 4.350 0,0% 4.142 +0,5%
SMP 2.157 +0,3% 2.285 +1,0% 2.130 +1,2% 2.496 +1,2%
WMP 3.138 -1,7% 3.059 -2,4% 3.200 0,0% 3.096 -7,7%
POLVERE DI SIERO 859 -0,2%     985 +1,0%    
LATTE (€/100Kg) 35,93 +8,3% 32,96 +2,0% 32,15 +1,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(13-01-2017)
OCEANIA
(06-01-2017)
UE¹
(11-01-2017)
GDT²
(03-01-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.803 +3,3% 3.738 +0,7% 3.509 +0,5% 3.916 +3,7%
BURRO 4.905 +0,2% 4.388 +0,6% 4.597 +1,8% 4.335 +0,9%
SMP 2.304 +2,0% 2.400 +1,6% 2.251 +3,0% 2.612 +1,6%
WMP 3.351 0,0% 3.213 -1,9% 3.381 +1,8% 3.240 -7,4%
POLVERE DI SIERO 918 +1,5%     1.041 +2,8%    
LATTE (US$/100Kg) 38,80 +6,0% 35,59 -0,1% 33,90 -1,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 16 Gen 2017 -5,2% +27,5%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Dic 2016 +5,1% +9,1%
      ▸ alla stalla USA 30 Nov 2016 +8,3% -3,9%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 16 Gen 2017 +0,5% +13,5%
      ▸ semiduri Italia 16 Gen 2017 -0,1% -1,9%
      ▸ freschi Italia 16 Gen 2017 0,0% -2,5%
Formaggi Germania e Oceania 11 Gen 2017 -2,3% +14,8%
Burro Italia, Germania e Oceania 16 Gen 2017 -0,4% +50,5%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 13 Gen 2017 +0,9% +32,8%
Polvere di siero Germania e USA 13 Gen 2017 +0,5% +76,0%
Mais Italia e USA 10 Gen 2017 +0,1% -3,3%
Soia Italia e USA 10 Gen 2017 +0,2% +11,9%
Petrolio Europa 6 Gen 2017 +1,3% +61,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Nov 2016 +0,7% +0,2%
Formaggi freschi Italia Nov 2016 -0,1% -2,2%
Burro Italia Nov 2016 +2,3% +2,9%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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CLAL focus on: Centrale Latte Torino

Tapporosso Bio
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino & C. S.p.A.
Anno di fondazione
1950
TAPPOROSSO BIO è il latte da agricoltura biologica naturalmente ricco di proteine e di elementi nutritivi, dal sapore piacevole e genuino.

È ottenuto da bovini allevati in conformità con il metodo da agricoltura biologica che garantisce il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale, il rispetto della natura e l'alimentazione con fieno e cereali coltivati con metodo biologico, come previsto dalla normativa vigente.
scopri di più
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CLAL focus on: La SOIA della Centrale

Nome:
La SOIA della Centrale
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1929
Prodotti:
Latte e Yogurt

Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

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