La diretta video sarà disponibile in streaming in questo spazio
  • giovedì 28 maggio dalle 15 alle 18
  • venerdì 29 maggio dalle 9 alle 17
Fuori orario saranno disponibili le registrazioni dell'evento.
Dairy Forum 2015
  • Angelo Rossi
    L'andamento del mercato lattiero-caseario

  • Prof. Holger D.Thiele - University of Applied Science Kiel and IFE (Institute of Food Economics Kiel)
    I futures Europei

  • Charles Piszczor - Director Commodity Research and Product Development CME (Group Chicago, Illinois)
    CME Dairy Markets

  • Michael Nolan - GM Operations GlobalDairyTrade (Auckland, New Zealand)
    Come il GlobalDairyTrade (GDT) sostiene gli scambi reali globali

  • 9.00

    Saluto di Benvenuto e Introduzione al Forum
    Angelo Rossi- Fondatore di CLAL.it

  • 9:10

    Morten Lykke Poulsen - Global Innovation Manager, GEA Process Engineering
    Nuovi processi produttivi per ampliare la gamma degli ingredienti lattieri

  • 9:30

    Giulio Mengoli - Presidente Tetra Pak Italia
    Trend globali dei consumatori e implicazioni per i prodotti lattiero caseari liquidi

  • 9:50

    Francesco Biella - IRi
    I consumi di Formaggi nel mondo

  • 10:10

    Mohamed El Damaty - CEO, Domty, Egitto
    Innovazioni nel settore lattiero-caseario in Egitto, la chiave per la crescita

  • 10:30

    Francis Reid - Policy & Advocacy Manager, Europe-Russia-MEA, Fonterra, Nuova Zelanda
    La strategia di Fonterra in azione - la creazione di una cooperativa di rilevanza globale

  • 10:50

    Michel Nalet - President, EDA European Dairy Association
    Strategie di penetrazione nei mercati mondiali delle imprese lattiero-casearie europee

  • 11:10

    Domande & Risposte

  • 12:20

    Prof. Paolo De Castro - Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale UE
    Dalla tutela della tradizione ai nuovi mercati: DOP e IGP nel negoziato USA-UE TTIP (Trattato transatlantico sul commercio e gli investimenti)

  • 14:30

    R S Sodhi - Managing Director, GCMMF Ltd., (AMUL), India
    India, la capitale di un mercato emergente globale – la prospettiva di Amul

  • 14:50

    Prof. Pier Luigi Rossi - Medico Specialista Scienza della Alimentazione, Docente Università degli Studi Bologna
    La Genomica Nutrizionale del burro

  • 15:10

    Domande & Risposte

  • 15:30

    Francesco Pugliese - Presidente ADM e Amministratore Delegato CONAD
    Creare valore nella filiera del latte
       Dibattito con:
       Nino Andena, Produttore Latte e Consigliere Coop. Santangiolina
       Alberto Bizzotto, CEO Centrale del Latte di Vicenza Spa
       Roberto Brazzale, Presidente Brazzale Spa
       Tiziano Fusar Poli, Produttore Latte e Presidente Coop. Latteria Soresina
       Fabio Leonardi, CEO IGOR Spa
       Nisio Paganin, Direttore Generale Agriform Soc. Coop. Agr.

Da martedì 2 giugno le registrazioni saranno disponibili
sul nostro canale YouTube claldairy.

Notizie dal Mercato

Italia

Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In aumento +6,67%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Francese In aumento +6,90%
Lodi - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +16,67%
Lodi - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In aumento +3,08%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In aumento +3,33%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +10,00%

Europa

Slovacchia - Prezzo Latte alla stalla In calo -1,42%
Slovacchia - Prezzo Eidamskà 45% In calo -10,77%
Slovacchia - Prezzo Burro in Blocchi In aumento +18,95%
Germania - Prezzo polvere siero Zoot. In calo -2,94%
Germania - Prezzo polvere siero alim In calo -4,00%
Germania - Px Polvere latte intero (WMP) In calo -1,92%

Mondo

Bielorussia - Produzioni latte In calo -1,44%
Giappone - Produzioni latte In calo -0,16%
USA - Prezzo Polvere Siero uso zoot. In calo -10,00%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In calo -0,51%
USA - Prezzo Cheese 40 # Blochs In aumento +1,85%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In calo -4,18%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Dairy Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

Global Snapshot

/Ton US
(22-05-2015)
OCEANIA
(15-05-2015)
UE¹
(27-05-2015)
GDT²
(2015-05-19)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.267 +4,5% 3.065 -1,8% 3.259 +1,0% 2.410 -10,8%
BURRO 3.743 -1,7% 2.857 -2,2% 3.000 0,0% 2.556 -5,1%
SMP 1.886 +2,3% 1.970 -6,0% 1.800 -2,7% 1.749 -4,8%
WMP 2.693 +2,6% 2.146 -7,5% 2.515 -1,4% 2.099 -1,9%
POLVERE DI SIERO 807 -0,5%     950 -4,0%    
LATTE (€/100Kg) 33,77 +3,5% 25,93 +5,0% 29,90 +0,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Average Winning Price

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(22-05-2015)
OCEANIA
(15-05-2015)
UE¹
(27-05-2015)
GDT²
(2015-05-19)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.638 +1,9% 3.500 0,0% 3.692 +1,9% 2.745 -7,1%
BURRO 4.167 -4,2% 3.263 -0,4% 3.278 -2,3% 2.911 -3,2%
SMP 2.100 -0,3% 2.250 -4,3% 1.967 -4,9% 1.992 -3,6%
WMP 2.998 0,0% 2.450 -5,8% 2.748 -3,6% 2.390 -0,5%
POLVERE DI SIERO 898 -3,0%     1.038 -6,2%    
LATTE (US$/100Kg) 36,60 -1,2% 28,10 +0,3% 32,40 -3,9%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione
  del Formaggio che fa rifermento alla quotazione del Regno Unito.
² Average Winning Price

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 25 Mag 2015 +4,7% -14,2%
      ▸ alla stalla UE-27 30 Apr 2015 +0,5% -21,7%
      ▸ alla stalla USA 31 Mar 2015 +3,5% -16,0%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 25 Mag 2015 0,0% -7,0%
      ▸ semiduri Italia 25 Mag 2015 0,0% -2,6%
      ▸ freschi Italia 25 Mag 2015 +0,2% -0,6%
Formaggi Germania e Oceania 27 Mag 2015 -1,9% -7,7%
Burro Italia, Germania e Oceania 27 Mag 2015 -0,7% -8,9%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 27 Mag 2015 -1,8% -35,6%
Polvere di siero Germania e USA 27 Mag 2015 -1,6% -25,9%
Mais Italia e USA 26 Mag 2015 +2,2% -14,0%
Soia Italia e USA 26 Mag 2015 +1,4% -14,6%
Petrolio Europa 15 Mag 2015 -0,2% -40,7%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Apr 2015 -0,1% -4,0%
Formaggi freschi Italia Apr 2015 -1,4% -2,1%
Burro Italia Apr 2015 +0,2% -4,7%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

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  • CLAL News
  • Mais & Soia

    Report di aggiornamento n.5 (Maggio 2015) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale.

     
  • Risultati dell'Asta FONTERRA del 19 Maggio 2015

    Change in Price Index from Previous Event: -2,2 %
    Average Winning Price: 2.472 US$ / Ton

    AMF (Burro Anidro):-4,8 % (prezzo medio: 3.337 US$ / Ton)
    BMP (Polv. di latticello):+3,2 % (prezzo medio: 1.930 US$ / Ton)
    BURRO 82%:-3,2 % (prezzo medio: 2.911 US$ / Ton)
    CASEINA PRESAMICA:-0,4 % (prezzo medio: 6.067 US$ / Ton)
    CHEDDAR:-7,1 % (prezzo medio: 2.745 US$ / Ton)
    LATTOSIO:-
    MPC (Proteine concentr.):-
    SMP (Polv. latte scremato):-3,6 % (prezzo medio: 1.992 US$ / Ton)
    SWP (Polv. di siero dolce):-
    WMP (Polv. latte intero):-0,5 % (prezzo medio: 2.390 US$ / Ton)
     
    Prossima asta: 02 Giugno 2015

     
  • ITALIA: Import/Export al 28 Febbraio 2015

    Export G.Padano + P.Reggiano:+10,06 %
    Export Gorgonzola:+12,09 %
    Export Grattugiati:+9,75 %
     
    Import Latte sfuso intero:-4,73 %
    Import Latte conf. parz. screm.:+3,65 %
     
    Prossimo aggiornamento: 11 Giugno 2015

     

progetto:Sistema Stalla Performances e Competitività delle Stalle

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

 

CLAL focus on: Grana Padano Riserva Grattugiato

Nome:
Grana Padano Riserva Grattugiato
Azienda produttrice:
Ambrosi Spa
Sede:
Castenedolo (BS)
Anno di fondazione:
1942
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, formaggi freschi, duri, burro


Grattugiato fresco 100% formaggio italiano Grana Padano Riserva a pasta dura, ottenuto da latte vaccino non pastorizzato, confezionato in atmosfera protettiva.

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Grafici di confrontoaccedi

CLAL.it in questa sezione rende disponibili dati, grafici e informazioni relativi alle aree tematiche indicate qui di seguito:

Notizie dal Mercato Agricolo

Milano - Prezzo Farina Soia nazionale In aumento +0,53%
Milano - Prezzo Semi di soia esteri In calo -1,02%
Milano - Prezzo Semi di soia nazionale In aumento +0,81%
Milano - Prezzo Fieno maggengo In aumento +11,76%
Milano - Prezzo Granoturco nazionale In calo -0,70%
Milano - Prezzo Crusca In calo -1,45%
USA - Prezzo del Frumento In calo -3,23%
USA - Prezzo Semi di Soia In calo -0,81%
USA - Prezzo Mais In aumento +0,53%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

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